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B&SApp, la nueva aplicación para la compraventa de ganado online

Innovagri - Jue, 14/01/2021 - 18:27
Según sus creadores, Juanma Domínguez y Luis Sanjuán (dos jóvenes extremeños), este nuevo proyecto permite ofrecer ganado porcino, bovino, caprino y ovino a una amplia comunidad de ganaderos e industrias a nivel nacional. 

Su objetivo es suplir las necesidades que tienen los ganaderos y acercar su ganado a la industria de forma más fácil y sencilla.

“Para el sector es importante encontrar una fórmula con la que ganaderos y agricultores puedan seguir trabajando y ofreciendo materias primas de calidad. Por ello, creemos que es necesario crear valor a este sector de forma directa. Nosotros que vivimos en Salvaleón (Badajoz), uno de los pueblos considerados la cuna del ibérico, vemos de cerca la necesidad que hay de ponerle las cosas fáciles a los ganaderos. Para ello, hemos diseñado esta aplicación con la que comprar y vender ganado es posible con tan solo publicar un anuncio”, han afirmado estos dos jóvenes.

“Las nuevas tecnologías nos han permitido poder comunicarnos con personas de cualquier lugar y eliminar las barreras del comercio, por lo que es una gran oportunidad para fomentar los tratos directos entre comprador y vendedor, contando con todas las garantías y avalados por la ley”, ha destacado Juanma Domínguez, co-fundador de B&SApp.

Luis Sanjuán, ganadero y co-fundador de este proyecto ha explicado que cuando llegó esta extraña situación causada por el coronavirus, los ganaderos, incluido él, se vieron con más dificultades para cerrar sus contratos de venta. «Nos dimos cuenta que era necesario tener un espacio propio dónde comprar y vender de forma directa y que al mismo tiempo, sea rápido y virtual. Es importante que el sector se modernice para poder ponernos al mismo nivel que otros sectores”, ha apuntado Sanjuán.

¿Cómo funciona?

Según han explicado sus creadores, «ambas partes negocian directamente desde la aplicación y así, se evitan los intermediarios y se minimizan las comisiones a pagar en un 98%. Esto es, que cada parte dejará de pagar el 1% que se llevan los corredores, y solo tendrán que abonar el 0,12% si el trato se realiza desde la aplicación”.

Asimismo, para una mayor seguridad, cada trato contará con un contrato legal que amparará a ambas partes, evitando así, los problemas de incumplimiento después de apalabrar los tratos.

Más información

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AlgaEnergy y Laboratoire M2 firman acuerdos estratégicos para el desarrollo y distribución global de productos

Innovagri - Mié, 13/01/2021 - 18:51
La compañía biotecnológica se ha convertido en el distribuidor mundial exclusivo de los productos de biocontrol de Laboratoire M2, y los científicos de ambas empresas colaborarán en el desarrollo de nuevos productos de sanidad vegetal.

Según los acuerdos alcanzados, AlgaEnergy ha obtenido los derechos globales para distribuir en exclusiva la línea de productos fitosanitarios Thymox a través de su red comercial en los principales mercados agrícolas de Europa, América, África y Asia-Pacífico. Las dos empresas también han firmado un importante acuerdo para el desarrollo de nuevos productos de biocontrol, de forma que sus equipos de I+D+i colaborarán para crear y desarrollar dichas innovaciones.

«Al igual que con nuestra asociación con Concentric Ag anunciada el pasado otoño, los productos Thymox Control de Laboratoire M2 estarán disponibles pronto a través de la red de distribución mundial de AlgaEnergy», ha señalado D. Ry Wagner, presidente de International Agribusiness de AlgaEnergy.

“Laboratoire M2 ha desarrollado algunas de las soluciones de biocontrol más innovadoras del mercado. Estos acuerdos marcan la entrada de AlgaEnergy en el sector del biocontrol, de rápido crecimiento, y también sientan las bases para futuras innovaciones provenientes de nuestra colaboración científica», ha añadido Wagner.

Frank Palantoni, director ejecutivo de Laboratoire M2, ha señadado que existe un tremendo potencial en los nuevos productos que resultarán de las tecnologías combinadas de ambas empresas.

“Nuestras sustanciales inversiones en una nueva plataforma tecnológica para nuestra unidad de negocio de protección de cultivos han dado sus frutos”, ha señalado Palantoni, añadiendo que “también nuestra nanotecnología avanzada altamente flexible ha sido diseñada para ser aplicada en muchos otros ingredientes y activos de control biológico”.

Palatoni ha afirmado que esta asociación con AlgaEnergy proporcionará a los productores de todo el mundo acceso a nuestra tecnología Thymox, que ya ha demostrado en ensayos de campo su capacidad para ofrecer una protección efectiva contra algunos de los patógenos más complicados a los que enfrentan los agricultores.

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El MAPA impulsa la formación como herramienta de modernización y cambio en el medio rural

Innovagri - Mié, 13/01/2021 - 15:22
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en su página web el “Plan de Formación 2021 para técnicos del Medio Rural”, dentro del objetivo de impulsar la formación agroalimentaria como una herramienta fundamental para la modernización y cambio del medio rural.

Las 39 acciones formativas que incluye este plan están dirigidas a los colectivos implicados en los procesos de cambio y desarrollo del medio rural, como el relevo generacional de jóvenes, la visibilidad del papel de las mujeres, el impulso de las nuevas tecnologías y la innovación, el asesoramiento, la sostenibilidad y la conservación de recursos.

Los cursos –presenciales o en formato digital– tienen como objetivo formar a los técnicos que trabajan en los distintos ámbitos rurales, como técnicos de las diferentes administraciones, redes y grupos de acción local, organizaciones profesionales agrarias, cooperativas y asociaciones del medio rural, agentes de empleo y desarrollo local, y titulados universitarios que trabajan en el sistema de asesoramiento para los posibles beneficiarios de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC) sobre la gestión de tierras y explotaciones.

Este año, el programa tiene como prioridades básicas la generación y transferencia de conocimientos, la innovación en la agricultura, la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones, la especialización en diseño y gestión de regadíos, y el apoyo a jóvenes mujeres y nuevos emprendedores, así como la sanidad y el bienestar animal, la implantación de nuevas tecnologías, y el Plan Estratégico nacional de la PAC 2023-2027, entre otras cuestiones.

Los cursos y jornadas del Plan 2021 impartidos en formato online dispondrán de una plataforma web de formación específica, mientras que los cursos presenciales se impartirán en instalaciones adecuadas del MAPA (en función de la situación sanitaria, algunos cursos presenciales podrían pasar a celebrarse online o cambiar de fecha). Mensualmente se actualizará el “Calendario y solicitudes de inscripción Plan de Formación 2021” en el portal web del MAPA.

La información y la documentación de todos los cursos del Plan de Formación 2021 para técnicos del Medio Rural se encuentran publicados en el siguiente enlace del portal web del ministerio: https://www.mapa.gob.es/es/desarrollo-rural/formacion/cursos

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La mejora genética como estrategia para la reducción del uso de antibióticos en porcino

Innovagri - Mié, 13/01/2021 - 14:54
Un equipo de investigadores del IRTA, en colaboración con la empresa Selección Batallé, ha estudiado el determinismo genético y las regiones genómicas asociadas con la inmunocompetencia global y la salud en una población de cerdos Duroc.

El trabajo describe heredabilidades medias y altas para muchos de los caracteres analizados y seis regiones cromosómicas en el genoma porcino relacionadas con parámetros inmunológicos, identificándose un total de 16 genes candidatos.

Tradicionalmente relegados a una segunda posición en los programas de selección y mejora genética porcina, los caracteres relativos a la salud adquieren una importancia cada vez mayor ante los nuevos retos de la producción animal.

El elevado incremento de resistencias a antibióticos unido a las demandas de los consumidores de productos nutritivos y sanos obtenidos en sistemas de producción más sostenibles hacen necesario orientar los esquemas de selección para tener poblaciones porcinas más robustas y resilientes.

La investigación tuvo como objetivo estudiar la arquitectura genética de 30 caracteres relacionados con la salud, que cubren parámetros inmunológicos (principalmente innatos), hematológicos e indicadores de estrés, todos ellos asociados a la inmunocompetencia en una línea comercial de Duroc mediante la estimación de sus parámetros genéticos e identificando regiones genómicas asociadas y genes candidatos.

Las estimaciones de heredabilidad media a alta confirmaron la existencia de determinismo genético en la mayoría de los caracteres relacionados con la inmunocompetencia global en cerdos. Por otro lado, se hallaron correlaciones genéticas positivas, pero también fuertes correlaciones genéticas negativas entre varios caracteres de inmunidad.

El estudio de asociación de todo el genoma señaló 31 SNP (Single Nucleotid Polymorphism) significativamente asociados a nivel genómico, ubicados en seis regiones cromosómicas en los cromosomas porcinos SSC4, SSC6, SSC17 y SSCX. Estas regiones cromosómicas se asociaron con los niveles de IgG en plasma, el porcentaje de células T γδ, los niveles de proteína C reactiva en suero, la capacidad fagocítica de linfocitos, el número total de linfocitos, el volumen corpuscular medio y la hemoglobina corpuscular media.

El estudio ha propuesto un total de 16 genes candidatos relacionados funcionalmente con la inmunocompetencia, incluidos los genes CRP, NFATC2, PRDX1, SLA, ST3GAL1 y VPS4A, para explicar la variación de los caracteres inmunes y hematológicos.

Estos resultados contribuyen a mejorar el conocimiento de la genética de los caracteres relacionados con la inmunidad y avalan la posibilidad de aplicar programas de selección efectivos para mejorar la inmunocompetencia en cerdos.

Actualmente se dedican notables esfuerzos para diseñar nuevas estrategias y alternativas a los antimicrobianos en medicina veterinaria. La incorporación de caracteres relacionados con la salud en los programas de mejora es una alternativa muy interesante en este sentido para producir poblaciones de cerdos más resistentes a enfermedades y con mejor bienestar.

Artículo de referencia: Ballester, M., Ramayo-Caldas, Y., González-Rodríguez, O. et al.Geneticparameters and associatedgenomicregionsfor global immunocompetence and otherhealth-relatedtraits in pigs. SciRep10, 18462 (2020). https://doi.org/10.1038/s41598-020-75417-7

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El Gobierno impulsará una PAC más igualitaria para mujeres y jóvenes en el medio rural

Innovagri - Mié, 13/01/2021 - 14:49
La perspectiva de género será una cuestión fundamental en las políticas que va a impulsar el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la presente Legislatura.

Para ello, la futura Política Agraria Común (PAC), a través del Plan Estratégico nacional, se configura como una herramienta imprescindible para impulsar medidas que atiendan las necesidades de las mujeres y de los jóvenes para lograr un crecimiento justo, inteligente, sostenible e integrador de la actividad agraria en el medio rural.

La futura aplicación de la PAC va a contribuir a superar la brecha de género en la percepción de las ayudas, ya que aunque, desde 2012 y hasta 2019, se ha reducido en un 2 % la diferencia entre el número de hombres y mujeres perceptores de ayudas directas de la PAC, estas siguen recibiendo un importe total de ayudas muy inferior al de los hombres.

Así, los hombres han percibido en 2019 el 72,85 % de las ayudas directas abonadas a personas físicas, frente al 27,15 % que llega a las mujeres.

En el caso de las ayudas del segundo pilar de la PAC, las destinadas al desarrollo rural, las féminas han recibido el 26,34 % de sus importes.

Así se desprende del informe Ayudas Directas y Desarrollo Rural: Análisis de la edad y el sexo de los perceptores a nivel nacional y por comunidades autónomas 2019, del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que se acaba de publicar.

