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Sistema de producción de higos secos en superintensivo, una alternativa rentable

Innovagri - Mié, 13/11/2019 - 12:08
La implantación de empresas agroalimentarias de Extremadura y Castilla y León basadas en la venta de higos secos y sus transformados ha propiciado que el sector productivo empiece a considerar a la higuera como una alternativa real. Desde el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) se planteó la necesidad de implementar nuevas técnicas de cultivo en regadío para la producción de higos para consumo en seco unido al desarrollo de un sistema de recolección más eficiente y que mantuviese los higos con la máxima calidad organoléptica y sanitaria. A.I. Galván1, F. Pérez-Gragera1, M.J. Serradilla2, M.G. Córdoba3, G. Domínguez1, A.J. Galán1, M. López-Corrales1. 1Centro de Investigación Finca La Orden-Valdesequera (CICYTEX). Departamento de Hortofruticultura. Junta de Extremadura. 2Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX). Área de Vegetales. Junta de Extremadura. 3Nutrición and Bromatología, Instituto Universitario de Investigación Recursos Agrarios (INURA). Escuela de Ingeniería Agrarias, Universidad de Extremadura.

La higuera (Ficus carica L.) es un cultivo característico del área mediterránea que se distingue de otros frutales principalmente por la producción de dos cosechas (brevas e higos), que pueden ser consumidos tanto en fresco como en seco. La superficie mundial se cifra en torno a las 315.500 ha, con una producción superior al 1.100.000 t anuales siendo Turquía el principal país productor, con el 23% de dicha producción mundial. En Europa, España es el principal país productor con unas 13.979 ha y una producción total de 47.742 toneladas, que suponen el 35% de la producción europea y un 3,5% de la producción mundial (Faostat, 2017). De esta superficie, más del 85% se cultiva en secano, li­de­rando Extremadura la superficie y la producción con unas 5.824 ha y unas 18.755 t cuyo destino principal es la producción de higos para el consumo en seco.

Foto 1. En las plantaciones tradicionales de se­cano, la recolección de los higos se realiza en el suelo, los cuales caen a medida que avanza su maduración donde continúan secándose de forma natural al sol

A pesar de ser un cultivo tradicional, am­pliamente distribuido y característico de la producción agrícola en la Pe­nínsula Ibérica desde hace milenios, es una especie poco estudiada tanto en técnicas de cultivo como en material vegetal. En relación a la producción de higos secos, tanto en España como en el resto de países del área mediterránea, las higueras se han cultivado en secano con amplios marcos de plantación (10 x 10 m e incluso 12 x 12 m), con árboles que al­canzan una altura de hasta 6 m y un gran vo­lumen de copa. En cuanto a la producción, el rendimiento medio en secano puede oscilar entre los 1.000 y 3.500 kg/ha de higos secos en función de la profundidad, textura y fertilidad de los suelos (Balas y López-Corrales, 2014).

A nivel nacional, en 2017, el sector del higo facturó más de 45 millones de euros, con un precio medio pagado de 124,5 eu­ros por cada 100 kg (MAPA, 2017), que ponen de manifiesto la importancia económica de este sector productivo, con una de­manda nacional e internacional de higo seco que crece anualmente y con precios muy competitivos. Además, la implantación de empresas agroalimentarias de Extremadura y Castilla y León basadas en la venta de higos secos y sus transformados ha propiciado que el sector productivo empiece a considerar a la higuera como una alternativa real no sólo en determinadas comarcas, en general deprimidas, en las que no es posible el establecimiento de otras especies de regadío o con mayores necesidades de agua sino también en los regadíos de las Vegas del Guadiana con plantaciones intensivas.

Sin embargo, para la consolidación de este cultivo frutal en seco, son necesarias mejoras tecnológicas en todo el proceso productivo, que incluyen mejoras agronómicas relacionadas con el material vegetal, técnicas de cultivo como podas y abonados y manejo de plagas y enfermedades, así como mejoras en las técnicas de recolección y manejo de los higos en las industrias.

Uno de los puntos clave en este cultivo es la recolección y el secado de los hi­gos. En las plantaciones tradicionales de se­cano, la recolección de los higos se realiza en el suelo, los cuales caen a medida que avanza su maduración donde continúan secándose de forma natural al sol (foto 1). Este proceso de recogida, que se realiza dos o tres veces desde primeros de agos­­to hasta finales de septiembre, tiene como ventaja los bajos costes de capital y de operación, pudiendo recolectar un operario entre 150-200 kg/jornada.

Teniendo en cuenta todo lo expuesto, desde el Centro de In­vestigaciones Cien­tí­ficas y Tec­nológicas de Extre­ma­du­ra (Ci­cy­tex) se planteó la necesidad de im­plementar nuevas técnicas de cultivo en regadío para la producción de higos para consumo en seco unido al desarrollo de un sistema de recolección más eficiente y que mantuviese los higos con la máxima calidad organoléptica y sanitaria. Así, en el año 2011 se estableció en Cicytex – Fin­­ca La Orden en regadío un en­sayo en su­perintensivo con tres de las variedades más cultivadas en España para aprovechamiento en seco (Ca­la­ba­cita, Cuello Dama Blanco y Picho­le­te­ra). Una parte de los resultados serán analizados en este artículo y forman parte del proyecto coordinado RTA2017-000032-C02 titulado ”Gestión integral del proceso productivo del higo seco que asegure un producto de máxima calidad higiénico-sanitaria”.

 

Manejo del cultivo en superintensivo

Foto 2. Se diseñaron unas estructuras de hierro que posibilitan la colocación de unas mallas a lo largo de las filas con una luz de 2 m a ambos lados y a 50 cm del suelo.

La higuera es una especie que se cultiva so­bre sus propias raíces por lo que no es ha­bitual la utilización de patrones en plantaciones comerciales. El suelo óptimo para su desarrollo es aquel que presente un buen drenaje, suelos franco-arenosos y con pH óptimo entre 6 y 8. Es muy sensible al encharcamiento, que le provoca as­fixia radicular, por lo que hay que descartar su cultivo en suelos muy fuertes y que no drenen bien. Además, es una especie moderadamente tolerante a la alta salinidad.

Es un cultivo totalmente adaptado al clima mediterráneo y tolera bien altas temperaturas en verano, aunque pueden causarle un descenso e incluso una paralización de la producción si hay una importante limitación de agua disponible. En lo que se refiere a bajas temperaturas, las heladas muy tardías e inferiores a -10oC, son muy perjudiciales tanto para la producción de brevas, como para la brotación de las yemas en primavera.

El marco de plantación elegido para el estudio fue 2 x 5 m, con una densidad de 1.000 plantas/ha, preferiblemente con orientación norte-sur para mejor aprovechamiento de la luz solar. La distancia en­tre calles debe ser de, al menos, 5 m para permitir la instalación del sistema de recogida y al mismo tiempo la entrada de operarios y carros para la recogida de las ca­jas de higos durante las recolecciones.

Este ensayo tiene cuatro bloques por va­riedad, con tres árboles por bloque. El sistema de formación de los árboles es en vaso alto, es decir, el tronco se poda a 1 metro de altura, y se dejan cuatro o cinco ramas principales, con ángulos de inserción a diferentes alturas para evitar posibles rajados de ramas. Al mismo tiempo, esta altura fa­vorece además de la aireación de los ár­boles, la iluminación y el proceso de secado de los higos así como la instalación del sistema de recolección.

El sistema de riego es por goteo e inicialmente se colocó un solo gotero/planta, duplicándose su número a partir del cuarto año de plantación. El volumen anual de agua aplicada durante la campaña de riego es aproximadamente de unos 3.000-3.500 m3 dependiendo de la climatología de cada primavera y verano y abarca des­de primeros de junio hasta finales de septiembre.

Foto 3. Se seleccionan los higos sanos y se llevan al interior de unos invernaderos, sin control de temperatura ni humedad relativa, para que en aproximadamente tres o cuatro días puedan secarse.

Las necesidades de abonado de la higuera son similares a otros frutales. En cuanto al abonado de fondo, antes de es­tablecer la plantación, es necesario un abonado con unos 400 kg/ha de 9-18-27 (N-P-K). Posteriormente, en primavera se realiza un abonado de cobertera en superficie, en dos veces con unos 150-200 kg/ha de nitrato potásico.

En relación al sistema de recolección, se diseñaron unas estructuras de hierro que posibilitan la colocación de unas mallas a lo largo de las filas con una luz de 2 metros a ambos lados de las calles y a una altura de unos 50 cm del suelo. Estas estructuras permanecen en el ensayo du­rante todo el año, colocándose las mallas en el mes de julio, retirándose una vez finalizada la recolección de los higos. Este sistema está ideado para permitir la realización de diferentes labores de cultivos como podas, tratamientos herbicidas y fitosanitarios una vez finalizada la recolección.

A medida que maduran los hi­gos y caen en las mallas, se recolectan tres o cuatro veces durante la campaña cada siete o diez días aproximadamente, presentando entre el 25-35% de humedad en función de la variedad y la fecha de recogida (foto 2). Seguidamente, se seleccionan los hi­gos sanos y se llevan al interior de unos in­vernaderos, sin control de temperatura ni hu­medad relativa, para que en aproximadamente tres o cuatro días puedan secarse hasta alcanzar humedades inferiores al 26% para su almacenamiento y manipulación, de acuerdo a la norma de calidad de higos secos (Unece Standard DDP-14 concerning the marketing and commercial quality control of Dried Figs) (foto 3).