Informe de ayudas directas 2019

Según el informe del FEGA y frente a los datos de 2017, se ha dado también un ligero incremento de los importes de ayudas que tienen como destino los agricultores jóvenes (menores de 40 años), que han pasado del 14 % al 14,59 %. Este incremento es mayor en el caso de las ayudas de los programas de desarrollo rural, en las que los jóvenes menores de 40 años han pasado de percibir el 31,83 % de los importes en 2017 al 37,06 % en el ejercicio 2019.

El paulatino avance de jóvenes y mujeres como perceptores de ayudas que refleja el informe confirma la importancia de las medidas tomadas en estos ámbitos en España en el marco de la PAC, cuestión en la que se tiene previsto seguir profundizando en la nueva política agraria a partir de 2023.
En el análisis del FEGA difundido hoy se recoge la información sobre la distribución por sexo y edad de las ayudas directas a la renta de los agricultores abonadas a personas físicas a través del fondo FEAGA, así como aquellas provenientes de los programas de desarrollo rural, a nivel nacional y por comunidades autónomas.

Este informe es similar a los publicados por este organismo para el periodo 2010-2012 y en el año 2017 que pueden consultarse en la página web https://www.fega.es/es/el-fega/publicaciones y con los que se ha realizado la comparativa respecto a los periodos referenciados.

Avance de 2020

Por otro lado, en el ejercicio financiero 2020, cuyos pagos finalizaron el pasado 15 de octubre, se ha incrementado el importe abonado en concepto de pago complementario a jóvenes agricultores en casi un 18 % con respecto al ejercicio previo.

Este pago complementario es una medida específica de apoyo a los jóvenes agricultores y en virtud de la cual se incrementa en un 50 % el valor de las ayudas que perciben como pago básico (una de las líneas de apoyo que conforman las ayudas directas). De este modo, a 15 de octubre pasado, las comunidades autónomas habían abonado más de 63 millones de euros en el marco de esta ayuda.

En lo relativo a las medidas del segundo pilar (desarrollo rural) para el apoyo a las nuevas explotaciones, entre las que se encuentran las de incorporación de jóvenes, en el ejercicio 2020 se han pagado un total de 158 millones de euros.

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AlgaEnergy desarrolla un sello que certifica la máxima calidad de los productos finales

Innovagri - Mar, 12/01/2021 - 18:47
El objetivo de esta iniciativa es conectar a productor y consumidor final, es decir, poner en conocimiento de estos últimos que los productos agrícolas que consumen han seguido un plan de bioestimulación en el que el productor ha utilizado productos de microalgas AgriAlgae.

Entre los clientes de AlgaEnergy (productores) que ya han comenzado a utilizar este sello se encuentran diferentes organizaciones productoras de tomates con denominación de origen, empresas y cooperativas de aceite de oliva virgen extra, cooperativas de frutas y verduras, así como distintas marcas de reconocido prestigio internacional.

Esta iniciativa está en línea con las tendencias sociales y regulatorias fijadas por el Pacto Verde Europeo, que demandan una mayor transparencia en la cadena productiva, pero también una mayor seguridad, calidad y sostenibilidad en la producción de nuestros alimentos.

Según la compañía biotecnológica, con la creación de este sello, no sólo pretende responder a la demanda de aquellos clientes agricultores que desean ofrecer un valor añadido en sus productos, sino que también trata de demostrar su carácter innovador y su liderazgo a la hora de contribuir a poner en valor y reforzar muchas de las cualidades del sector agroalimentario.

Carlos Rodríguez-Villa, director general de AlgaEnergy, ha señalado que “la creación de este sello responde a la solicitud de aquellos agricultores que quieren poder transmitir de forma transparente al cliente final que sus productos alimenticios han sido elaborados con la máxima exigencia de calidad, pero también de forma sostenible y respetuosa con el medioambiente, mediante la innovación en la fase productiva”.

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Retos para el control fitosanitario de la vid en España

Innovagri - Lun, 11/01/2021 - 09:00
En el presente artículo se repasan algunos de los principales retos fitosanitarios a los que se enfrenta el cultivo de la vid en la actualidad, caso de las restricciones crecientes en el empleo de productos fitosanitarios, lo que implica la necesidad de implementar herramientas alternativas para el control de las plagas y enfermedades.
Vicente Santiago Marco Mancebón1, José Luis Ramos Sáez de Ojer1,2, Ignacio Pérez Moreno1.
1 Unidad de Protección de Cultivos. Dpto. de Agricultura y Alimentación. Universidad de La Rioja. Logroño (España).
2 Sección de Protección de Cultivos. Consejería de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población. Gob. de La Rioja.

Tal como comentábamos en esta misma revista hace dos años, la problemática fitosanitaria de la vid en España está atravesando un momento complejo y difícil. Así, como consecuencia entre otros motivos de la ac­tual situación de cambio climático, se está observando una mayor incidencia de plagas importantes como la polilla del racimo, los mosquitos verdes, diversas especies de ácaros o la cochinilla algodonosa o me­lazo.

Por otro lado, en lo que se refiere a patógenos, las enfermedades fúngicas tradicionales (mildiu, oídio y botritis) siguen requiriendo de intervenciones importantes para su manejo, lo que repercute de forma negativa sobre los costes de producción. Todo ello, en medio de importantes y crecientes restricciones en el empleo de productos fitosanitarios. A esta situación hay que añadir la gran preocupación que ge­neran las enfermedades fúngicas de la ma­­dera de la vid y la seria amenaza que su­pone la bacteria Xylella fastidiosa, causante de la enfermedad de Pierce, y que ya está presente en viñedos de las Islas Baleares.

Restricciones en el empleo de fitosanitarios

Es una realidad que la lucha contra las plagas y enfermedades de la vid no se va a poder afrontar mediante el control fitosanitario tradicional, sino que hay que implementar nuevas técnicas más respetuosas con el medio ambiente (obsérvese la an­tes mencionada restricción en la disponibilidad de los productos fitosanitarios tradicionales, caso, por ejemplo, de los formulados a base de cobre para el control del mildiu, Plasmopara viticola). La protección de cultivos en la Unión Europea es parte integrante de un sistema alimentario que, de acuerdo con el Pacto Verde Europeo, pretende garantizar alimentos saludables, asequibles y sostenibles para los ciudadanos. Este sistema, a su vez, debe proteger al medio ambiente (combatir el cambio climático, preservar la biodiversidad, etc.), garantizar un rendimiento económico justo en la cadena alimentaria y reforzar la agricultura ecológica.

Concretamente, la es­trategia europea “De la granja a la mesa” propone, entre otras cuestiones, que se adopten medidas relativas al uso de productos fitosanitarios, con objeto de reducir un 50% su empleo y riesgo para 2030, que se revisen los reglamentos de ejecución pertinentes en el marco de los productos fitosanitarios para facilitar la introducción en el mercado de productos que contengan sustancias activas biológicas, y que para esa fecha el 25% de todas las tierras agrícolas se dediquen a la agricultura ecológica. En esta línea, los ministros de agricultura de la UE acaban de pactar una nueva figura de la Política Agraria Común: los ecoesquemas. Según este acuerdo, un 20% de los pagos de la PAC van a ir destinados a prácticas que reduzcan los daños que el modelo actual infringe al medio ambiente o a realizar prácticas que lo be­neficien.

Estos ecoesquemas se deben establecer para cada país y actualmente se están di­se­ñando en España, en­contrándose en­tre las propuestas del Ministerio de Agri­cul­tu­ra, Pesca y Ali­men­ta­ción el fomento de planes individuales de uso sostenible de productos fitosanitarios, con la utilización de un cuaderno de explotación on line que permita verificar la reducción del uso de los mismos.

Control biológico por conservación

Considerando esta situación compleja, no es exagerado afirmar que el manejo futuro de plagas y enfermedades llegará a de­pender, en buena medida, del control biológico, definido como el empleo de organis­mos vivos para controlar sus poblaciones. Se trata de un método respetuoso con el medio ambiente, socialmente aceptado por agricultores y consumidores y que, llevado a cabo adecuadamente, llega a ser económicamente viable. Dentro del control biológico tiene especial importancia la estrategia de conservación, cuyo objetivo es el fomento de la presencia del grupo funcional de los enemigos naturales de las plagas y los patógenos ya presentes en los paisajes vitícolas y en los propios viñedos, y que prestan el servicio eco­sistémico de regulación de las poblaciones de fitófagos. Dicho objetivo se consigue manejando el en­torno de modo que se genere un am­biente favorable para la actividad, su­per­vi­vencia y reproducción de esos enemigos na­­­turales.

Foto 2. Seto en borde de viña formado por vegetación espontánea y plantada.

Desde hace ya decenas de años, la ge­­neralización en viticultura de prácticas tales como el estableciendo de amplias zo­­nas de monocultivo, el laboreo intensivo o la utilización de grandes cantidades de productos fitosanitarios persistentes y poco selectivos ha ido claramente en contra del control biológico por conservación (foto 1, arriba). Frente a ello, es importante revertir la situación a base de establecer in­fra­es­tructuras ecológicas que contribuyan a incrementar la presencia de ricas y abundantes comunidades de enemigos naturales, al suministrarles recursos tan necesarios como huéspedes alternativos, otras fuentes de alimento (como polen y néctar), refugios o microclimas adecuados.

En esta línea, existen ya numerosos estudios que demuestran la importancia de la heterogeneidad de los paisajes agrícolas (y de los vitícolas en particular) en la conservación y fomento de la biodiversidad, y en concreto del grupo funcional de los enemigos naturales. Esta heterogeneidad se puede conseguir aumentando la proporción de hábitats de ve­getación natural en el paisaje, implantando mosaicos de cultivos, permitiendo la presencia de vegetación en áreas de barbecho temporal y estableciendo infraestructuras ecológicas alrededor de los propios viñedos (por ejemplo, setos de especies vegetales bien adaptadas, pero poco invasivas, y con una floración considerable) (foto 2) y dentro de ellos (caso de cubiertas vegetales permanentes o temporales, es­pontáneas o sembradas) (foto 3).

Control biológico por inundación

Otra estrategia de control biológico es la denominada inundativa, que se basa en la liberación intencionada en los viñedos de grandes poblaciones de enemigos naturales para conseguir un control inmediato del agente perjudicial. Un caso particular de ella consiste en la aplicación de los de­nominados biopesticidas, que son formulaciones comerciales que incluyen, bien mi­croorganismos entomopatógenos que pro­vocan enfermedades letales en los ar­tró­podos plaga de la vid, bien microorganismos antagonistas que tienen efectos ne­gativos sobre los patógenos del cultivo.

Los organismos entomopatógenos au­to­rizados actualmente en este cultivo son los siguientes:

Foto 3. Cubierta vegetal florícola en vid.

1.- Microorganismos para el control de polilla del racimo, Lobesia botrana. Los únicos productos autorizados es­tán formulados a base de toxinas y es­po­ras de Bacillus thuringiensis (variedades aizawai y kurstaki), bacteria que se lleva utilizando desde hace décadas en todo el mundo. Estos productos actúan por vía oral y alteran la permeabilidad del intestino medio del insecto provocando una grave septicemia.

2.- Microorganismos para el control de áca­ros tetraníquidos. Actualmente solo existe un producto de este tipo, for­mulado a base de esporas del hon­go Beauveria bassiana (cepa ATCC 74040). Estas esporas germinan al en­trar en contacto con la cutícula del áca­ro y el hongo la atraviesa llegando al interior de su cuerpo. Una vez ahí, produce toxinas que provocan la muerte de la plaga y el micelio coloniza todos los órganos internos.

3.- Microorganismos para el control de trips. Para el control de estos insectos se encuentran productos a base de es­poras del hongo Metarhizium anisopliae var. anisopliae (cepa F52), además del ya mencionado B. bassiana (cepa ATCC 74040). El modo de ac­ción es similar al ya descrito en el pun­to anterior.

Con respecto al control de enfermedades de la vid, se dispone de diversos biofungicidas formulados a base de microrganismos antagonistas (hongos o bacterias) que pueden actuar contra los patógenos del cultivo mediante cuatro mecanismos: (i) antibiosis (inhibición o destrucción me­diante la excreción de antibióticos o enzimas líticas con efecto tóxico); (ii) micoparasitismo (destrucción del hongo patógeno por efecto del parasitismo que lleva a cabo el hongo antagonista); (iii) competencia por los nutrientes o el espacio (el antagonista toma los nu­trientes que requiere el patógeno para iniciar la infección u ocupa los lugares por los que el patógeno penetra en la planta); y (iv) resistencia sistémica inducida (el antagonista estimula los mecanismos de defensa de la planta frente a los patógenos).

Los antagonistas que actualmente están au­to­ri­zados en vid son los siguientes:

1.- Microorganismos para el control de botritis (Botrytis cinerea):
1.1. Aureobasidium pullulans (cepa DSM 14940 + cepa DSM 14941). Es un hon­go que compite con el patógeno por los nutrientes y el espacio, pero además produce compuestos antifúngicos y enzimas líticos.
1.2. Bacillus amyloliquefaciens (cepas FZB24 y MBI 600 y ssp. plantarum cepa D747). Esta bacteria actúa de la misma forma que el antagonista an­terior, pero además induce la aparición de resistencia sistémica en la plan­ta.
1.3. Bacillus subtilis (cepa QST 713). Se trata de otra bacteria productora de an­­tifúngicos y que activa los mecanismos de defensa del cultivo.
1.4. Pythium oligandrum (cepa M1). Hon­go micoparásito que, además, ex­creta enzimas líticos, compite por los nu­trientes y estimula la defensa de la planta.
1.5. Saccharomyces cerevisiae (cepa LAS02). Esta levadura actúa contra botritis compitiendo por los nutrientes presentes en la superficie de las ba­yas y por los lugares de infección.
1.6. Trichoderma atroviride (cepa SC1). Al pa­recer, este hongo presenta buena persistencia sobre los órganos aéreos de la planta y actuaría contra el pa­tógeno inhibiendo el crecimiento mi­celial y estimulando las defensas.

2.- Microorganismos para el control del oídio (Erysiphe necator):
2.1. Ampelomyces quisqualis. Se trata de un micoparásito específico de los oí­dios que destruye las colonias del pa­tógeno en sus momentos iniciales.
2.2. Bacillus amyloliquefaciens (cepa FZB24). Como ya se ha comentado, esta bacteria también está autorizada para el control de botritis y su modo de acción se ha especificado en ese punto.
2.3. Bacillus pumilus (cepa QST 2808). Esta bacteria actúa produciendo aminoazúcares con efecto antifúngico y estimula los mecanismos de defensa de la planta.

3.- Microorganismos para el control de enfermedades de la madera:
3.1. Trichoderma asperellum (cepa ICC012) + Trichoderma gamsii (cepa ICC080). Estos hongos colonizan las heridas de poda y previenen la infección de los patógenos mediante varias estrategias: competencia por los nutrientes, excreción de antifúngicos y micoparasitismo. También es­tán autorizados contra armillaria.
3.2. Trichoderma atroviride (cepas I-1237 y SC1). Actúa contra los patógenos responsables de las enfermedades de la madera de la misma forma que las dos especies anteriores.
Es necesario resaltar que todos estos biopesticidas deben usarse de forma pre­­ventiva y siguiendo rigurosamente las indicaciones que aparecen en la etiqueta del producto para que sean eficaces.

Utilización del ozono para el manejo de enfermedades

Otra herramienta alternativa al empleo de productos fitosanitarios que se está proponiendo en la actualidad consiste en la aplicación de ozono. Esta sustancia ya está siendo utilizada como germicida en la in­dus­tria alimentaria, en el tratamiento de agua de uso urbano y en el control de agen­­tes patógenos en productos vegetales en postcosecha.

Foto 4. Ataque de oídio (Erysiphe necator) en vid.

En la actualidad, se está estudiando el uso del ozono en viñedo mediante pulverización del follaje con equipos generadores de esta sustancia instalados sobre los atomizadores (en este caso, sobre todo contra el oídio, foto 4), cuyo carácter ectopatógeno hace que esté más expuesto que otros hongos endopatógenos como el mildiu o la botritis) y a través de la aplicación de agua ozonizada mediante irrigación, como alternativa sostenible a la fumigación de suelo con productos fitosanitarios convencionales (por ejemplo, contra hongos fi­to­pató­ge­nos asociados al pie negro o a la en­fermedad de Petri, o contra nematodos fito­patógenos como Xiphinema in­dex, trans­misor de la virosis del entrenudo corto).

Sin embargo, cuando se valora esta utilización del ozono hay que tener en consideración que esta sustancia no es selectiva, por lo que, además de afectar a los microrganismos fitopatógenos, puede rom­per el equilibrio de la microbiota del agroecosistema, tener efectos negativos directos sobre las plantas o influir indirectamente sobre las relaciones planta-patógeno.

Son diversos los estudios científicos que se han llevado a cabo sobre el efecto del ozono en el caso concreto del complejo planta-hongo fitopatógeno. Varios de ellos han demostrado, en situaciones concretas, que esta sustancia puede afectar a la formación, liberación y germinación de esporas, y al crecimiento de las hifas y colonización de los tejidos susceptibles del huésped. Por otro lado, también se ha demostrado que el ozono puede inducir cambios en el metabolismo de la planta, frecuentemente asociados con una reducción de su crecimiento y vigor y con un aumento de la susceptibilidad a hongos fitopatógenos facultativos.

Finalmente, también se ha comprobado que en plantas cultivadas sometidas a niveles elevados de ozono atmosférico se producen cambios bioquímicos, algunos asociados con los mecanismos generales de defensa de las plantas; a este respecto, se ha sugerido que existe una gran si­militud entre las respuestas de defensa in­ducidas en las plantas por el ozono y las in­ducidas por los propios organismos fitopatógenos.

En definitiva, es necesaria la realización de un mayor número de investigaciones que corroboren los resultados que se van obteniendo con el ozono (muy variables hasta el momento) y que tengan en consideración evaluar su efecto tanto sobre las poblaciones de patógenos como en el equilibrio de la microbiota. Asimismo, estos estudios de eficacia debieran contemplar el efecto del tratamiento en los cultivos, pudiéndose producir tanto consecuencias positivas (como la estimulación vegetativa o la inducción de resistencia al estrés biótico o abiótico) como negativas (fitotoxicidades en el cultivo o disminución de la producción).

Implicaciones del cambio climático en el manejo de Lobesia botrana

Continuando con el análisis de algunos de los problemas fitosanitarios de la vid en la actualidad, merece la pena destacar el caso de la polilla del racimo, Lobesia bo­tra­na (foto 5), que sigue siendo considerada como la plaga más importante a nivel general en España y cuyo manejo se va a ver muy condicionado por el cambio climático. Este fenómeno ya está universalmente aceptado y supone que, como consecuencia del incremento de las emisiones a la atmósfera de gases con efecto invernadero, se están produciendo cambios estadísticamente relevantes respecto a los patrones climáticos existentes anteriormente.

Foto 5. Adulto de la polilla del racimo, Lobesia botrana.

Este cambio climático trae consigo, en­tre otras consecuencias, un incremento confirmado en la temperatura media global del aire, así como variaciones en otros factores abióticos. Estas modificaciones es­tán afectando, a su vez, a aspectos im­portantes de la morfología, biología y ecología de especies plaga de los cultivos, tal como se está demostrando ya para mu­chas de ellas. En el caso de L. botrana, son varios los cambios que está experimentando y que van a tener una incidencia clave en su manejo y que, por tanto, es importante conocer.

En primer lugar, como organismo ectotermo que es, experimenta un aumento en su velocidad de desarrollo a medida que sube la temperatura, hasta que esta alcanza la denominada temperatura óptima. Como consecuencia de ello, se ha observado un adelanto significativo de su fenología y un aumento del número de generaciones por año en distintas zonas vitícolas españolas. Estas variaciones en el ciclo estacional de la polilla del racimo, jun­to con modificaciones también en el de la vid, pueden provocar una asincronía entre las fenologías de plaga y cultivo y traer importantes consecuencias en las interacciones entre ambos. Así, por ejemplo, se podría producir un cambio notable en los daños ejercidos por la última generación de la plaga, consecuencia de la aparición de generaciones más tardías y del adelanto de las fechas de vendimia.

Por otro lado, la llegada de inviernos más suaves y húmedos puede resultar perjudicial para las pupas hibernantes de L. botrana, estado de desarrollo que se vería afectado por un incremento de la patogenicidad y virulencia de bacterias y hongos entomopatógenos. Sin em­bar­go, cuando se habla del efecto de enemigos naturales, dada la complejidad de las relaciones entre estos, las plagas y los cultivos, es necesaria una investigación detallada del impacto del cambio climático sobre las relaciones tritróficas, para poder determinar el efecto final sobre la eficacia del control biológico natural.

Por último, el cambio climático también afecta de modo significativo a las áreas de distribución geográfica de las plagas de los cultivos, y de L. botrana en particular. A este respecto, poco a poco se van en­con­trando estudios basados en diferentes escenarios de cambio climático que acaban planteando importantes modificaciones en el área de distribución futura de la polilla en España y en Europa (en todos los casos se prevé un avance muy significativo hacia zonas de mayor latitud). El conocimiento temprano de estos cambios resulta fundamental para prever importantes problemas futuros y organizar con tiempo sus posibles soluciones.

La amenaza de Xylella fastidiosa

En un recorrido sobre los problemas actuales del cultivo de la vid, no puede dejar de mencionarse la preocupación existente en la viticultura española por la posible llegada y expansión de la enfermedad de Pierce (foto 6). El patógeno que la causa es la bacteria X. fastidiosa, que se considera actualmente como la principal amenaza para el viñedo. En Europa, aunque se han detectado brotes de esta bacteria en otros cultivos (como olivo o al­mendro), en viñedo únicamente se ha de­tec­tado su presencia en las Islas Baleares, habiéndose corroborado que la causante de la enfermedad es la subespecie fastidiosa ST1.

Foto 6. Síntomas de Xylella fastidiosa en vid. Foto cortesía de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, Gobierno de las Islas Baleares.

A partir de esta detección, producida en 2017, se han acometido numerosos proyectos de investigación que han permitido tener un mayor conocimiento tanto de la enfermedad como de los insectos vectores que la transmiten. Entre otras cuestiones se está trabajando en la caracterización de las poblaciones de la bacteria, en su detección y efecto en diferentes especies vegetales, en sistemas de detección de la incidencia mediante imágenes aéreas, en el desarrollo y validación de mo­delos epidemiológicos, y en el conocimiento de las especies de insectos potencialmente vectores, así como su capacidad de transmisión a las plantas huésped.

Hay que destacar que el conocimiento generado es fundamental para afrontar el control de la misma en caso de producirse un brote de este organismo. Asimismo, tam­bién ha contribuido a adaptar las medidas para evitar la introducción y la propagación de X. fastidiosa dentro de la UE, con­templadas en el recién publicado Re­gla­mento de Ejecución (UE) 2020/1201, ha­biéndose establecido las mis­mas de acuerdo con el co­nocimiento científico generado y la experiencia adquirida en la gestión de los brotes eu­ro­peos.