Cuadro I. Fecha de recolección, producción anual, porcentaje de pérdidas totales en fresco, prdoucción de higos sanos y sanos secos (Hª<26%) de las variedades estudiadas.

Los parámetros agronómicos analizados en este ensayo han sido: la fecha de entrada en producción, las producciones anuales (kg/ha), la tasa de crecimiento activo (TCSA) y la eficiencia productiva (kg/cm2). La TCSA se calculó de acuerdo a la ecuación TCSA= p2/4π, siendo p el perímetro del tronco medido a 20 cm del suelo durante el reposo invernal (Pearce, 1952). La eficiencia productiva es el ratio entre la producción acumulada y la TCSA. En cuanto a los parámetros físico-químicos de los higos secos se midieron el peso (g), calibre (mm), textura (kg/cm2), color y contenido en sólidos solubles (oBrix).

En el cuadro I se presentan las fechas de recolección de las variedades siendo Calabacita la variedad más temprana cuya primera recolección se hizo a principios de agosto, seguida de Cuello Dama Blanco y Picholetera realizada a mediados de agosto. Estas fechas se han adelantado o atrasado en base a las condiciones climáticas de cada año, al igual que en el resto de árboles frutales de la zona de cultivo.

En cuanto a los parámetros productivos analizados durante el período de estudio 2015-2018, Cuello Dama Blanco muestra un alto potencial productivo, alcanzando la producción más alta (14,6 kg/árbol) en el año 2018, seguida de Calabacita (10 kg/árbol) y Picholetera (6,6 kg/árbol). Sin embargo, las producciones de Cuello Dama Blanco y Picholetera muestran altos porcentajes de pérdidas causadas principalmente por un exceso de humedad en los higos y que alcanzaron valores de un 82,4 y 35,3% respectivamente.

Cuadro II. Producciones acumuladas (kg/árbol) inicial, de higos secos sanos a Hª<26%, TCSA y productividad para el periodo 2015-2018.

Esto podría explicarse por el gran vigor de los árboles combinado con un reducido marco de plantación, así como por un gran número de higos muy próximos unos a otros que favorece la pudrición de los mismos, impidiendo un secado gradual en los árboles. Calabacita fue la variedad con menores pérdidas y con una mayor producción de higos sanos secos (Ha<26%), con un valor de 6,8 kg/árbol. La productividad de las variedades ensayadas oscilaron entre 0,25 y 0,39 kg/cm2, siendo Calabacita la que presentó el valor más alto (cuadro II).

En cuanto a los atributos de calidad, los higos secos de mayor tamaño se obtuvieron con Calabacita con 12,4 g de peso medio, seguido de Cuello Dama Blanco y Picholetera con valores medios de 11,8 y 9,3 g respectivamente en el séptimo verde. Además, los higos presentan alto contenido en sólidos solubles que oscilan entre 79,17 oBrix de Cuello Dama Blanco y 84,51 oBrix en Picholetera (cuadro III).

 

Viabilidad económica

Cuadro III. Peso medio (g) y contenido en sólidos solubles (CSS) de los higos secos a Hª<26%.

El cultivo de la higuera en superintensivo requiere una mayor inversión inicial en plantas además del sistema de riego. Otro coste importante es la adquisición de las estructuras y las mallas, así como de la mano de obra necesaria para su instalación. Un valor aproximado podría oscilar en torno a los 15.000 – 20.000 euros/ha si bien el gasto correspondiente a las estructuras y mallas puede realizarse en el tercer o cuarto verde cuando la producción de higo seco alcance un volumen considerable. Además, este coste puede ser amortizado por las mayores producciones obtenidas junto con la reducción de mano de obra en recolección, así como unas menores pérdidas en caso de lluvias durante el periodo de recolección.

Los resultados preliminares de este ensayo han puesto de manifiesto varios aspectos:

  • El alto potencial productivo de la hi­guera en superintensivo y con riego localizado, si bien los porcentajes de pérdidas obtenidos en Cuello Dama Blanco y Pi­choletera indican que este sistema no sería muy adecuado para estas dos va­riedades, más vigorosas, más tardías y cuyos higos se desarrollan muy próximos en las ramas unos a otros. En Calabacita al octavo año de plantación se han obtenido producciones anuales muy superiores a los rendimientos medios de las establecidas en secano, así como a otras plantaciones con marcos menos anchos (7 x 7 u 8 x 8 m) con riego de apoyo de mayo a septiembre.
  • El material vegetal es de gran importancia para este sistema de cultivo, seleccionándose plantas uniformes de un año y preferibles de viveros certificados que garanticen la procedencia y la sanidad de las plántulas.
  • La obtención de frutos de mayor peso y calibre, lo que supone un aumento de precio percibido por el agricultor.
  • El volumen de agua aplicado en nuestras condiciones de cultivo no es muy elevado, muy inferior a las necesidades de plantaciones superintensivas de otras especies como el olivo o el almendro. Sin embargo, es necesario diseñar una estrategia de riego para evitar humedades altas próximas a los higos que se están secando en las mallas. Para ello, a partir del séptimo u octavo verde la línea de riego debe colocarse al centro de las calles y aplicar menos dosis de riego con dotaciones más elevadas y espaciadas en el tiempo.
  • El sistema de recolección con mallas facilita la recolección de los higos disminuyendo la mano de obra, pasando de unos 200 kg/jornada operario de forma tradicional a unos 800 kg/jornada laboral operario con recolección en malla.
  • Al mismo tiempo, con este sistema se obtienen higos de elevada calidad higiénico-sanitaria al evitar el contacto directo de estos con el suelo y se reducen los daños por parásitos y pájaros, incapaces estos últimos de posarse en las mallas por la inestabilidad que les provoca la red.
  • Montaje y desmontaje de mallas para evitar su deterioro. Necesidad de locales para su almacenamiento.

 

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BKT muestra en Agritechnica su apuesta por la tecnología en sus neumáticos

Innovagri - Mié, 13/11/2019 - 09:25

La multinacional india ha presentado sus últimas novedades en neumáticos en una de las mayores ferias dedicadas a la maquinaria agrícola del mundo, donde las empresas presentan sus innovaciones tecnológicas.

Agritechnica es el escaparate de la industria global de ingeniería agrícola y el punto de encuentro para muchos profesionales del sector agropecuario. Este evento se ha celebrado del 10 al 16 de noviembre, en Hannover (Alemania).  Allí BKT ha mostrado una variedad de productos, tanto nuevos como los más vendidos.

La multinacional india mira hacia el futuro, tanto es así que ha elegido focalizarse en la protección del suelo, que según sus representantes es un elemento fundamental para una buena producción agrícola.

En su stand, los asistentes a la feria han podido ver de primera mano el modelo FL 633 Performa, pensado para los camiones utilizados en el sector agrícola, el V-Flexa y el Ridemax FL 699, proyectados para los remolques y la maquinaria agrícola.

Novedades 2019

V-Flexa es un producto de la gama Flotation de última generación, caracterizado por la tecnología VF (Very High Flexion), gracias a la que se pueden transportar cargas pesadas con una presión del neumático inferior al 30% respecto a un neumático estándar con la misma medida. Este neumático combina la tecnología VF con una banda de rodadura provista de cinturones de acero que aportan una mayor resistencia a la carcasa y, por tanto, a las agresiones.

Además está equipado con tres capas de cinturones de acero HD (Heavy Duty) adicionales y está implementado por un flanco súper resistente. El área extra-ancha de su huella permite una equilibrada distribución de la carga, así como ser extremadamente delicado sobre el terreno cuando sea necesario, evitando la compactación y preservando de esta forma el valor de los cultivos. V-Flexa se ha expuesto en la medida VF 600/55 R 26.5.

También se ha expuesto la versión 600/50 R 22.5 del nuevo FL 633 Performa, proyectado específicamente para los camiones que se utilizan en el sector agrícola. Es una solución innovadora que mejora las prestaciones de los tractores y los camiones para satisfacer las exigencias específicas de la agricultura moderna. Gracias a su estructura ultra-resistente, a la excepcional capacidad de carga y a la durabilidad. Según representantes de BKT este producto representa el futuro de los neumáticos Flotation, ya que son ideales para numerosas actividades agrícolas e incluso para viajar por la autopista, hasta los 100 km/h.

Por último, las novedades se cierran con la medida 24 R 20.5 de Ridemax FL 699, pensado para las aplicaciones por carretera con remolques y camiones cisterna, gracias al talón reforzado que garantiza una mejor estabilidad incluso a altas velocidades. Por otra parte, asegura una conducción confortable que ofrece seguridad y control. Este neumático radial “all steel ha sido proyectado para utilizarlo en un 90% por carretera, pero al mismo tiempo ofrece también excelentes prestaciones en el campo y ha sido proyectado con una particular atención a la capacidad de carga, con el fin de reducir el número de los ciclos de transporte. Otras características distintivas y exitosas de Ridemax FL 699 son el elevado kilometraje y la duración.