En relación con los insectos vectores, conviene señalar que se han realizado pros­pecciones en viñedo en diferentes lu­gares de España, habiéndose encontrado vectores tanto en la cubierta vegetal del suelo como en la superficie foliar del cultivo. En las prospecciones realizadas en viñedo en La Rioja se han encontrado tan­to los insectos vectores confirmados (Phi­lae­nus spumarius y Neophilaenus sp.), como otros potenciales vectores (caso de Cicadella viridis, Cer­co­pis intermedia y Lepyronia coleoptrata), siendo bajas las densidades de población observadas.

En cuanto a los estudios de tolerancia o resistencia varietal a la enfermedad de Pierce que se están realizando en las Islas Baleares, los resultados preliminares indican que las diferencias encontradas entre las variedades vitícolas estudiadas son muy inferiores a las observadas en otros cul­tivos como el almendro, en el que sí se han encontrado algunas variedades que presentan resistencia a X. fastidiosa.

A este respecto, merece la pena señalar que los investigadores de la Universidad de California en Davis han lanzado nuevas va­riedades de vid resistentes a la enfermedad de Pierce y con buenas aptitudes enológicas. Para ello, se cruzó Vitis vinifera con Vitis arizonica, ya que esta última porta un gen dominante para la resistencia a la enfermedad de Pierce. Su selección ha tardado unos veinte años, pero ha concluido favorablemente, con la comercialización de tres variedades tintas (Camminare Noir, Paseante Noir y Errante Noir) y dos blancas (Ambulo Blanc y Caminante Blanc), esperándose más selecciones para los próximos años.

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Reconocido un trabajo de la UCO sobre el control de la mosca del olivo

Innovagri - Jue, 07/01/2021 - 08:00
La Fundación Caja Rural del Sur ha galardonado este estudio realizado por la Unidad de Excelencia María de Maeztu – Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, teniendo en cuenta la importancia de la investigación en materia de control de la mosca del olivo ya que es el principal factor biótico que pone en peligro la calidad del aceite de oliva.

los profesores de la Unidad de Excelencia María de Maeztu – Departamento de Agronomía de la UCO Enrique Quesada, Inmaculada Garrido y Meelad Yousef; y la graduada Elisa Vega Martínez, han sido los encargados de recibir uno de los premios ‘Ricardo López Crespo’ en su décima edición.

El estudio ‘Innovación en la sanidad del olivar a través de tratamientos al suelo con hongos entomopatógenos frente a la mosca del olivo y sus beneficios adicionales sobre la planta’, es un proyecto que da continuidad a un método innovador para el control de la mosca del olivo.

Según ha explicado el profesor Meelad Yousef, basado en la aplicación de una cepa autóctona de hongo entomopatógeno al suelo del olivar, se ha demostrado, tanto la eficacia del método a gran escala como los efectos positivos sobre la salud del árbol que se derivan de su aplicación.

Además, la aplicación de estos hongos entomopatógenos también producirían un efecto promotor del crecimiento, que activaría ciertas rutas de resistencia inducida en la planta y aumentaría sus defensas.

De esta manera, la Fundación Caja Rural del Sur pone en valor el papel esencial de la investigación agronómica con este galardón dotado económicamente con 4.000€ y una estatuilla.

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Localizan el gen de resistencia al oídio en melocotonero

Innovagri - Lun, 04/01/2021 - 08:00
Un equipo investigador del CRAG y del IRTA consigue identificar con precisión la región del genoma donde se encuentra la resistencia al oídio, una enfermedad que causa grandes pérdidas económicas y un notable impacto ambiental debido a los fungicidas necesarios para controlarla en melocotonero. 

El estudio, publicado en la revista científica Horticulture Research, también proporciona nuevas herramientas moleculares que se están utilizando para desarrollar e identificar variedades de melocotonero resistentes y lograr así una disminución en la aplicación de fungicidas durante la producción.

El melocotón es un cultivo importante especialmente en las regiones templadas, donde en 2018 se produjeron más de 24 millones de toneladas a nivel mundial, siendo España el cuarto país productor. Los cultivos comerciales de melocotón son susceptibles a la enfermedad del oídio, causada por un hongo que infecta frutos, hojas y brotes, afectando directamente la calidad del fruto y la capacidad de producción del
árbol.

El hongo causante del oídio, llamado Podosphaera pannosa, se puede controlar preventivamente mediante fungicidas, pero la aplicación de estos productos resulta muy costosa y perjudicial para el entorno. Una
alternativa ambientalmente segura a los fungicidas es el desarrollo de variedades de melocotón resistentes a través de la mejora vegetal, y los resultados del nuevo trabajo desarrollado en el CRAG proporcionan una
valiosa información para lograr un manejo integrado y más sostenible de esta enfermedad.

En busca del gen de resistencia

“Antes de este estudio, y gracias al uso de cruzamientos interespecíficos, habíamos podido localizar un gen de resistencia a Podosphaera pannosa procedente del almendro, una especie genéticamente muy similar al
melocotonero. Ahora, gracias al uso de herramientas genómicas como la secuenciación masiva, conocemos con mucha más precisión la posición de este gen y cuál podría ser su función”, ha explicado Iban Eduardo, investigador del IRTA en el CRAG y líder del trabajo.

Dada la similitud genética entre el almendro y el melocotonero se pueden obtener híbridos fértiles entre estas dos especies, hecho que el equipo investigador había aprovechado para descubrir la resistencia al oídio en estudios anteriores.

Con el objetivo de localizar de forma más precisa el gen de resistencia, en el presente trabajo analizaron el ADN de más de 700 híbridos e identificaron aquellos que contenían una recombinación y, por tanto, aportaban información útil.

En estos híbridos seleccionados se evaluó la resistencia al hongo, lo que llevó a obtener una lista de 27 genes candidatos para los cuáles se estudiaron las diferencias entre el almendro y el melocotonero, y se examinó su expresión en las hojas de los híbridos durante la infección por parte del hongo.

Mediante el uso de todas estas técnicas, el gen llamado RGA2 es el que más evidencias presentó para ser el gen responsable de la resistencia al oídio

Del almendro al melocotonero

Una vez localizado el gen de resistencia al oídio procedente del almendro, este se puede introducir en las variedades comerciales de melocotón a través de cruzamientos dirigidos y su posterior selección mediante
el uso de marcadores moleculares.

Actualmente, ya se han iniciado los cruzamientos en el programa de mejora genética del melocotonero del IRTA, y el personal investigador está trabajando para desarrollar nuevas variedades resistentes, con todas las ventajas económicas y ambientales que representan.

“Los marcadores moleculares que hemos descrito en este estudio nos están sirviendo para seleccionar los melocotoneros resistentes entre todas las plantas resultantes de los cruzamientos. También proponemos usar
estos programas de mejora genética para combinar distintos genes de resistencia a plagas y enfermedades y aumentar así la durabilidad de la resistencia y la sostenibilidad de los cultivos”, ha apuntado Neus Marimon, una de las autoras del artículo.

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Avanzan en una tecnología para limpiar suelos contaminados con plantas

Innovagri - Mar, 29/12/2020 - 08:00
La fitogestión es una tecnología que aporta sostenibilidad económica y medioambiental para descontaminar suelos con un mínimo impacto ambiental, al contrario que otros métodos. A la vez que los suelos se limpian, se puede obtener madera, resina, bioenergía, aceites esenciales, ecocatalizadores, etc.

Neiker está desarrollando esta tecnología en el marco del recién iniciado proyecto europeo Phy2SUDOE – Interreg, que aspira a implantar estrategias de conservación de la biodiversidad propia de algunos emplazamientos contaminados (por ejemplo, plantas capaces de crecer en suelos altamente contaminados con metales), tanto por su valor intrínseco como por su utilidad para aplicaciones biotecnológicas.

Se trata de una innovación que utiliza las plantas para crear productos de valor añadido -como madera, resina, bioenergía, aceites esenciales o ecocatalizadores- y servicios de los ecosistemas -como el secuestro de carbono, el control de la erosión o el mantenimiento de la biodiversidad- a la vez que se descontamina un suelo.

La fitogestión aspira ser una alternativa a las tecnologías tradicionales de descontaminación de suelos contaminados, basadas generalmente en técnicas físico-químicas de elevado coste económico y que a menudo conllevan un impacto negativo sobre el ecosistema. Por ello, en las últimas décadas se está potenciando el empleo de tecnologías biológicas para descontaminar los suelos, dado que son más baratas y respetuosas con la integridad del ecosistema.

El suelo es un recurso natural que lleva a cabo funciones clave para la supervivencia y bienestar de las personas, como la producción de alimento, fibra y combustible; la descomposición de la materia orgánica; el reciclaje de nutrientes; la depuración del agua; el secuestro de carbono; el mantenimiento de la biodiversidad, etc. Es por ello que varios de los Objetivos de Desarrollo Sostenible adoptados por la Asamblea General de la Organización de Naciones Unidas (ONU) en su Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible están vinculados, directa o indirectamente, con la protección del suelo.

Como consecuencia de actividades humanas poco respetuosas con el medio ambiente, actualmente hay un número elevado de emplazamientos degradados por la presencia de suelos contaminados, lo cual impide o limita su posible uso para la producción agrícola y forestal, la creación de parques públicos, la implantación de nuevas actividades industriales, etc.

En la búsqueda de soluciones para recuperar emplazamientos contaminados en el sur de Europa (España, Francia y Portugal), Neiker está trabajando mediante el empleo de estas estrategias ya que tiene amplia experiencia en la fitorremediación y fitogestión de suelos contaminados y/o degradados y, en concreto, en la evaluación de su eficacia mediante el empleo de indicadores de la salud del suelo.

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Globalviti finaliza con avances significativos en la mejora de la producción vitivinícola frente al cambio climático

Innovagri - Lun, 28/12/2020 - 08:00
El proyecto de I+D Globalviti ha llegado a su fin tras cuatro años de ejecución. Bajo el título “Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, en tecnología IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo”, el consorcio formado por Familia Torres, Pago de Carraovejas, Juve&Camps, Pellenc, Martín Códax, Viveros Villanueva, Hispatec y Ramón Bilbao ha promovido y desarrollado esta iniciativa.

Además, Globalviti ha contado con la colaboración de trece grupos de investigación de referencia nacional y con el apoyo financiero del programa CIEN (Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional) del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).

Mireia Torres, directora de Innovación y Conocimiento en Familia Torres, bodega que ha liderado la investigación, ha recordado que “este proyecto nació fruto de la necesidad de estudiar las enfermedades de la madera, la incidencia del cambio climático y el uso de nuevas tecnologías para digitalizar el viñedo y hacer mejores estimaciones de diferentes parámetros”.

Actividades técnicas y resultados

El plan de trabajo de Globalviti se ha ejecutado en cuatro actividades técnicas de las que se han derivado 13 tareas y 40 subtareas. Fundamentalmente, los resultados han sido los siguientes:

En relación con el estudio de las enfermedades fúngicas de la madera de la vid y a la implementación de estrategias de manejo de su cultivo, se han llevado a cabo distintos estudios de estrés abiótico en planta joven de vid y diferentes ensayos vitícolas:

  • Como tendencia, se observa que el incremento de las dosis de riego podría facilitar la aparición de síntomas de determinadas enfermedades frente a situaciones de estrés hídrico mayor, tanto en laboratorio como en campo. Sin embargo, dada la juventud de las plantas y la duración del proyecto, resulta difícil sacar conclusiones de si alguna de las variables abióticas estudiadas, como el manejo del riego o la deformación de la raíz, inciden en la expresión en un momento dado de los síntomas de enfermedad en la planta.
  • Se han llevado a cabo ensayos de campo con distintos productos fitosanitarios, con diferentes sistemas de conducción y alternativas para el manejo del cultivo (poda y prepoda), y se ha estudiado el comportamiento de diferentes portainjertos ante las enfermedades de la madera. En general, los sistemas de conducción Guyot presentan una mayor afectación, la prepoda manifiesta una menor afectación que la poda, y se ha confirmado que, al menos, dos portainjertos presentan más resistencia a las enfermedades. Respecto a los tratamientos contra las enfermedades de naturaleza preventiva, se ha confirmado la importancia del hongo Trichoderma como método de control biológico de las mismas, habiéndose aplicado experimentalmente en suelo, confirmando que colonizan la planta y presentando al año siguiente un estado más saludable.
  • Se ha confirmado el efecto protector de ciertas actinobacterias seleccionadas para reducir la infección por hongos de la madera en plantas jóvenes de vid a través del aparato radicular, pudiéndose aplicar en los procesos de producción de planta en vivero.
  • Además, se ha confirmado que los suelos más antiguos no tienen por qué verse más afectados por las enfermedades de la madera, en contra de algunas teorías en ese sentido.
  • Finalmente, se ha diseñado una escala de síntomas de enfermedades de la madera para plantaciones adultas correlacionado con las variables climáticas.

Para establecer estrategias en el viñedo que minimicen el impacto del cambio climático, en algunas bodegas del consorcio se ha desarrollado un análisis exhaustivo del entorno y del riego, así como ensayos de diferentes sistemas de manejo de la vegetación. También se ha estudiado el efecto de la altitud para contrarrestar los efectos del cambio climático y se han identificado diferentes viníferas y clones de variedades de uva más adaptadas a estos cambios. Destacan también los siguientes avances:

  • En los ensayos con distintas densidades de plantación en parcelas sometidas a temperaturas extremas y baja pluviometría, se confirma que, a menor densidad de plantación, mayor producción unitaria (kg/ha) y mayor concentración de azúcares; a mayor altura de la vegetación, mayor concentración de azúcares y en las zonas de cultivo de mayor altitud (>1.000 m sobre nivel del mar) se ha observado en un ensayo multivarietal, retrasos biológicos del ciclo del cultivo con respecto a su producción tradicional en otras zonas de menor altitud.
  • Se ha evaluado la resistencia a la sequía y a las olas de calor de variedades de Garnacha con diferencias clonales debidas a las características fisiológicas del vuelo de las vides (ajuste osmótico y ajuste elástico, relación potencial hídrico/conductancia estomática).
  • Se ha confirmado el papel de la cutícula o piel que cubre el gran de uva en la resistencia a los golpes de calor en Garnacha, siendo una nueva línea de interés como criterio de selección vegetal frente al cambio climático.
  • Se han seleccionado 13 individuos de 3 variedades (Xarel·lo, Garnacha peluda y Cariñena) con mayor resistencia frente al cambio climático.

Se han diseñado estrategias enológicas con microorganismos autóctonos seleccionados (levaduras y bacterias lácticas) que minimizan el impacto del cambio climático, garantizando la máxima expresión y singularidad de los vinos:

  • Se han obtenido cepas de levaduras para reducir el grado alcohólico de los vinos, por métodos de hibridación y por co-inoculación e introducción secuencial, que han permitido reducirlo en 0,5% grados alcohólicos respecto a una cepa comercial y con mejor valoración organoléptica en los vinos obtenidos.
  • Asimismo, se han seleccionado cepas de levaduras de cerevisae con características óptimas para ser utilizadas como cultivos iniciadores con eficiencia intermedia en la producción de etanol. También se han validado experimentalmente las fermentaciones mixtas secuenciales con levaduras No Saccharomyces para mejorar este parámetro y otros como la acidez.
  • En otro sentido, se ha confirmado que para elaborar vinos espumosos (cavas) de crianza, lo ideal es partir de vinos bases obtenidos con producciones vitícolas medias, no superiores a los 10.000-12.000 khs/ha, así como mantener crianzas largas a temperatura ambiente de 12ºC mejor que más altas (16ªC) pues mejora la concentración de proteínas y polisacáridos a la vez que evoluciona mejor la espuma.

Finalmente, se han desarrollado soluciones basadas en tecnologías digitales, Big Data, inteligencia artificial, robotización y automatización para mejorar la gestión integral del viñedo y facilitar la toma de decisiones en las explotaciones vitivinícolas bajo las condiciones del cambio climático. En concreto:

  • Se ha desarrollado una plataforma de gestión del viñedo a partir de su digitalización completa y cruzando información muy variada (climática, suelos, enfermedades) para poder sacar conclusiones por añada y disponer de un sistema de información que permitirá predecir y estimar producciones, calidades, enfermedades, etc.
  • Se ha diseñado una infraestructura a nivel prototipo para la toma de imágenes en viñedo y se ha desarrollado un algoritmo predictivo basado en inteligencia artificial, que permite identificar y calificar incipientemente los síntomas de las enfermedades de la madera. Se trata de un modelo de inteligencia artificial que está siendo entrenado a partir de más de 25.000 fotografías reales en campo.
  • Asimismo, se han aplicado con éxito tecnologías digitales para relacionar las enfermedades de la madera con la estructura de suelo y la calidad final del vino, desarrollando una plataforma que relaciona índices de vigor de las plantas, con pluviometría y/o dosis de riego e incidencia final de las enfermedades.
  • Se ha impulsado la viticultura inteligente en secanos, con sensorización de parcelas y proyecciones climáticas a 1 km2 hasta finales de siglo (necesidades hídricas, cambios en la fenología, etc.), desarrollándose una descripción de su biodiversidad actual en cuanto a las cubiertas verdes y la microbiota del suelo, claves en la producción orgánica.
  • Se han desarrollado modelos de predicción potencial de la fecha de vendimia, así como de la potencial producción, de acuerdo con diferentes variables agroclimáticas y los datos históricos de las bodegas.
  • También se ha finalizado el diseño de un prototipo pulverizador inteligente que permitirá reducir y optimizar los tratamientos fitosanitarios en campo y se ha ensayado una tecnología de visión artificial para predecir la cosecha en condiciones de cultivo real.

 

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Descubren el efecto de la competencia en el desarrollo de las raíces de las plantas

Innovagri - Mié, 23/12/2020 - 13:16
Un equipo de científicos en el que participan el Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC), la Universidad de Princeton (EE.UU), la Universidad Estatal Paulista (Brasil) y la Universidad Carlos III, inmerso en una investigación experimental en invernaderos que desarrolla una teoría que permite comprender la competencia subterránea de las raíces y su capacidad para almacenar carbono. 

Las plantas que crecen con competidores cerca producen más raíces que las que crecen aisladas, pero este efecto se invierte cuando el competidor está lejos, es decir, cuando los vecinos están lejos, producen menos raíces que aquellas que crecen en soledad. Esta es una de las conclusiones de la investigación.

Las raíces de las plantas son determinantes para su supervivencia, pero también para la productividad agrícola y la captación de carbono atmosférico. De hecho, forman una enorme reserva del carbono vegetal y, por lo tanto, son importantes para mitigar el efecto del exceso de CO2 en la atmósfera.

“Estudiar la competencia subterránea entre plantas es complicado por nuestra incapacidad para visualizar las raíces”, ha contextualizado Ciro Cabal, investigador de la Universidad de Princeton que participó en esta investigación durante su estancia en el MNCN, añadiendo que con este trabajo han desarrollado y comprobado experimentalmente un modelo matemático basado en la teoría de juegos que predice la distribución espacial de las raíces de las plantas.

Hasta ahora, los estudios sobre la competencia de las raíces se basaban, o bien en su distribución o longitud, es decir, a qué distancia llega la raíz desde el tallo, o en la producción total de la raíz de la planta, es decir, en la inversión en biomasa que la planta dedica a las raíces. Sin embargo, este estudio combina por primera vez ambos factores, el espacial y el de la inversión en biomasa radicular.

“Con esta investigación hemos logrado conciliar dos hipótesis aparentemente opuestas: la de la distribución espacial, que postula la reducción del rango de las raíces; y la de la inversión en biomasa que afirma que, ante la presencia de competencia, las plantas invierten en exceso en producir raíces”, ha apuntado el investigador del MNCN Fernando Valladares.

Con esta investigación teórica y experimental, que han desarrollado con plantas de guindillas (Capsicum annnum) han confirmado que, ante la presencia de otras plantas, incrementa la densidad del desarrollo radicular cerca del tallo y, a la vez, disminuye cuando se acerca a su competidor.

“Las plantas responden a la competencia invirtiendo más en raíces si el competidor está cerca porque priorizan el desarrollo cerca del tallo, pero, por el contrario, responden invirtiendo menos en sus raíces si el competidor está lejos ya que en este caso prevalecería la segregación que postula la teoría de la mayor inversión en biomasa”, ha destacado Valladares.

“Este resultado resuelve las contradicciones que manifestaban esos modelos respecto al crecimiento de las raíces en competencia, y ayuda a entender el desarrollo de esta parte invisible pero vital de las plantas. Además, aumenta nuestra comprensión de la competencia subterránea dando pie a numerosas preguntas que debemos continuar investigando”, ha explicado Cabal.

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Prada a Tope realza los productos de El Bierzo y destaca por su vino ecológico

Innovagri - Mar, 22/12/2020 - 17:35
De las conservas artesanales al vino de El Bierzo, pasando por la restauración y el enoturismo, así es como José Luis Prada lleva su sello de identidad al máximo nivel. En su marca se mezclan la tradición y lo ecológico, con la intención de generar riqueza en el entorno leonés y contribuir a la conservación del medio ambiente. Sus 30 hectáreas de viñedo, ubicadas entre Canedo y Campelo, en León, son un ejemplo de esta filosofía. Elena Martín. Redacción.

Prada a Tope es la ‘historia de un sueño’, según explica el propietario de esta empresa agroalimentaria, José Luis Prada, agricultor y emprendedor, pero con arraigo hacia lo tradicional. Nació en 1945 en Cacabelos, un municipio de la comarca de El Bierzo, León. Allí, ya con ocho años, ayudaba a su padre a vendimiar un viñedo familiar y a su madre a vender las uvas en mercados locales en Lugo.

Aparte de viñas, en la familia también tenían otros cultivos: de cerezas, manzanas, pimientos, castañas… que, posteriormente, y para que se pudieran consumir a lo largo del año, la practica habitual en esta zona era transformar en conservas, y ellos así lo hacían. A sus 15 años se hizo cargo de un comercio familiar donde vendía todo tipo de productos desde ropa hasta alimentos, zapatos o adornos, y fue aquí donde le llegó la inspiración.

Elaboración de las conservas de cerezas en aguardiente por empleadas del pueblo

En 1972, ante el interés de tener su propia marca y defender sus propios productos en su tienda, decidió apostar por la elaboración de las conservas, al principio solo de cerezas en aguardiente, y con el tiempo, amplió su producción a pimientos asados, castañas en almíbar y mermeladas, siempre con la materia prima de El Bierzo (producción propia y que adquiría de otros agricultores). Fue así como se introdujo más de lleno en el sector agroalimentario.

“Mi intención era contribuir a la riqueza del entorno, que hubiera agricultores que recibieran el precio justo por su trabajo y su producto, que esta labor crease paisaje, revalorizase los productos del campo y que, sobre todo, crease empleo en el pueblo”, destaca Prada.

El siguiente paso fue comprar vino para envejecerlo él mismo y, también, poder comercializarlo en su tienda. En este contexto, se dio cuenta de que para elaborar un vino de calidad tenía que tener sus propios viñedos y establecer unos objetivos con un enólogo experto. Y así lo hizo. En los años 90, clavó sus ojos en el Palacio de Canedo, un monumento de carácter barroco, catalogado como Bien de Interés Cultural por la Junta de Castilla y León, y lo reformó con el objetivo de seguir aquí su negocio.