Gama BKT en Agritechnica

Además de las tres novedades, en el stand BKT también han dedicado un espacio al neumático Agrimax V-Flecto, una combinación de tecnología para mejorar la productividad y las prestaciones de los tractores de nueva generación en cualquier tipo de campo. El especial talón reforzado y la carcasa ultra-resistente hacen que este neumático sea la mejor opción para su uso combinado, sin necesidad de modificar la presión de hinchado cuando se cambia del campo a la carretera y viceversa. En este caso se ha expuesto en la medida VF 600/60 R 38.

También se ha podido observar el modelo RM 500 en la medida 600/65 R 28. Este es un neumático radial con cinturones de acero, perfecto para la maquinaria agrícola que se utiliza en las actividades de la cosecha. Su carcasa robusta y el particular diseño de la banda de rodadura ofrecen una elevada capacidad de carga y una alta resistencia a los cortes y las laceraciones. La huella ancha garantiza una óptima distribución de la presión sobre el terreno con una reducida compactación del suelo y una excelente tracción.

Un gran tractor y remolque transparentes

La exposición de BKT no solo se ha centrado en sus neumáticos, en el stand también ha destacado el gran tractor transparente de plexiglás con un peso total de 1.500 kg y equipado con los neumáticos Agrimax V-Flecto. Además del remolque transparente enganchado al tractor, equipado con los neumáticos V-Flexa.

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Los bioestimulantes de AlgaEnergy obtienen el sello Solar Impulse – Efficient Solutions

Innovagri - Mar, 12/11/2019 - 12:42
La gama de bioestimulantes a base de microalgas AgriAlgae ha sido distinguida con esta certificación de referencia internacional, tras haber demostrado al grupo de expertos evaluadores su sostenibilidad y la rentabilidad económica que proporciona al agricultor.

La compañía biotecnológica suma un nuevo reconocimiento. Acaba de recibir el sello Solar Impulse – Efficient Solutions, que está impulsado por Solar Impulse Foundation y por la World Alliance for Efficient Solutions – alianza  global que reúne a empresas líderes mundiales, así como las principales instituciones públicas del mundo y diversas ONGs – y que busca identificar y distinguir las 1.000 soluciones del mundo que contribuyen a proteger el medio ambiente, además de proporcionar una rentabilidad económica a los agentes involucrados.

Con la obtención de este sello, AlgaEnergy certifica que su gama de bioestimulantes AgriAlgae aporta valor en la vertiente medioambiental, la económica y la social.

Según la compañía para la obtención de esta distinción ha sido preciso, por un lado, demostrar la eficiencia y rentabilidad económica a través de numerosos ensayos de campo realizados por centros de I+D+i independientes – eficiencia que se traduce en un incremento de productividad de los cultivos y una mejora de los parámetros cualitativos de los frutos, beneficios que confluyen en un incremento de la rentabilidad para el agricultor, en comparación con la competencia y las soluciones estándares del mercado – y, por otro lado, también se ha demostrado que la gama de productos AgriAlgae proporciona importantes beneficios medioambientales, ya que por cada 5 litros de producto que usa el agricultor, está evitando que se emitan a la atmósfera hasta 2kg de CO2, cantidad de este gas que AlgaEnergy ha utilizado como nutriente principal de las microalgas en su proceso de cultivo.  De esta manera, el agricultor contribuye, con su responsabilidad social, a la mitigación de los gases de efecto invernadero, asociados al cambio climático.

La obtención del sello Solar Impulse – Efficient Solutions tiene como requisito que las soluciones presentadas contribuyan, al menos, a la consecución de uno o más de los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas: agua limpia y saneamiento (ODS 6), energía asequible y sostenible (ODS 7), industria, innovación e infraestructura (ODS 9), ciudades y comunidades sostenibles (ODS 11) y producción y consumo responsables (ODS 12).

AlgaEnergy, en línea con su cultura empresarial y compromiso con la sostenibilidad, ha integrado los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU en su propia estrategia y visión empresarial. No en vano, a través de su actividad, la compañía contribuye de forma directa a cumplir 11 de los 17 ODS.

La iniciativa del sello, promovida por Bertrand Piccard, personaje público, presidente de distintas fundaciones y embajador de Buena Voluntad de las Naciones Unidas, cuenta con amplio apoyo institucional, y fue oficialmente lanzada durante la Convención Marco de las Naciones Unidas Sobre el Cambio Climático en Polonia, el año pasado (COP24). Hasta la fecha tan solo 263 soluciones en todo el mundo han sido merecedoras del citado sello, pues el proceso de evaluación incluye un análisis riguroso para validar el carácter sostenible y rentable de cada solución, en el que participan diversos expertos con acreditada experiencia en el sector correspondiente.

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AlgaEnergy recibe el Premio CEPYME Innovación Tecnológica

Innovagri - Jue, 07/11/2019 - 10:40
La Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa (CEPYME) ha destacado el valor generado por AlgaEnergy en el mercado a través de su innovación tecnológica. 

El presidente de AlgaEnergy, Augusto Rodriguez-Villa, ha recogido el premio de manos de la ministra de Economía y Empresa del Gobierno de España en funciones, Nadia Calviño.

Rodríguez-Villa ha destacado que “la I+D+i está en nuestro ADN. La innovación es nuestro origen, pero también nuestro futuro”. No en vano, la compañía lidera o participa en más de 20 proyectos de I+D+i a nivel internacional, que suman cerca de 80 millones de euros de inversión, en los que colabora con más de 150 consorciados de primer orden mundial -siempre como única empresa de microalgas-.

La celebración de la VI edición de los premios CEPYME tuvo lugar el 6 de noviembre, en Madrid. Estos premios reconocen los logros de la pequeña y mediana empresa y su contribución al progreso económico y social y a la creación de empleo en nuestro país. Además, han contado con la presidencia de honor de SS.MM. los Reyes.

Rodríguez-Villa ha señalado que “es sin duda una magnífica distinción para nuestra empresa y un orgullo para el equipo humano que la conforma. Este premio, uno de los de mayor prestigio a nivel nacional, es un reconocimiento a nuestra decidida apuesta por la I+D+i y los muchos recursos que en esa área dedicamos, afortunadamente con extraordinarios resultados”, ha añadido.

En efecto, tras haber dedicado sus primeros 8 años exclusivamente a la investigación, AlgaEnergy ha sido capaz de desarrollar unos productos a base de microalgas, que son disruptivos, únicos a nivel mundial y que, por sus características y eficiencia, están revolucionando los sectores a los que van dirigidos, en particular la agricultura internacional, y próximamente lo harán otros que han sido desarrollados en sectores socioeconómicos tan dispares como son la cosmética y la nutrición humana.

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Radiación ultravioleta UV-B en viñedo para mejorar la calidad de la uva y del vino

Innovagri - Jue, 31/10/2019 - 14:10
La Universidad de La Rioja ha desarrollado una tesis doctoral que propone la aplicación de un suplemento de radiación ultravioleta UV-B a las uvas antes de la vendimia para acelerar su maduración fenólica y así favorecer su calidad y la de los vinos resultantes.

Desarrollada en el departamento de Agricultura y Alimentación por María Ángeles del Castillo, la tesis doctoral “Ultraviolet radiation as a regulator of grape vine leaf physiology and berry and winequality” ha sido dirigida por los profesores Encarnación Núñez Olivera y Javier Martínez Abaigar y ha logrado la calificación de sobresaliente ‘cum laude’ con mención internacional al título.

En su tesis, la doctora Del Castillo estudia los efectos de la radiación ultravioleta en la vid desde una perspectiva global, desde la planta hasta el vino, en condiciones típicamente mediterráneas. Entre sus conclusiones figura la especial influencia de la radiación UV-B en la síntesis de compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, que contribuyen a la calidad de la uva y del vino.

En concreto, la irradiación de los racimos con un suplemento de radiación UV-B puede aumentar la presencia en las uvas de compuestos como los kaempferoles y las quercetinas, con alta capacidad antioxidante, propiedades nutricionales e influencia en la estabilización del color. “La exposición a esta radiación induce la expresión de genes relacionados con la enzima que regula los mecanismos de síntesis de esos compuestos”, explica Del Castillo.

Sin embargo, no influye en la producción de azúcares, por lo que no incrementa el grado alcohólico de los caldos resultantes. “Así logramos desacoplar la madurez fenólica de la madurez alcohólica. Esto es especialmente interesante en los últimos días de vendimia, según las condiciones climáticas soportadas por el viñedo a lo largo de toda la campaña”, añade la doctora Del Castillo.

La tesis incluye el diseño de un procedimiento mecánico (mediante una lámpara de UVB acoplada a un tractor) que permite la aplicación de esta radiación a las uvas en condiciones de campo y a escala de cosecha. Aunque todavía en fase experimental, mediante el desarrollo tecnológico adecuado sería aplicable al viñedo comercial.

Su uso como práctica agrícola puede ser útil en latitudes altas (centro y norte de Europa), en zonas frías (viñedos de montaña) o en años muy nublados en los que es menor la radiación ultravioleta natural que llega del sol. La investigación se ha centrado en tres variedades de uva tinta (Tempranillo, Graciano y Pinotnoir). En Tempranillo se ha aplicado un suplemento de radiación UV-B en torno a un 10% (porcentaje de aumento de la radiación UVB que nos llegaría del sol en uno de los escenarios de cambio climático previstos).