El Palacio de Canedo fue construido en el siglo XVIII con la intención propiamente de elaborar vino, convirtiéndose poco después en un Señorío de los más importantes en la elaboración de vino de la zona, según explica Prada.

 

Viñedo y técnicas de cultivo

Hoy en día, su industria artesana de conservas y su bodega se encuentran en el Palacio de Canedo, rodeado por 30 hectáreas de viñedo en ecológico y repartidas en diferentes parcelas y un gran ecosistema.

Entrada al Palacio de Canedo

“Entorno a nuestro viñedo, desde Palacio de Canedo a Campelo, hay plantadas encinas, laureles, castaños, madroños y membrillos con los que producimos nuestros productos en ecológico. También tenemos una ladera que no era buena para la viña por ser más sombría y hemos plantado un robledal”, destaca Prada.

Sus viñas están situadas en laderas de 600 a 800 metros de altitud, orientadas al sur y protegidas por las montañas, con lo que tienen una completa exposición solar. Entre ellas hay sendas y caminos para que se pueda visitar a pie, y están en espaldera, lo que facilita también el trabajo con la maquinaria. Su marco de plantación es de 3×1,20 metros.

La edad de las viñas varía según la parcela, pero va desde los 30 años, pasando por los 15 y llegando a los 10 años. Además, en cada campaña se amplía el cultivo. “El año pasado plantamos una hectárea más y para el siguiente quedan libres otros 8.000 metros”, afirma Prada.

Cada parcela aporta su particularidad por las características del suelo (aunque predominan los arcillosos con pizarra en el subsuelo), también por el desnivel, la altitud y la orientación. Como fertilizante, aparte de utilizar abono orgánico, producen su propio compost procedente de los subproductos de la industria artesana de conservas.

Laderas con las viñas

El Bierzo es una subzona de montañas que se encuentra entre la Meseta y los montes de Galicia. El clima no tiene la humedad de esta última ni la de Asturias, pero tampoco tiene el clima continental de la Meseta, por lo que no tienen tantas lluvias como Galicia, pero tampoco el frío seco de la Meseta. Esto les permite que la vendimia se adelante unos 10 días a la de la Ribera del Duero o de otras zonas.

Hasta ahora nunca había hecho falta regar el cultivo, ya que con la lluvia era suficiente, pero, según afirma Prada, están empezando a notar que hay veranos que merma la producción por la falta de agua en el cultivo.

Con el cambio climático notan que la uva madura antes. Anteriormente, había unas fechas marcadas para vendimiar porque el destino final del vino era distinto y la climatología más estable, según destaca Prada, “pero ahora es nuestro enólogo, José Manuel Ferreira, quien marca los objetivos, dependiendo de lo que queremos conseguir, y decide cuándo se vendimia o cuándo hay que esperar”, explica Prada.

Para Prada a Tope lo más importante del vino es que cada año es diferente. “Cada año, en cada variedad, se obtiene un vino distinto y eso es lo que nos gusta”, destaca Prada.

 

Innovación en Prada a Tope

El año pasado Prada a Tope introdujo en el viñedo unos sensores experimentales que les permiten controlar tanto la tensión hídrica, como las temperaturas y la pluviometría que hay en las distintas zonas del viñedo, con la intención de prever con más exactitud qué tipo de plagas pueden llegar a tener (o enfermedades) y anticiparse, sobre todo, en los tratamientos. También se apoyan mucho en el control biológico para evitar plagas y enfermedades como el oídio que este año su cultivo ha tenido una mayor incidencia.

Bodega Palacio de Canedo

Además, también han hecho un estudio de aislamiento de levaduras con la Universidad de León, que les permite ayudar con sus propias levaduras aisladas (que son características de su zona) a los vinos que lo necesitan. Prada a Tope utiliza maquinaria para labrar o aplicar cualquier fertilizante ecológico. Este año, por ejemplo, han adquirido una nueva sulfatadora con la última tecnología. También cuentan con un laboratorio propio en el que trabaja José Manuel, su enólogo, donde realizan la mayor parte de los análisis.

En esta empresa se combina la tradición con las tecnologías necesarias que facilitan el trabajo a los empleados, pero no desvirtúan la elaboración tradicional de sus productos (ni el sabor ni la calidad).

“Creo en las practicas agrícolas tradicionales y en que, si no cuidamos nuestra tierra, ésta llegará un momento que no de más de sí. No podemos estropear el medio en el que vivimos”, destaca Prada, añadiendo que ese avance tan exacerbado de la cultura actual por ‘crecer-ganar a costa de lo que sea’ está degradando nuestro presente y nuestro futuro.

El Bosque didáctico

“¿Progreso?… Sí, ¿Tecnología?… Sí, ¿Máquinas?… Sí, pero ¡ojo! Que ese progreso mal entendido, esa tecnología incontrolada o esa introducción de maquinas en la que estamos inmersos no nos lleve al abandono de nuestras señas de identidad, ni de nuestras costumbres ancestrales, ni de nuestro pasado”, recuerda Prada, basándose en antiguas reflexiones.

Más como un objetivo personal, Prada hace más de ocho años creó una Fundación con la idea de transmitir la filosofía por la que él apostó. A través de ella organizan concursos y otras actividades que contribuyen a la conservación y rehabilitación de los pueblos del El Bierzo. También agradecen o premian a personajes de allí por su labor en pro de que se conozca o que se mejore su tierra, como escritores, pintores, etc.

En este marco, también mediante la Fundación, se ha recuperado una zona abandonada y llena de maleza de ocho hectáreas, donde antiguamente Prada iba con su madre a vendimiar, lo llaman El Bosque didáctico. En ella se han hecho nuevos caminos y se han plantado más de 50 variedades de árboles con la idea de contribuir al tan necesario cuidado del medio ambiente.

 

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Los drones al servicio de la ganadería extensiva

Innovagri - Mar, 22/12/2020 - 08:00
La ganadería de precisión tiene por objeto el control individualizado y obtención de datos de los animales en tiempo real para optimizar su manejo y su productividad. En los últimos años ha experimentado un desarrollo espectacular, combinando el uso de sensores colocados sobre el animal o en su medio con sistemas de transmisión y procesado de la información que constituyen un importante apoyo a la toma de decisiones en tiempo real en las ganaderías. Javier Ferrer1, Daniel Yuste2, Isabel Casasús3.
1 Finca Experimental La Garcipollera, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) – Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).
2 DelsatAeronautics International.
3 Unidad de Producción y Sanidad Animal, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) – Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2).

La investigación primero y el desarrollo de equipos comercializados más tarde permiten a los ganaderos disponer de tecnologías de lo más variado: alimentación de precisión, registro de datos diversos (peso, temperatura, pH ruminal, actividad), posicionamiento, control de celos y partos, del estado sanitario y bienestar de los animales, etc. (Berckmans, 2017).

Desde soluciones tan sencillas como la instalación de cámaras para la vigilancia de los animales en las instalaciones, a los más complejos robots de ordeño con distribución de alimentos y recogida de datos de los animales, el interés económico de estas aplicaciones dependerá de las mejoras esperadas en la producción del rebaño o en la calidad de vida del ganadero.

Estas herramientas se han desarrollado principalmente en sistemas de producción intensiva, si bien hay un interés creciente por su uso en sistemas extensivos basados en el aprovechamiento de pastos (Morgan-Davies y cols., 2018). Para ellos se han desarrollado especialmente sistemas de localización de los animales (Maroto-Molina y cols., 2019), o gestión de los rebaños mediante vallados virtuales (Rutter, 2014), siendo ambas estrategias que permiten reducir el trabajo asociado a la gestión de los pastos y los rebaños (Umstatter y cols., 2015).

Sin embargo, tanto el coste como la dificultad de envío y recepción de los datos en áreas de acceso remoto, que no disponen de buena cobertura para la transmisión inalámbrica, dificultan la implementación generalizada de estos sistemas. Otro aspecto importante es la necesidad de acciones de demostración que permitan a los ganaderos apreciar su utilidad antes de realizar la inversión (Benito y cols., 2020).

 

Uso de drones en ganadería extensiva

En los últimos años ha progresado especialmente el uso de vehículos aéreos tripulados por control remoto (también llamados RPA o drones) en agricultura. Estos aparatos equipados con sensores que recogen información del territorio o de la cubierta vegetal han permitido el desarrollo de aplicaciones para optimizar la gestión de los recursos y los cultivos.

En ganadería extensiva, los drones equipados con sensores multiespectrales permiten analizar información sobre la disponibilidad y calidad del forraje disponible en una zona de pastoreo (Insua y cols., 2019), y también se han utilizado cámaras de alta resolución para el posicionamiento y conteo de animales (Barbedo y cols., 2020).

La información captada por estos sensores debe procesarse mediante algoritmos que permitan relacionar los datos recogidos con los parámetros a estimar, con ecuaciones a menudo muy específicas de los sistemas de producción en los que se utilizan (Michez y cols., 2019), por lo que no están disponibles con precisión suficiente de manera generalizada.

Sin embargo, hay otras aplicaciones más sencillas que no por ello son menos útiles, como el uso de los drones en la localización e inspección de animales e infraestructuras o para facilitar los movimientos del rebaño (Jung y Ariyur, 2017), que en zonas de difícil orografía pueden presentar especial penosidad.

De acuerdo con los más recientes datos de censos ganaderos en nuestro país (MAPA, 2019), la ganadería ovina, fundamentalmente extensiva, registra cada día un descenso acusado de número de cabezas. Desde el año 2000 la cabaña nacional ovina se ha reducido en un 40%, mientras que en los últimos 15 años sólo en Aragón han desaparecido más de un millón de cabezas de ovino.

Las principales causas son, por un lado, el escaso consumo de cordero en los hogares españoles, y por otro la falta de rentabilidad de las explotaciones, a pesar de su tremenda importancia tanto social como ambiental (Rodríguez Ortega, 2019).

Con frecuencia las explotaciones más extensivas son las que tienen su continuidad más comprometida por la falta de relevo generacional (Riedel y cols., 2007), ligada a la propia penosidad del trabajo. Por eso, es fundamental el desarrollo de tecnologías de bajo coste que permitan mejorar la calidad de vida del ganadero y a la vez garanticen la permanencia de la ganadería extensiva en ecosistemas naturales de alto valor, íntimamente ligados al aprovechamiento pastoral.

 

Testaje de drones para la gestión de rebaños e infraestructura de pastoreo

En este contexto se ha desarrollado una acción demostrativa en la Finca Experimental La Garcipollera (CITA-Aragón), para evidenciar la utilidad de los drones en la gestión de rebaños de ovino en distintos tipos de pasto. El grupo Delsat ha aportado su experiencia como empresa operadora de drones, especializada en filmación aérea audiovisual para trabajos técnicos y científicos.

En este ámbito, Delstat ha desarrollado también el proyecto Pharmadron para el transporte farmacéutico en áreas rurales. El testaje se ha realizado en las condiciones tradicionales de manejo de la montaña pirenaica y otras montañas españolas, donde los rebaños suelen aprovechar pastos de fondo de valle durante la primavera y el otoño, mientras que permanecen durante la época estival en pastos de montaña entre los 1500 y 2500 metros de altitud.

El manejo de pastoreo es muy diferente en ambas zonas. Los pastos de fondo de valle suelen presentar una orografía suave, estar muy parcelados y más o menos cercanos a las explotaciones, por lo que el pastoreo se realiza mediante cercados o conducido por el pastor.