“Las vides están perfectamente adaptadas para soportar este incremento (natural o artificial) pero un exceso provocaría daños en el ADN, estrés oxidativo u otros perjuicios para la planta”, ha indicado Del Castillo. La síntesis de compuestos fenólicos es, en realidad, un mecanismo de defensa frente a la radiación, con incidencia directa en el hollejo de la uva. Del Castillo ha añadido que mediante este procedimiento se consigue uva enriquecida, con interés nutricional. “La respuesta a la radiación se conserva, además, en el vino, como hemos demostrado por primera vez en esta tesis”.

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El Programa TalentA abre el plazo de presentación de proyectos

Innovagri - Jue, 31/10/2019 - 11:43
Las ganadoras serán premiadas con dotación económica, acompañamiento formativo durante todo 2020 y una campaña de difusión y visibilidad para impulsar sus proyectos.

El Programa TalentA, puesto en marcha por la empresa agrícola Corteva Agriscience y la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales en España (Fademur) abre el 1 de noviembre hasta el 31 de enero su periodo de inscripción y recepción de candidaturas. Un programa cuyo objetivo es empoderar a la mujer rural a través del apoyo a sus proyectos empresariales. Se trata de una iniciativa pionera de capacitación y financiación para mujeres emprendedoras del entorno rural que estén trabajando en proyectos del sector agrario o agroalimentario.

María Torné, directiva del Área de Investigación para EMEA de Corteva Agriscience, ha apuntado que el programa TalentA es la palanca que muchas mujeres necesitan para poner en marcha sus ideas. “Estamos muy ilusionados con este proyecto y esperamos que, gracias a medidas como estas, consigamos empoderar a estas mujeres y contribuir así a revitalizar las áreas rurales de España frente al despoblamiento, un problema de primer orden que deben priorizar todas las instituciones”, ha afirmado Torné.

Por su parte, Teresa López, presidenta de Fademur, también se ha mostrado ilusionada con esta iniciativa porque, según ha afirmado representa la suma de esfuerzos para facilitar que las mujeres rurales encuentren oportunidades y sean económicamente independientes. “La experiencia nos dice que apoyar a las emprendedoras rurales es el mejor compromiso para frenar el despoblamiento y lograr un mundo rural vivo y sostenible”, ha destacado López.

Según las bases, se podrán presentar las mujeres rurales emprendedoras con proyectos del ámbito agrario y agroalimentario que estén ubicados en entornos rurales (no más de 20.000 habitantes) y que hayan desarrollado un proyecto en territorio nacional, que lleve funcionando al menos seis meses.

Al finalizar el periodo de inscripción, los expertos de ambas entidades trabajarán en la selección de los proyectos ganadores, que se basarán en criterios como la innovación, la lucha contra el despoblamiento, el impacto y la sostenibilidad, el empoderamiento económico y la posibilidad de réplica del negocio. Se seleccionarán tres proyectos finalistas entre las candidaturas recibidas.

Las tres ganadoras optarán a dos tipos de premios, el primero conlleva una dotación económica por valor de 5.000 euros, así como acceso a la lanzadera de emprendedoras rurales Ruraltivity de Fademur, que incluye un programa de mentoring y capacitación a lo largo de 2020. Además, el primer premio estará acompañado de una campaña de difusión y visibilización entre asociadas, instituciones, medios de comunicación y redes sociales. Por otro lado, los otros dos proyectos finalistas contarán con el mentoring y capacitación durante 2020, además de la campaña de difusión y visibilización.

Para formar parte de este programa las interesadas podrán presentar su candidatura a través de la página web www.programatalenta.es o del correo electrónico info@ruraltivity.com. Las premiadas se anunciarán en un evento organizado por Corteva Agriscience y Fademur, en el marco del día 8 de marzo de 2020, Día Internacional de la Mujer.

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Finca Villacreces, un ejemplo de viticultura integrada

Innovagri - Mié, 30/10/2019 - 16:30
En 2007, tras una remodelación de la bodega para lograr la recuperación del viñedo, Finca Villacreces se vuelve a poner en marcha. Ubicada en Valladolid sobre un meandro del Río Duero, cumple en la actualidad 25 años. Su director técnico, Luis Laso, destaca que siempre se han centrado en la búsqueda de la calidad de sus caldos.

La finca se compone de 100 hectáreas, 64 de ellas dedicadas al viñedo y su método de cultivo es integralmente ecológico aunque con alto nivel de mecanización. “Desde siempre se ha gestionado el cultivo de forma respetuosa con nuestro entorno, pero en el año 2014 iniciamos el proceso de certificación ecológica, que dio su primer vino ecológico en la cosecha 2017. Todo el viñedo está con cubierta vegetal, y disponemos de tres variedades: Tempranillo, Cabernet sauvignon y Merlot”, declara Luis, que cuenta con una extensa experiencia dentro de este sector.

Luis Laso es técnico especialista en Viticultura y Enología por la Escuela de enología de Espiells, en San Sadurní de Noya (Barcelona), además ha completado sus estudios con un curso de Viticultura y Enología en UC Davis (California).
“Mi experiencia empezó en Mas Comtal (D.O. Penedés) con mi primera vendimia; posteriormente, estuve casi dos años trabajando en Alemania en la zona del Palatinado (Weingut Reichsrat von Buhl) y a mi vuelta pasé por el Penedés y por la Mancha, acabando en Pago de Carraovejas en el año 1998. A partir de ahí, me afinque en la Ribera del Duero, pasando por Toro, Mendoza (Argentina) y en el año 2008 desembarcando en Finca Villacreces y Bodegas Vetus, teniendo el lujo de trabajar en dos zonas excelentes” explica Luis.

Y es que, según él y el equipo Villacreces, el mayor valor de la bodega no solo son los viñedos sino todo el conjunto como ecosistema, destacando el potencial de la propia finca que, tal y como afirma “es lo que la diferencia del resto y le da esa personalidad tan especial”, apunta.

En Finca Villacreces los viñedos son cultivados siguiendo criterios de viticultura integrada, se controla y se preserva la propia condición natural de la vid con el objetivo de obtener vinos con personalidad y tipicidad propia.

Toda la finca está dotada de riego por goteo, cuando hay necesidad se realiza un riego frecuente, pero de poca cantidad por la naturaleza del suelo, que no tiene capacidad de retención. “Respecto a la cantidad es muy variable según las añadas, pero siempre dosificando en lo posible los recursos hídricos”, explica Luis.

Los suelos de la finca son arenosos y franco arenosos, y según explica el director técnico “son suelos pobres aptos para el cultivo de la vid, que dan vinos elegantes y con grados moderados”. Sus viñedos están divididos en 15 parcelas de las variedades Tinto fino, Cabernet sauvignon y Merlot.

Se halla plantada a 700 metros de altitud sobre el nivel del mar y es objeto de un clima extremo, con grandes oscilaciones térmicas, inviernos largos y veranos secos con baja pluviometría. Sin embargo gracias al bosque que rodea la finca, se genera un microclima que protege al viñedo de las circunstancias climáticas más agresivas.

Respecto a la mecanización, el viñedo está en espaldera y permite la mecanización de diferentes trabajos. Entre ellos la prepoda, el despunte, deshojado y el picado de la cubierta vegetal, así como los tratamientos. “Nuestro cultivo al ser ecológico, siempre intentamos intervenir lo menos posible para que la planta encuentre su equilibrio con el uso de cubiertas vegetales y limitando el riego. Nuestra estrategia en los tratamientos es siempre preventiva”, destaca Luis.

La Ribera del Duero es una zona bastante benévola en cuestión de plagas y enfermedades. “Tenemos presión de oídio y mildiu, aunque este último en menor medida. Aunque también hay que tener en cuenta la polilla y sobre todo las enfermedades de madera”, explica el director técnico.

 

Villacreces innova

Según explica Luis, en 2008 se decide sacar un nuevo vino (Pruno), con un carácter diferente y con el objetivo de hacerlo llegar a más clientes. “Con la ilusión del trabajo bien hecho, el tiempo nos dio la razón y hoy es una de las grandes alegrías para todo el equipo. Aunque el vino que mejor refleja la identidad de la finca es Finca Villacreces”, añade.

En la actualidad, también están inmersos en diferentes proyectos liderados por el ITACYL y la empresa Lallemand para obtener nuevos conocimientos sobre el comportamiento del viñedo, debido al problema del cambio climático, y para mejorar la sostenibilidad del cultivo. Según explica Luis, en estos proyectos participan además diferentes universidades, entes y laboratorios externos.

“La innovación es evidentemente un factor muy importante para nosotros. Siempre estamos pendientes de las nuevas técnicas de aplicación al cultivo y del desarrollo de nuevos conocimientos, que en muchos casos despiertan nuevas vías de investigación en casos propios”, declara Luis añadiendo que su mayor campo de pruebas es el viñedo y que todas ellas tienen como fin un vino del que se obtienen todos los resultados.

El director técnico de la bodega apunta que su objetivo siempre es la mejora continua de la calidad de sus vinos, algo que va directamente ligado al conocimiento del viñedo y conseguir una sostenibilidad del cultivo, y ha añadido que por ello trabajan con diferentes entidades.

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AlgaEnergy muestra en Fruit Attraction sus últimas novedades

Innovagri - Mar, 29/10/2019 - 09:55
Del 22 al 24 de octubre la empresa biotecnológica ha acudido por quinto año consecutivo a esta feria de referencia internacional en el sector hortofrutícola, donde ha presentado su propuesta de valor para una agricultura más eficaz y sostenible, materializada en la gama de bioestimulantes agrícolas a base de microalgas AgriAlgae.