Los pastos de montaña, por el contrario, presentan gran extensión y una orografía mucho más abrupta; en ellos los rebaños suelen realizar pastoreo libre con visitas periódicas y frecuentes de los ganaderos, para la inspección tanto de los animales como de las infraestructuras necesarias para el uso ganadero de los pastos (áreas de suplementación, bebederos, barreras y cercados que limiten el acceso a zonas vedadas o peligrosas para los animales).

En ocasiones es necesario forzar movimientos del rebaño hacia nuevas zonas de pastoreo, recogerlas en rediles para realizar manejos sanitarios, así como la propia recogida al final del aprovechamiento estival. Esto requiere un despliegue importante de pastores, perros y muchas horas de trabajo, con frecuencia en zonas de muy difícil y peligroso acceso.

 

El equipo

Para el desarrollo de este trabajo de revisión y control se utilizó un multirrotor DJI Phantom 4ProV2. Las principales ventajas que ofrece este modelo de dron son la rapidez, la maniobrabilidad y versatilidad en su manejo, que permite la aproximación a zonas complejas desde un punto de vista orográfico con grandes desniveles y zonas escarpadas, con lo que se evitan, entre otros, potenciales riesgos para el ganadero.

Este tipo de aeronaves registran desde el despegue la altitud de vuelo, velocidad, distancia de la estación tierra y del piloto, distancia total recorrida y localización geográfica a tiempo real con coordenadas, todo ello con transmisión OcuSyn 2.0 HD en directo y calidad de imagen 4K. Esta información permite tanto la supervisión inmediata por el pastor real como el análisis posterior de los datos con fines de investigación, p.e. para estudiarla localización, las preferencias espaciales y el comportamiento del ganado.

Para su utilización los operadores deben certificarse como pilotos de drones, en centros acreditados por la Agencia Estatal de Seguridad Aérea. Los de cursos de formación impartidos por Delsat International Group (junto al Real Aeroclub de Zaragoza Ato-14) comprenden formación teórico-práctica en la caracterización del modelo multirrotor Phantom4ProV2, técnicas de vuelo y clases prácticas con aeronave. Esta acreditación permite realizar trabajos profesionales con aeronaves no tripuladas a control remoto.

 

Movimiento del rebaño en fondo de valle

Los equipos se testaron inicialmente en praderas de fondo de valle (950 m de altitud, 2.5 ha de superficie llana) en primavera, con el objetivo de observar la respuesta del rebaño ovino al vuelo del dron para estimular su movimiento y dirigirlas de un sitio a otro y encerrarlas en el aprisco.

El rebaño respondió de inmediato ante el estímulo del dron, conducido a distancia por un operador conocedor de las estrategias necesarias para dirigir a los animales. Además de un efecto de la hora del día a la que se realizaba el manejo, ligado a los ritmos circadianos de comportamiento de los animales, pasado un cierto tiempo de vuelo se detectó una habituación del rebaño a la presencia del dron.

Por ello, se valoró añadir un dispositivo de amplificación de sonido emulando el ladrido de un perro para ejercer mayor intensidad en la respuesta de las ovejas, actualmente se encuentra en proceso de desarrollo.

 

Uso del dron en pastos de montaña

Durante el verano el testaje se realizó en pastos herbáceos de montaña, sobre una superficie aproximada de 700 ha, con una altitud que oscilaba entre 1600 y 2400 m, aprovechada por un rebaño de 250 ovejas. El control se realizó desde un único punto, el más elevado, con buena visibilidad (y línea de comunicación con el aparato) sobre prácticamente todo el territorio excepto alguna zona de sombra, y con una distancia máxima de 3 km a los puntos a controlar.

Por un lado, en apenas una hora se revisó toda la superficie pastada por el rebaño, comprobando el estado de los puntos de agua, zonas de distribución de sal, y líneas y baterías de los pastores eléctricos que delimitaban el perímetro pastable.

El dron superó durante este vuelo más de 2000 metros de desnivel de subida y las correspondientes bajadas, lo cual considerando un ritmo aproximado de 400 metros/hora en ascenso y 600 m/h en descenso habría supuesto en torno a 8 horas a pie.

El aparato pudo acercarse a las infraestructuras para visualizar con suficiente precisión en la pantalla su estado: agua corriente en los bebederos, bloques de sal remanentes en los saladeros, continuidad del hilo eléctrico, etc.

Por otro lado, se pudo visualizar el estado general del rebaño de ovejas y movilizarlo entre distintas áreas del pasto, comportando un ascenso de más de 600 m y un desplazamiento de 2 km.

La conducción del rebaño se realizó sin dificultad, emulando los acercamientos que realizaría un perro pastor por detrás del rebaño para empujarlo y cortando el paso cuando la dirección que tomaba no era la deseada.

Al igual que en el testaje en praderas, se observó una cierta habituación a la presencia del equipo y una disminución de la actividad del rebaño y la sensibilidad al aparato en las horas centrales del día. Por ello, sería recomendable una planificación de los movimientos, de manera que pudieran realizarse a las horas de mayor movilidad del rebaño y en un corto periodo de tiempo.

Así mismo, se está estudiando la posibilidad de utilizar otros modelos de drones que incorporen un pequeño altavoz, para poder estimular al ganado y facilitar su movilidad, o modelos de distinto tamaño para valorar su versatilidad sobre el terreno.

 

Conclusiones

Los drones han demostrado ser una herramienta muy útil para mover y dirigir al ganado, revisar el estado general de los animales y los pastos, así como comprobar las condiciones de cercados, saladeros y abrevaderos.

El reciente desarrollo de estos equipos ha hecho que ganen en versatilidad manteniendo un coste asequible, tanto del aparato como de la licencia de uso, aunque hay que considerar las posibles restricciones legales de vuelos que pudieran darse en ciertas épocas o en zonas protegidas.

Estos equipos pueden contribuir a reducir notablemente la dureza del trabajo en estas condiciones, y sin llegar a sustituir la labor de gestión del pastor ni la del perro, permiten complementarlas reduciendo el esfuerzo y aumentando la eficiencia en el trabajo.

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Analizan 80.000 variedades de trigo para emplearlas en nuevos procesos de mejora

Innovagri - Lun, 21/12/2020 - 11:33
Un equipo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), en el que ha participado un investigador de la Universidad de Córdoba (UCO), trabaja desde hace 10 años en la caracterización de los trigos conservados en el mayor banco de germoplasma de este cereal.

El CIMMYT alberga el mayor Banco de Germoplasma de este cereal, donde se almacenan 150.000 variedades del mismo. La caracterización genética y fenotípica de estos materiales es el objetivo del proyecto internacional Seeds of Discovery, iniciado en 2011 y financiado por el Gobierno Mexicano, en el que ha participado el investigador de la Universidad de Córdoba (UCO), Carlos Guzmán.

El trigo es el cultivo más extendido del mundo. Se calcula que la producción anual de este cereal supera las700 millones de toneladas a lo largo de los cinco continentes. Y las cifras no se detienen ahí. El trigo es además uno de los cereales con mayor variabilidad genética y recursos genéticos disponibles.

Cuando comenzaron a funcionar los programas de mejora genética, empezaron a desarrollarse nuevas variedades de trigo que sustituyeron, de forma bastante rápida, a las cientos de miles tradicionales cultivadas hasta ese momento.

Estas variedades modernas son más productivas, más resistentes a las enfermedades y están mejor adaptadas a las condiciones climáticas de cada zona.  Sin embargo, esta selección de las variedades basada en criterios fundamentalmente económicos supone un descenso en la diversidad del cultivo lo que puede suponer un riesgo en el futuro.

En este estudio se han caracterizado 50.000 variedades del Banco de CIMMYT y 29.000 del Banco del International Center for Agriculture Research in the Dry Areas (ICARDA). Muchas de estas variedades son variedades antiguas que actualmente solo se conservan en los Bancos de Germoplasma.

El estudio ha empleado la tecnología DArTseq, que se basa en la secuenciación de ADN y permite identificar variaciones entre los distintos trigos para crear un perfil genómico o huella dactilar genética de cada uno de ellos. Resultados que han sido expuestos recientemente en la revista Nature Communications.

Carolina Sansaloni, la investigadora principal del estudio, ha explicado que el objetivo es “poner en valor los recursos genéticos que están almacenados, porque podrían albergar características útiles para la mejora del trigo moderno”. Estos recursos genéticos pueden contener genes de interés que se han ido quedando atrás en la selección tradicional que ha ido haciendo la agricultura a lo largo del tiempo.

“Durante el proceso de mejoramiento hemos visto que hemos perdido características que probablemente en ese momento no eran importantes, pero que hoy con el cambio climático y la aparición de nuevas enfermedades sí pueden llegar a serlo”, ha explicado Sansaloni.

Por su parte, Carlos Guzmán ha subrayado además la importancia de esta caracterización que está permitiendo descubrir cualidades de las variedades antiguas que podrían utilizarse para mejorar aspectos tales como la calidad nutricional en los trigos modernos.

Sansaloni ha apuntado que el de CIMMYT, como muchos bancos de germoplasma, han funcionado hasta ahora como una especie de museos donde se conservaban los recursos genéticos y que la intención de este proyecto es convertirlo en un “supermercado” donde “el investigador pueda obtener materia prima ya caracterizada que pueda incorporar en sus programas de mejoramiento”.

De hecho, ha añadido que sólo un pequeño porcentaje de los trigos acumulados en este banco han sido empleados en mejora moderna, “aún tenemos un 95% de la diversidad que no se ha tocado”

En este sentido, Guzmán ha afirmado que la importancia de este estudio radica en que “estamos sometidos a un mundo donde la población sigue creciendo y donde los cultivos se enfrentan cada vez a nuevos problemas. De ahí la necesidad de desarrollar nuevas variedades más productivas y resistentes para afrontar los nuevos retos”.

Este estudio es el primer paso para que los mejoradores del CIMMYT y de otras instituciones pueden hace uso eficiente de la vasta diversidad de trigo conservada en los bancos de Germoplasma, recalcan ambos investigadores.

Sansaloni C., Franco J., Santos B., Percival-Alwyn L., Singh S., Petroli C., Campos J., Dreher K., Payne T., Marshall D., Kilian B., Milne I., Raubach S., Shaw P., Stephen G., Carling J., Pierre C.S., Burgueño J., Crosa J., Li H.H., Guzman C., Kehel Z., A. Diversity analysis of 80,000 wheat accessions reveals consequences and opportunities of selection footprints. Nature Communications. DOI: 10.1038/s41467-020-18404-w

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Nuevas estrategias de riego en cerezo

Innovagri - Vie, 18/12/2020 - 08:00
La investigadora de Cicytex, Elena Nieto, ha obtenido la calificación Sobresaliente Cum Laude en la Universidad de Extremadura, con su trabajo de tesis doctoral “Respuesta de dos variedades de cerezo frente a diferentes estrategias de riego en el Valle del Jerte”.

Su objetivo ha sido conocer las necesidades hídricas del cultivo en las condiciones de montaña del norte de Cáceres, abordar la racionalización del uso del agua y proponer estrategias de riego en los periodos de precosecha y postcosecha para diferentes variedades, que favorezcan un uso eficiente del agua y una producción rentable y de calidad.

La autora de este trabajo ha defendido la postcosecha como el momento más adecuado para una estrategia de riego deficitario controlado, que se prolongará hasta las lluvias otoñales o senescencia floral (caída de hojas e inicio del reposo vegetativo del árbol). En este sentido, los árboles pueden soportar niveles de estrés hídrico moderado sin afectar a la producción.

Para este trabajo se han realizado ensayos durante tres años con dos variedades habituales en la producción del Valle del JerteBurlat, de ciclo corto de maduración o variedad temprana, y  Lapins, más tardía, de ciclo medio.