El stand de AlgaEnergy tuvo un protagonista destacado: el fotobiorreactor PBR2000. Con más de un kilómetro de tubos de cristal y 12 toneladas de peso, este equipo de producción de microalgas es tan solo un ejemplo, a pequeña escala, de la tecnología que la compañíaha desarrollado, y que le convierte en un referente a nivel mundial en el cultivo y la valorización de estos microorganismos.

Carlos Rodríguez-Villa, director general de AlgaEnergy, ha señalado en relación a su presencia en la feria que “la empresa ha cumplido con creces todas las expectativas. AlgaEnergy es líder y pionero en el sector de las microalgas, y la referencia mundial en su aplicación en la agricultura. Además se encuentra actualmente inmersa en plena fase de expansión internacional. Fruit Attraction se ha convertido un año más en el mejor escaparate para constatar que AlgaEnergy forma parte de la biorrevolución que está experimentando el sector agrícola globalmente”.

 

Soluciones a medida de las necesidades de los agricultores

AlgaEnergy en su apuesta por ofrecer soluciones integrales y a la medida de las necesidades de sus clientes, ha aprovechado este marco para presentar diferentes servicios y herramientas que pone a disposición de éstos. Por un lado, ha mostrado el concepto Integral Biostimulation, basado en los pilares que sustentan la propuesta de valor de AlgaEnergy, el conocimiento científico y la innovación continua, y se materializa en unos productos de alto valor añadido: la gama AgriAlgae Premium.

Según la compañía, el profundo conocimiento biológico y agronómico que acumula el departamento técnico, sumado a la exclusiva tecnología propia UPT y el know-how para cultivar y producir una materia prima de calidad sin parangón como son las microalgas, permite a AlgaEnergy posicionarse como referente mundial en el sector de los bioestimulantes agrícolas y ofrecer al agricultor una solución integral y a medida, en función de sus necesidades, de la fase en que se encuentre su cultivo y de las particularidades del mismo.

AlgaEnergy también ha mostrado las herramientas Distributor Toolkit y AlgaEnergy Club, que ponen de manifiesto el esfuerzo que la compañía está realizando para seguir apoyando a sus clientes. El Distributor Toolkit recoge todos los beneficios de los cuales se puede beneficiar un distribuidor y las herramientas que AlgaEnergy pone a su disposición para argumentar la venta y seguir posicionando los bioestimulantes AgriAlgae como productos de referencia en el mercado.

Por su parte, AlgaEnergy Club es una plataforma a través de la cual los consumidores de sus bioestimulantes pueden tener acceso a servicios exclusivos que la empresa biotecnológica pone a su disposición, así como a regalos que buscan premiar la confianza depositada en los productos AgriAlgae.

Estas herramientas y el concepto Integral Biostimulation fueron los protagonistas de la ponencia que la compañía impartió en el Foro Innova, dentro del pabellón 5 en el marco de Fruit Attraction. La presentación, a cargo de Manuel Zoreda, Agribusiness Support Manager de AlgaEnergy, reunió a cerca de 100 asistentes y generó un gran interés entre el público y los medios de comunicación convocados.

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Nuevas amenazas por virus de contacto en hortícolas

Innovagri - Lun, 28/10/2019 - 16:05
El virus del mosaico del tomate (ToMV) y el virus del mosaico suave del pimiento (PMMoV) pueden causar síntomas de malformaciones, necrosis y mosaicos en hojas y frutos, que provocan pérdidas severas de rendimiento en el cultivo del tomate y pimiento, respectivamente. La mayoría de los cultivares comerciales son resistentes a estos virus, pero recientemente se han presentado nuevas amenazas: una nueva cepa del virus jaspeado de pepino (CGMMV) en cucurbitáceas que ya ha entrado en España, y el virus rugoso del tomate (ToBRFV) en solanáceas, que ha aparecido en la mayoría de países productores de tomate, pero (todavía) no en nuestro país. Leticia Ruiz y Dirk Janssen. Departamento de Virología, IFAPA, Centro La Mojonera (Almería).

El género Tobamovirus es el mayor género de la familia Virgaviridae. Está actualmente formado por 37 especies de virus (ICTV, 2017), de las cuales el virus del mosaico del tabaco (TMV) es el más estudiado. Las partículas de estos virus poseen una estructura típica en forma de barra de 300 nm de longitud y 18 nm de diámetro conteniendo una cadena simple de ARN de sentido positivo de 6,3 – 6,6 kilobases.

Las enfermedades causadas por los tobamovirus producen graves pérdidas en la producción de vegetales en todo el mundo como ocurre por ejemplo en el tabaco, pimiento o tomate (pertenecientes a la familia Solanaceae) y en la mayoría de las cucurbitáceas (familia Cucurbitaceae). En España, ToMV, o vi­rus del mosaico de tomate está ampliamente distribuido. Tiene un rango de plantas huésped amplio, incluyendo razas que afectan tanto a la familia de las So­la­ná­ceas como a las familias Aizoá­ceas, Ama­ran­táceas y Che­nopodiá­ceas. Es un virus que puede causar pérdidas severas de rendimiento en el cultivo del tomate. Los síntomas en hoja suelen manifestarse como malformaciones en las hojas (rizamientos), con áreas jaspeadas de verde claro y verde oscuro y deformaciones en fruto.

Como todos los tobamovirus, ToMV es muy contagioso, y la transmisión mecánica entre plantas durante el manejo de cultivos es muy eficiente. También como muchos tobamovirus, es muy estable y puede permanecer en el suelo durante meses o años. A pesar de que los expertos dan gran importancia epidemiológica a este virus, debemos resaltar que más del 95% de los cultivares de tomate sembrados en Andalucía son resistentes a ToMV (Janssen et al., 2018).

El segundo tobamovirus en importancia afecta al cultivo del pimiento. Se trata del PMMoV o virus del mosaico suave del pepino. Como todos los tobamovirus, esta especie posee como característica importante desde el punto de vista epidemiológico su transmisión mecánica, que hace que su incidencia sea grave en cualquier tipo de cultivo. La facilidad de contagio por contacto y manejo se ve favorecida en invernadero, donde la elevada densidad de plantación y las labores culturales fomentan su diseminación. A esto se une su transmisión por semilla y su persistencia en restos vegetales del suelo. En España, se han descrito dos patotipos (P) de PMMoV, P1,2 y P1,2,3. Los alelos L3 y L4 de Capsicum spp., proporcionan, respectivamente, re­sis­tencia a estos patotipos.

El uso de variedades resistentes a PMMoV está bastante generalizado, aunque recientemente se han descrito problemas de rotura de resistencia por exceso de calor en cultivos de pimiento resistente en invernaderos de Almería (Ruiz et al., 2015).

 

CGMMV, una amenaza real

El virus del mosaico verde jaspeado del pepino, o cucumber green mottle mosaic virus (CGMMV) fue descrito por primera vez en España en los años 90 en cultivos de pepino y luego en sandía, en invernaderos de la provincia de Almería (Celix et al., 1996).

Foto 1. Síntomas de CGMMV en pepino: en hoja (izda) y en fruto (drcha).

CGMMV tiene una gama de huéspedes hortícolas limitada a cucurbitáceas e induce síntomas de mosaico, distorsión y formación de ampollas en las hojas de las plantas afectadas. En los frutos de pepino causa distorsión y mosaico (foto 1). En sandía, el virus causa un deterioro de la pulpa que disminuye en firmeza y adquiere un tono sanguinolento, por lo que pierde su valor comercial.

CGMMV realmente es uno de los virus más importantes para la economía agrícola, ya que puede causar pérdidas económicas de hasta el 15% en cultivos de cucurbitáceas. Además de la sintomatología producida en las plantas, se produce una pérdida de calidad en los frutos perdiendo su valor comercial. En algunas zonas del norte de India en los años 90, CGMMV alcanzó el 80% de los cultivos de melón y el 75% de los de sandía (Vani y Varma, 1993). Por otra parte, en 2013 hubo una epidemia masiva del virus afectando a sandía en Israel con una pérdida de 1.000 ha de cultivo (40% de la producción israelí de sandía) (Reingold et al., 2013). Por todo esto, el comercio internacional de semillas infectadas supone un grave riesgo.

En España, a partir de la primera descripción en Almería durante los años 90, se han producido diversos brotes de la enfermedad causada por este virus. Sin embargo, la incidencia e importancia de este virus en la zona del sudeste español ha ido en aumento desde hace unos años, invadiendo áreas, como la costa de Gra­na­da, donde no se había registrado con anterioridad. Dicho aumento de la incidencia e invasión de nuevas áreas de cultivo está asociada a la entrada de una nueva cepa del virus en España (Crespo et al., 2017).

Esta situación no ha sido sólo descrita en España, sino también a nivel mundial, donde CGMMV ha ampliado su distribución rápidamente llegando a otros países de Europa como Noruega, Polonia o Mol­da­via y del resto del mundo como Estados Unidos, Canadá, África y Australia. En España, según muestreos llevados a cabo entre 2013 y 2015, el 17% de los invernaderos de pepino de las provincias de Al­mería y Granada tenían CGMMV (Elo­rrie­ta et al., 2017).

La amplia distribución ac­tual de la enfermedad y la rapidez de aparición de nuevos focos hacen que CGMMV represente una grave amenaza para los productores de cucurbitáceas de cualquier país, incluyendo al comercio a gran escala dedicado para la alimentación humana y animal, compañías de producción de se­millas, semilleros y comercios minoristas (Dombrovsky y Smith, 2017). Y a fecha de hoy, CGMMV supone una amenaza creciente para la horticultura, ya que no existen cultivares comerciales de pepino, me­lón o sandía que protejan de modo efectivo contra el virus.

 

ToBRFV, una amenaza potencial

A pesar de que la gran mayoría de los cultivares comerciales de tomate y pimiento utilizados en los invernaderos en España son resistentes a los tobamovirus como TMV, ToMV, o PMMoV, los cultivos no se libran de nuevas amenazas. Una de ellas es el reciente interés en la producción de variedades “tradicionales” que no portan resistencia a estos virus, ya que la introducción de estas resistencias en cultivares comerciales ha sido fundamental en la expansión y la sostenibilidad de la horticultura intensiva. Otra de ellas, y no menos importante, es la posible aparición de nuevas especies de tobamovirus que rompan dicha resistencia.

Desde el Servicio de Sa­ni­dad Vegetal de la Junta de Andalucía se ha alertado al sector de la presencia, en cada vez mayor número de países, de un nuevo tobamovirus que infecta a cultivos de tomate que porte o no el gen de resistencia Tm-22 llamado tomato brown rugose fruit virus (ToBRFV). El organismo fue de­tectado en Jordania en 2015, y poste­rior­mente en Israel, México, Estados Uni­dos, Alemania, Italia, Turquía y Reino Unido (Luria et al., 2017; Fidan et al., 2019).

Aunque a la hora de redactar este artículo, todavía no se ha detectado en Es­pa­ña, si representa una seria amenaza no so­lamente para el tomate sino también para pimiento bajo abrigo en las provincias de Almería y Granada. Se transmite por contacto, y desde a Junta de Andalucía se pide “extremar las precauciones si se viaja a esos países o se va a recibir en la finca a personas que lo hayan hecho”.

Foto 2. Síntomas de ToBRFV en tomate: en hoja (izda) y en fruto (drcha). (Luria et al., 2017).

Para los cultivos en España, la posible aparición de este virus es peligrosa puesto que los síntomas son muy similares a los del PepMV (virus del mosaico del pepino), lo puede ha­cer pasar desapercibida su presencia durante mucho tiempo. En el cultivo de tomate los síntomas varían según la variedad. Los síntomas en hojas son clorosis, mosaico y moteado con estrechamiento de las hojas. En ocasiones aparecen manchas necróticas en pedúnculos, cálices y pecíolos. En fruto, se observan manchas amarillas o marrones, con síntomas rugosos que hacen que los frutos no sean comercializables. El fruto puede presentar deformaciones y tener una maduración irre­gular (foto 2).

En cambio, en pimiento, puede observarse deformación, coloración amarillenta y mosaico en las hojas. Los frutos se deforman con áreas amarillas o marrones o rayas verdes. Los principales huéspedes del ToBRFV son tomate y pimiento, pero experimentalmente se ha mostrado que Nicotiana benthamiana, N. glutinosa, N. sylvestris y N. tabacum (tabaco) también desarrollan síntomas. Ade­más, especies propias de la flora arvense como Chenopodiastrum murale y Sola­num nigrum pueden actuar como reservorios de ToBRFV.

Dado que ToBRFV es un virus emergente y el tomate es un cultivo importante para la Región EPPO, la Secretaría de la EPPO decidió agregarlo a la Lista de Aler­tas de la EPPO en enero de 2019 y como consecuencia, la Unión Europea podría próximamente regular esta pla­ga. Una vez que se produjera la regulación de esta plaga por parte de la UE, se po­drían establecer los controles que se de­berían llevar a cabo por parte de las au­toridades competentes en materia de sanidad vegetal para evitar su entrada y, en su caso, propagación en el territorio comunitario.

ToBRFV se transmite por contacto (he­rra­mientas contaminadas, manos, ropa, con­tacto directo de planta a planta) y ma­terial de propagación (injertos, esquejes). La transmisión por semillas no está confirmada pero sí es sospechosa –típicamente, los tobamovirus pueden ser transmitidos por semilla, a veces a baja frecuencia, pero suficiente para introducirse en nuevos territorios–.

Foto 3. Desinfección de herramientas para el manejo del cultivo.

Igualmente se entiende que ToBRFV puede permanecer infectivo en semillas, restos de plantas y suelo contaminado durante meses o quizás años. Miembros del grupo de los tobamovirus se han descrito tanto en la cubierta de la se­milla como en el endospermo, lo que po­dría explicar por qué los tratamientos convencionales de desinfección de semillas no son totalmente efectivos para controlarlos. Incluso si la transmisión de semilla a plántula es baja, una mayor diseminación por contacto (por ejemplo, durante el trasplante de plántulas o el manejo regular del cultivo) permite una rápida propagación dentro del invernadero. Además, experimentos recientes han demostrado que ToBRFV puede ser transportado por abejorros de un invernadero a otro, y transmitido a plantas de tomate sanas durante la polinización (Levitzky et al.).

Ante la alerta fitosanitaria, y para evitar la infección en los cultivos así como su transmisión,desde la Junta de Andalucía se reclaman las siguientes medidas de control:

  • Antes de iniciar un nuevo cultivo, se debe eliminar al máximo posible los res­tos vegetales de los cultivos anteriores, incluidas las raíces.
  • Los cultivos deben ponerse a partir de plántulas debidamente inspeccionadas y garantizada su sanidad. Por ello se deben utilizar plántulas procedentes de semilleros debidamente inscritos en el Registro Oficial de Productores, Co­mer­ciantes e Importadores de Ve­ge­ta­les (ROPCIV) y disponer del correspondiente Pasaporte Fitosanitario.
  • Para el manejo del cultivo se deben de­sinfectar las manos y útiles de trabajo antes del inicio de cada operación y, especialmente, con herramientas que pudieran traer operarios eventuales que realizan su actividad en diferentes invernaderos (foto 3).
  • Cuando se observan plantas sospechosas, no se deben tocar y se debe co­municar su presencia al servicio técnico, que en caso necesario se pondrá en contacto con el Departamento de Sa­nidad Vegetal de las Delegación Te­rri­torial de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sos­te­ni­­ble. Si se determinara que existen plantas infectadas se procedería a su destrucción a través de un gestor de residuos autorizado.
  • Se recomienda la rotación de cultivos (sensibles / resistentes).

 

Higiene y desinfección

La desinfección de útiles de trabajo es uno de los componentes más importantes en el manejo integrado de cultivos en invernadero. Cuando un virus de transmisión me­cá­nica se establece dentro de un invernadero, la enfermedad se propaga rápidamente debido a la realización de las múltiples labores culturales que son necesarias en un cultivo hortícola de primor como son la siembra, injertado, poda, entutorado y re­colección. Para minimizar la propagación de estos virus, es de vital importancia el es­tablecimiento de adecuados protocolos de desinfección y la elección de un desinfectante eficiente y eficaz.
Es importante también que los asesores o técnicos de campo dispongan de información veraz y contrastada a la hora de aconsejar al sector sobre el desinfectante a utilizar, ya sea porque detecte la presencia de una infección en el cultivo o simplemente como medida de profilaxis (foto 4).

Foto 4. Higiene en el invernadero también implica limpieza de estructuras (arriba) y mantenimiento de la alfombrilla de entrada (abajo). Foto: Royal Brinkman.

¿Cómo se elige un desinfectante eficaz? Idealmente, entre las características exigidas para un desinfectante, las más importantes son: eficacia, baja fitotoxicidad, es­ca­so coste, y que no sea corrosivo para los utensilios de trabajo y equipos; en definitiva, parámetros relacionados con la efectividad, la economía y la seguridad laboral. Cuando usamos un desinfectante en el trabajo habitual de campo, pretendemos que sea eficaz en un corto periodo de tiempo, idealmente no superior a 1 minuto ya que tiempos mayores retrasarían mu­cho las labores del campo. De­safor­tu­na­da­mente, no hay muchos estudios que comparen unos desinfectantes con otros. Lo que incluimos a continuación es un resumen del estado actual del saber en este aspecto, así como los protocolos de actuación aplicada para facilitar al técnico el asesoramiento en campo:

– Alcohol etílico (70-90%). Es efectivo en la desinfección de virus en ambos porcentajes. Ha sido testado para desinfectar herramientas contaminadas con virus y bacterias. Su uso, sin em­bar­go, no se recomienda en estructuras bajo plástico por la peligrosidad de usar productos inflamables pero no se descarta su utilización en otras dependencias agrícolas como una sala de injertado. Se ha ensayado en ciertas es­pecies de tobamovirus y potexvirus (Hu et al., 1994).

Fosfato trisódico (Na3PO4, TSP) en sus modalidades 0,1; 1 y 3%. Ha sido tradicionalmente usado como deter­gen­te de manos en los trabajadores de campo y como agente desinfectante de semillas y herramientas. Se ha descrito como ineficaz por algunos autores en el control de virus trasmitidos por contacto. Cuando se considera efec­tivo es a concentraciones muy altas (50%) y en el control de virus que no se acumulan en grandes concentraciones, como son algunos miembros del género Potyvirus o del género Caulimovirus (Sán­chez-Navarro et al., 2007; Lewan­dowski et al., 2010).