También, se han evaluado los resultados de cuatro tratamientos de riego: un tratamiento de riego con el 100% de las necesidades hídricas del cultivo; estrategias de riego deficitario controlado con una reducción de agua del 25% y del 50% en relación a las necesidades hídricas del cultivo; y el riego recomendado por las Comunidades de Regantes que se aplica en la zona del Valle del Jerte.

La estrategia de riego deficitario controlado consiste en reducir la dotación de agua en ciertos momentos del ciclo anual del cultivo en función del estado de la planta y su sensibilidad al estrés hídrico en diferentes periodos, de tal manera, que esa reducción de agua no afecte a la producción y a la calidad de cosecha.

Conclusiones

Entre las conclusiones, destaca un ahorro de agua en torno al 60% del aporte calculado para satisfacer plenamente las necesidades del cultivo, mejora la calidad del fruto e incrementa la producción acumulada de los años siguientes.

El estrés hídrico demostró ser una herramienta eficaz para el control del vigor de los árboles, sin que afectara a la producción e incluso con incrementos de la producción acumulada para los tres años del ensayo. Por el contrario, el tratamiento más regado fue el menos eficiente y el que generó menos ingresos brutos y tuvo mayores necesidades en insumos agrícolas (fertilizantes y otros productos).

En ambas variedades, la regularización de las prácticas de riego mejoró el calibre del fruto, uno de los parámetros que determina la calidad del producto y el precio en el mercado.

En cuanto a la variedad Lapins, mantener un óptimo estado hídrico en precosecha mejoró el calibre y la firmeza de la fruta y por tanto el valor comercial de la cosecha, además consiguió mantener la fruta en el árbol en mejores condiciones, prolongando las tareas de recolección. También se redujeron los problemas de deshidratación en los pedúnculos, aspecto que deteriora la calidad del fruto.

El cultivo del cerezo se ha desarrollado  tradicionalmente en condiciones de secano fresco en el norte de la provincia de Cáceres, al ser una zona con precipitaciones generalmente abundantes. Sin embargo, en los últimos años se ha ido introduciendo riego de apoyo debido al incremento de las temperaturas, al proceso de modernización y reconversión varietal. 

Este trabajo de tesis realizado en Cicytex aborda las necesidades reales de riego en el cultivo del cerezo en esta zona que permita una producción rentable, un uso eficiente de los recursos hídricos y una adaptación a los efectos del cambio climático.

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Analizan las necesidades formativas del sector de plantas aromáticas y pequeños frutos de España y Francia

Innovagri - Jue, 17/12/2020 - 08:00
El proyecto “Formación para promover nuevas ocupaciones en el sector forestal y rural” (FoRuO) ha celebrado una reunión telemática con todos sus socios, donde se han dado a conocer las actividades que se han desarrollado hasta la fecha, así como los primeros resultados de las encuestas que se hecho entre las empresas y los profesionales del sector de plantas aromáticas y medicinales y pequeños frutos en las regiones de España y Francia. 

Entre las conclusiones cabe destacar el enorme interés que las empresas y los profesionales del sector de plantas aromáticas y medicinales (PAM) y pequeños frutos rojos tienen por la formación, sobre todo de aspectos de producción y comercialización.

También se han presentado los resultados de una encuesta elaborada en el mes de julio donde se han recogido las recomendaciones a las necesidades empresariales y profesionales del sector en Aragón, Cataluña y Occitania.

Actualmente, se ha empezado a definir los tipos de cursos a desarrollar en formación continua profesional, estableciendo itinerarios, temas y sistema de capacitación, y para que tenga un componente transfronterizo.

Los tres itinerarios formativos que se perfilan como más probables serán: producción de PAM en pequeñas explotaciones, producción de PAM en medianas y grandes explotaciones y producción de frutos rojos.

Mientras no estén a disposición de los interesados, se puede consultar la base de datos de formación para conocer qué actividades sobre PAM y PF se organizan en los territorios POCTEFA (https://foruo.eu/formaciones/ ).

Hasta el momento no existe una formación completa y reglada en esta temática y este proyecto permitirá que los profesionales puedan acceder a una formación cualificada reconocida, ampliando las oportunidades laborales de las personas del territorio.

El proyecto tiene una duración de dos años y medio y cuenta con una subvención total de 642.179,62 euros, siendo 134.360 euros correspondientes al CITA. Además, ha sido cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del programa INTERREG V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020).

Colaboradores del proyecto

En el proyecto participan el CITA, el Consorcio Centro de Ciencia y Tecnología Forestal de Cataluña, el Centro de Formación Profesional y de la Promoción Agrícola Ariège-Comminges, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, la Escuela Agraria Forestal de Santa Coloma de Farners y el Centro Público Local de Enseñanza y de la Formación Profesional Agraria de Perpiñán Roussillon.

Este se lleva a cabo entre cuatro regiones: Cataluña y Aragón (España) y Ariège y Pirineos Orientales (Francia), por parte de centros de investigación y de formación en competencias agrícolas, forestales y de elaboración de productos, cada uno con experiencia complementaria en diferentes aspectos de la producción de plantas aromáticas y medicinales y pequeños frutos.

La responsable de este proyecto en el CITA es Juliana Navarro, investigadora de la Unidad de Recursos Forestales, y cuenta con la participación de Pilar Errea, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura y Sergi García Barreda, investigador de la Unidad de Recursos Forestales, María Esteruelas, Ana Gil y Andrés Yubero del Área de Documentación, Información y Cultura Científica.

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Inteligencia Artificial para incrementar la producción y competitividad de las explotaciones ganaderas

Innovagri - Mié, 16/12/2020 - 08:00
El centro tecnológico Eurecat ha desarrollado y validado un nuevo modelo basado en Inteligencia Artificial (IA) para granjas del sector porcino, con el objetivo de ayudar a las empresas a tomar decisiones más informadas para incrementar su productividad y competitividad.

El proyecto, impulsado por la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, se ha llevado adelante en colaboración con el grupo de empresas OPP Group, dedicadas al acompañamiento ya la transferencia de conocimiento para la mejora tecnológica y productiva del sector porcino, que ha cedido los datos de su granja piloto para el desarrollo del modelo.

En el marco del proyecto, denominado “Analítica avanzada en granjas de cerdos”, Eurecat ha estudiado un conjunto de datos operacionales relativos a explotaciones de porcino, integrando los datos de gestión del ciclo reproductivo, la alimentación y la reposición, a partir de los que ha creado un nuevo modelo inteligente.

Además, la metodología implementada ha permitido identificar las variables claves para obtener buenos resultados y ha definido una lista de recomendaciones para contribuir a la productividad de las explotaciones.

Con la mejora obtenida en la toma de decisiones, las empresas del sector “no solo son más eficientes y competitivas, sino que también se posicionan al frente de la innovación sostenible y son parte esencial y tractora de la transformación de la sociedad, más ecológica y digital”, ha afirmado el director de la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, Xavier Domingo.

De acuerdo con el investigador de la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, Josep Pijuan, ha explicado que “es necesario medir qué está pasando en las explotaciones ganaderas para saber dónde tenemos margen de mejora y para implementar servicios avanzados que asesoren, automaticen y optimicen su gestión”.

El proyecto “Analítica avanzada en granjas de cerdos” cuenta con la financiación de Transferencia Tecnológica del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020, cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) de la Comisión Europea y por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya.

La digitalización de los sectores agrícola y ganadero

Segun ha apuntado Pijuan, el centro tecnológico Eurecat participa en varios proyectos que han conseguido valorizar la importancia de una buena recogida de datos y demostrar el potencial que tienen, mediante el uso de técnicas de aprendizaje automático, en la mejora productiva de los sectores agrícola y ganadero.

En palabras del investigador de la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, Lluís Echeverria, gracias a las nuevas tecnologías digitales, como el Internet of Things (IoT) o la Inteligencia Artificial, se ha podido implementar un sistema inteligente para el apoyo a la decisión que ofrece una mejora sustancial en la optimización de la productividad en explotaciones del sector porcino, que ha demostrado también que estas tecnologías también tienen lugar en el sector agroalimentario.

el investigador de la Unidad de Inteligencia Artificial Aplicada de Eurecat, Marc Ribalta, ha añadido que la digitalización y recolección de datos ha permitido la introducción del Machine Learning en el sector ganadero, demostrando un gran avance en la automatización, la gestión y la optimización de tareas en las granjas.

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La primera manzana adaptada al cambio climático se plantará en 2021 en Cataluña

Innovagri - Mar, 15/12/2020 - 08:00
Registrada con la denominación varietal HOT84A1, esta nueva variedad de manzana es el primer resultado del programa internacional de mejora genética de manzana y pera Hot Climate Programme, que quiere dar respuesta a los retos del cambio climático.

Es roja, crujiente, dulce y jugosa, y ha sido evaluada en los campos del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de la Estación Experimental de Lleida y en la Estación Experimental Agrícola Mas Badia, en La Tallada d’Empordà (Girona), donde las temperaturas estivales pueden llegar a superar los 40ºC.

Los primeros manzanos de esta variedad está previsto que se planten en Cataluña en 2021 y que la manzana ya se pueda comercializar en la Península Ibérica en un periodo máximo de tres años.

La asociación de productores catalanes Fruit Futur ha firmado recientemente la primera licencia para comercializar la HOT84A1 en la Península Ibérica.

“Las nuevas variedades de manzana, creadas con métodos tradicionales tienen, como objetivo, adaptarse a unos veranos cada vez más calurosos», explica Joan Bonany, especialista del programa de Fruticultura del IRTA, añadiendo que “estas proporcionan nuevas oportunidades a los productores para cultivar manzanas en regiones donde cada vez es más difícil cultivar manzanas, así como en zonas más próximas al consumidor”.

El Hot Climate Programme está formado por el IRTA, Fruit Futur -una asociación formada por los principales productores de fruta de Cataluña: Actel, Fruits de Ponent, Nufri y Poma de Girona- y el centro de investigación neozelandés Plant & Food Research, y cuenta con el apoyo del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) de la Generalitat de Cataluña. La empresa T & G Global ha sido seleccionada para desarrollar y comercializar estas variedades en todo el mundo.

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Nace AgroGreen, un proyecto internacional que trabajará por la agricultura

Innovagri - Lun, 14/12/2020 - 12:18
Este nuevo proyecto que está liderado por la Universidad Politécnica de Madrid  (UPM) y que se desarrollará durante dos años en España, Francia y Portugal, investigará las mejores prácticas y sistemas para mejorar la sostenibilidad de la agricultura.

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) forma parte del consorcio de entidades que colaboran en AgroGreen-SUDOE, junto a Fademur Castilla-La Mancha y Fertinagro Biotech.

Entre los temas que se enfocará el proyecto está la búsqueda de las mejores propuestas de manejo de cultivos para reducir el impacto ambiental de la agricultura, en especial de la fertilización y del riego.

UPA canalizará la participación de explotaciones agrícolas en la cuenca del Tajo, lo que permitirá a los agricultores españoles ser protagonistas de este gran proyecto internacional.

La iniciativa recogerá datos, elaborará escenarios de manejo, analizará el impacto ambiental y creará modelos que permitirán mejorar el manejo agrario. Se tendrán en cuenta todas las voces y todas las realidades, siempre con rigor científico, y se estudiará también el impacto de las políticas públicas enfocadas a la agricultura y la sostenibilidad.

El proyecto creará una ‘plataforma multi-actor’ y una herramienta de visualización de los impactos agroambientales de los cultivos en el territorio conocido como SUDOE, que es el que comprende España, Portugal y el sur de Francia.

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