Lejía de uso doméstico (6% NaOCl), se ha mostrado eficaz en el control de to­bamovirus, potexvirus y carmovirus. En el caso de los tobamovirus parece ser efectiva incluso en una dilución 1:10 (Hu et al., 1994; Lewandowski et al., 2010). Considerada también efectiva al 6%, en el tratamiento contra virus ani­males como Rotavirus (Sattar et al., 1994), Pneumovirus (Krilov y Hark­ness, 1993) y Coronavirus (Wang et al. 2005). El problema de las soluciones a base de hipoclorito sódico es son inestables, por lo cual se han de mantener tapadas, siendo recomendable su preparación diaria. El hipoclorito sódico se puede considerar un agente inactivador de virus. En general, se ha comprobado que las soluciones de lejía do­méstica al 10% son eficaces para la de­sinfección. En general, concentraciones inferiores al 3% no se consideran tan eficientes para controlar las infecciones virales (Sánchez-Navarro et al., 2007; Li et al., 2015).

– Solución de leche desnatada al 20% ha sido considerada como uno de los tratamientos más efectivos en la desinfección de herramientas infectadas con virus transmitidos por contacto como los tobamovirus, por su nula toxi­cidad y bajo coste (Lewandowski et al., 2010). Se desconoce cuál es el método de acción de la leche sobre las partículas virales; algunos autores han descrito que se debe a la presencia de proteínas en la leche que son capaces de encapsular los viriones que infectan la planta, previniendo por tanto su transmisión, aunque el mecanismo preciso está aún por determinar (Albajes et al., 1999). No se han descrito diferencias significativas cuando se le adicionan sustancias tensoactivas como Tween 20.

– Sosa (NaOH) a distintas concentraciones se ha testado y manifestado efectiva al 1 y al 0,5%, sin causar daños ni fitoxicidad en las plantas. Los tiempos de actuación son también compatibles con las labores de campo ya que no ex­ceden de 1 minuto. Soluciones de sosa más concentradas son igualmente efectivas pero ocasionan daños en la planta (Hu et al., 1994; Sánchez-Na­varro et al., 2007). Tanto la lejía como
el hidróxido sódico se han descrito como tratamientos químicos que de­gradan los ácidos nucleicos virales (Ma et al., 1994).

– Menno Florades (ácido benzoico 9% p/v). Se ha comparado su efecto a tiempos cortos (desde segundos a un mi­nuto) y a porcentajes entre 1 y 4% (Celar et al., 2007). Se ha considerado efectivo cuando se usa al 4% y durante tiempos superiores a 20 se­gun­dos. Ha sido testado en la desinfección de útiles contaminados con bacterias, vi­roi­des como PSTVd y tobamovirus (Timmermann et al., 2001).

– Virkon S (compuestos peroxigenados, tensoactivos y ácidos orgániscos). Se ha testado al 1, al 2 y al 5%. Ha sido descrito como efectivo por algunos au­tores al 2 y 5% pero también se considera más corrosivo que el producto anterior. Se ha estudiado su efecto con buenos resultados en la desinfección de herramientas contaminadas con potexvirus como PepMV y tobamovirus (Le­wandowski et al., 2010; O´Neill et al., 2003, Li et al., 2015). Virkon S en concentración al 2%, lejía diluida al 10% y solución al 20% de leche en pol­vo desnatada son los productos más recomendados por algunos autores para prevenir la infección por virus como el tobamovirus ToMV y viroides en cultivos de tomate bajo abrigo (Le­wan­dowski et al., 2010; Li et al., 2015).

 

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Aguacavalue presenta su experiencia en FruitAttraction 2019

Innovagri - Vie, 25/10/2019 - 12:43
Este grupo operativo que ha presentado sus objetivos en la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, Fruit Attraction, celebrada del 22 al 24 de octubre en Madrid, investiga la revalorización de subproductos del aguacate para la obtención de alimentación animal, nutracéuticos y cosmecéuticos.

En la jornada de presentación en Fruit Attraction han intervenido Raquel del Pino, investigadora y representante del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), y Beatriz Molina, responsable I+D+i de Grupo La Caña, que ha expuesto la motivación de las empresas y entidades colaboradoras en este proyecto de bioeconomía circular.

En concreto, el Grupo Operativo Aguacavalue persigue la valorización de los coproductos obtenidos del procesado de aguacates en guacamole (pieles, huesos, su mezcla y el destrío), que pueden ser muy beneficiosos para conseguir una alimentación animal de calidad, además de su aplicación en la industria nutracéutica y cosmecéutica.

Este proyecto comenzó hace más de un año enmarcado en el Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, gracias a la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Está coordinado por el CIDAF (Granada) y se unen a él el Grupo La Caña, especialista en el sector hortofrutícola (Motril, Granada); Frumaco, dedicada a la elaboración de derivados del aguacate, encabezada por SAT Trops (Vélez-Málaga, Málaga); Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía-Granada, organización que aglutina a cooperativas agrarias andaluzas; Natac Biotech, especializada en I+D, producción industrial y comercialización de ingredientes naturales de origen vegetal (Alcorcón, Madrid); y Macob, dedicada a la fabricación de piensos (Villanueva Mesía, Granada). También cuenta con la colaboración del CSIC, para el desarrollo de los ensayos de alimentación animal en la Estación Experimental del Zaidín (Armilla, Granada), además del asesoramiento de Activa I+D+i (Málaga).

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El grupo operativo para erradicar la almendra amarga presenta sus avances en Fruit Attraction

Innovagri - Jue, 24/10/2019 - 11:00
El equipo formado por cooperativas, entidades de investigación y firmas de base tecnológica trabaja para eliminar los frutos amargos de los canales de comercialización. Este ha mostrado sus avances en el marco de la feria hortofrutícola Fruit Attraction, que se celebra del 22 al 24 de octubre en el recinto ferial Ifema, en Madrid.

En su primer año de trabajo, este proyecto ha conseguido desarrollar una máquina capaz de detectar y separar el fruto amargo en la cinta de transformación gracias a la tecnología de visión artificial (tecnología NIR – espectroscopia del infrarrojo cercano-), según ha expuesto el técnico de I+D+i de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Fernando Miranda, en calidad de miembro del equipo de trabajo, en una ponencia llevada a cabo en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En este sentido, ya se han validado las primeras pruebas ante el Ministerio de Agricultura, en las que se ha comprobado que el prototipo no sólo es capaz de detectar y separar con precisión la almendra amarga, sino que lo hace a una velocidad superior a la de las cintas transportadoras tradicionales.

Junto a la federación, integran este grupo operativo las cooperativas Almendrera del Sur (Málaga) y COATO (Murcia), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la organización agraria COAG y la empresa O.F.M. Food Machinery, especializada en técnicas de visión artificial.

Ahora, la empresa encargada del diseño de este sistema, O.F.M.Food Machinery, junto a la Universidad de Córdoba (UCO), está desarrollando el algoritmo que se implementará en el software que actuará sobre las cintas de procesado para discernir entre las almendras dulces y las amargas, de forma que el fruto no apto se podrá retirar inmediatamente de los procesos de transformación y evitar, con ello, que lleguen al mercado.

Paralelamente, el grupo operativo está desarrollando una aplicación que permita geolocalizar en campo aquellos árboles que producen almendra amarga. Una vez localizados, se llevarán a cabo actuaciones encaminadas a su control o eliminación, a fin de que sus frutos no lleguen a la industria transformadora.

Igualmente, el equipo de trabajo está realizando una labor de sensibilización con los productores, al objeto de que realicen un buen manejo de sus explotaciones y eviten con su actuación que la almendra amarga acceda a los canales de comercialización.

El proyecto para erradicar la almendra amarga del mercado nacional cuenta con un presupuesto de ejecución de 523.022,25 euros y se enmarca en las ayudas a Grupos Operativos de la Asociación Europea de Innovación (AEI), cuyo objetivo es incrementar la productividad y sostenibilidad agrícolas, a través del Programa Nacional de Desarrollo Rural (PNDR) 2014-2020, en su convocatoria 2018. Los trabajos están financiados al 80% por el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader) y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del Real Decreto 170/2018, de 23 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 253/2016.

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Globalviti, inteligencia artificial para luchar contra las enfermedades de la vid

Innovagri - Jue, 24/10/2019 - 10:02
El proyecto de I+D Globalviti desarrolla una plataforma digital que tiene por objetivo aplicar la inteligencia artificial y el machine learning para diagnosticar el estado sanitario de las plantas.

Globalviti ha superado el ecuador de su periodo de ejecución y avanza en el desarrollo de una solución global para mejorar la producción vitivinícola nacional frente al cambio climático, basándose en la robótica, las tecnologías IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo.

Este proyecto está desarrollando una plataforma digital que, aplicando la inteligencia artificial y un algoritmo generado por uno de los socios empresariales, permita evaluar (de forma continua en las explotaciones vitícolas) el estado sanitario de cada una de las plantas de vid. Hoy por hoy esta revisión anual de los viñedos es una labor manual, rutinaria y costosa para las bodegas y los viticultores, que se debe realizar para marcar las plantas muertas o enfermas. Esta plataforma integraría tecnologías de machine learning para diagnosticar el estado sanitario del material vegetal, en función de las imágenes fotográficas captadas para su clasificación, siempre de forma georeferenciada.

En esta fase final del proyecto (que culminará en julio de 2020) se contempla una laboriosa tarea para la calibración del sistema, la cual contará con una base de datos real de más de 30.000 fotografías procedentes de los viñedos de las bodegas participantes. Estas imágenes de cada planta de vid van a ser previamente clasificadas por investigadores expertos, desde el punto de vista de su estado sanitario (plantas enfermas, muertas o sanas). A partir de esta clasificación, se “enseñará” al sistema a revisar y clasificar, de forma automática, el estado de cada planta de vid en función de las imágenes tomadas y sin necesidad de la presencia in situ de un experto. Sin duda, esta nueva plataforma digital constituirá una importante novedad tecnológica para el sector, así como una alternativa real y económica para los productores.

Globalviti también permite desarrollar nuevos equipos y tecnologías, a nivel prototipo, para su uso en viticultura. Por ejemplo, destaca un sistema inteligente para la aplicación de fitosanitarios en viñedo, que incorpora soluciones innovadoras para mejorar la eficiencia de los tratamientos. Este prototipo se ha validado en los viñedos de dos de las bodegas del consorcio, mostrado una alta homogeneidad en las aplicaciones. Su eficiencia final se contrastará con el análisis de resultados en campo durante la última anualidad del proyecto, así como con otros sistemas atomizadores ya en uso.

Todos estos resultados se están poniendo en común a través de los Comités Ejecutivo y Técnico, del consorcio Globalviti, con el objetivo de que la transferencia de tecnología y la búsqueda de sinergias entre los socios abran nuevas expectativas a la hora de hallar soluciones a los problemas existentes en la viticultura nacional, muchos de ellos provocados por el cambio climático. En este sentido, el impulso de la transformación digital del sector y su incorporación a la industria 4.0. serán dos factores clave, sin duda, para alcanzar los objetivos del proyecto y lograr resultados frente a esta realidad climática que podría limitar, a medio plazo, el cultivo de la vid en muchas regiones de España.

Los participantes del proyecto Globalviti son Familia Torres, Pago de Carraovejas, Juve&Camps, Pellenc, Martín Códax, Viveros Villanueva, Hispatec y Ramón Bilbao, junto con trece centros de investigación.

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El Grupo Operativo Tridurand completa su 2º campaña de ensayos en secano

Innovagri - Mar, 22/10/2019 - 10:32
El Grupo Operativo formado por Cooperativas Agro-alimentarias, Agrovegetal, Pastas Gallo y el IFAPA ha hecho balance de los resultados obtenidos en su segundo año de trabajo.

El Grupo Operativo ‘Producción de Trigo duro de Alta Calidad en Andalucía’ (Tridurand), integrado por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, la empresa obtentora de semillas Agrovegetal, Pastas Gallo y el Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Andalucía (IFAPA), que trabaja en la búsqueda de variedades de alta calidad adaptadas a las condiciones climáticas de Andalucía, ha completado su segunda campaña de ensayos en secano, en la que ha constatado los positivos resultados obtenidos en su primer año de trabajo. Además, han culminado las primeras pruebas de estas variedades en condiciones de regadío, cuyos frutos son igualmente satisfactorios.

Tras esta segunda cosecha, realizada el pasado junio, las variedades seleccionadas vuelven a destacar por su buena calidad y los altos rendimientos obtenidos, con una media de entre tres y cuatro toneladas por hectárea en secano. Especialmente reseñable son las producciones medias obtenidas en las parcelas de regadío, donde superan las nueve toneladas por hectárea. En concreto, las variedades consideradas de alta calidad, y que están al nivel de los mejores trigos canadienses, son las denominadas como Calero, Carpio, Don Norman, Don Valentín, Euroduro y Kiko Nick.

Los análisis ratifican los elevados índices de calidad de las variedades ensayadas. Así, según parámetros de calidad recogidos en la normativa española, los valores obtenidos en la vitrosidad, el porcentaje de proteínas o el peso específico de los granos son muy buenos en gran parte de las muestras.

Los ensayos de valor agronómico se han realizado en parcelas de secano de cooperativas  productoras de semillas certificadas asociadas en Agrovegetal. Dichas entidades son Campo de Tejada (Escacena del Campo, Huelva), Coesagro (Écija, Sevilla), San Dionisio (Jerez de la Frontera, Cádiz), San Patricio de Conil (Conil de la Frontera, Cádiz) y SAT Córdoba (Córdoba). Por su parte, los ensayos de regadío se han llevado a cabo en dos parcelas gestionadas por el IFAPA, una en Jerez de la Frontera (Cádiz) y la otra en Santaella (Córdoba). En cada finca se han preparado tres muestras de cada variedad para analizarlas en el laboratorio que Pastas Gallos tiene en El Carpio.

En cuanto a su aprovechamiento industrial, en este momento, Pastas Gallo está realizando pruebas de calidad y validaciones de los equipos NIR (espectroscopia del infrarrojo cercano) para confirmar los niveles alcanzados en los diferentes parámetros y la posibilidad de discriminar entre variedades en el momento de clasificar la cosecha.

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PhycoAlgae, el nuevo proyecto de I+D+i de AlgaEnergy

Innovagri - Jue, 17/10/2019 - 12:05
El objetivo de este proyecto es optimizar el proceso de producción y extracción de ficocianina, una valiosa proteína con numerosas propiedades, entre ellas, la de ser un colorante azul 100% natural para la industria alimentaria.

La compañía biotecnológica especializada en el sector de las microalgas suma un proyecto más a su historial, PhycoAlgae, que cuenta con el apoyo financiero de la Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA).

Dotado con un presupuesto de más de 370.000 euros, se trata de un proyecto propio de investigación para diseñar un novedoso proceso de producción, extracción, concentración, purificación y estabilización de ficocianina, a partir de microalgas verde azuladas.

El objetivo de esta iniciativa es optimizar este proceso de manera integral, partiendo del cultivo de la microalga productora de esta ficocianina en las plantas de cultivo de microalgas de AlgaEnergy y generando preparaciones comerciales de este compuesto con diferentes grados de pureza, para su aprovechamiento comercial como aditivo alimentario, colorante natural y otras aplicaciones comerciales de interés.

Para esta iniciativa, AlgaEnergy contará con el apoyo del grupo “Estructura y dinámica de sistemas químicos” de la Universidad de Jaén (UJA), que dirige el profesor Ruperto Bermejo, del Área de Química Física de la Escuela Politécnica Superior de Linares.

La ficocianina es una ficobiliproteína de intenso color azul producida por algunas microalgas. Se trata de una proteína presente en la cara externa de la membrana de los tilacoides de las cianobacterias. Esta puede ser extraída para ser utilizada como colorante natural, de hecho, se trata del único colorante de color azul 100% natural aprovechable en la industria alimentaria. Este colorante posee además propiedades terapéuticas, antioxidantes, antifúngicas y antivirales, de modo que su potencial aplicación se expande a muchas industrias, entre las que destacan la alimentaria y la cosmética.

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Once mujeres rurales galardonadas con los Premios 2019 a la Innovación del MAPA

Innovagri - Jue, 17/10/2019 - 11:22
En su décima edición, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha entregado los galardones que han premiado los trabajos de once mujeres vinculadas con el medio rural.

En la categoría Excelencia a la Innovación de la Actividad Agraria, el primer premio ha recaído en Nazaret Mateos Álvarez, por su proyecto EntreSetas. Nazaret Mateos es titular y gerente de una explotación de 3 hectáreas dedicada al cultivo ecológico de setas gourmet. El proyecto destaca por su innovación en la forma de producción, orientada a conseguir que el impacto medioambiental sea cercano a cero y obtener un producto de calidad.

El segundo premio es para A3Ceres Asesoría Agroalimentaria, una asesoría agroalimentaria fundada por mujeres y orientada a la realización de proyectos agroalimentarios con alto impacto social y protección medioambiental. Su proyecto se dedica al cultivo ecológico de Moringa Oleífera en las Islas Canarias, así como a la investigación científica para la mejora de la calidad nutricional del cultivo.

Y el tercer premio se ha concedido a Lydia Domínguez Tejera, por el proyecto Aires del Apartadero. Lydia es la única productora de frambuesa y mora ecológica certificada en Canarias. La finca donde cultiva sus productos, ubicada en Tenerife, incluye una cueva adaptada para mejorar el manejo de la fruta.

Excelencia a la Innovación de la Actividad Agraria

En la categoría Excelencia a la Innovación en la Actividad Pesquera o Acuícola, el primer premio se ha concedido a Conservas Artesanas Curricán, empresa concebida y llevada a cabo por mujeres en Xove, un municipio de menos de 8.000 habitantes en la costa de Lugo. Además de ofrecer diferentes variedades de conservas de pescado y marisco envasadas artesanalmente en cristal, ofrecen platos preparados propios de la gastronomía gallega. Utilizan materia prima procedente de artes de pesca artesanal, selectiva y sostenible.

En segundo lugar se ha premiado a la Cofradía de Pescadores “A Pastoriza”, de Vilanova de Arousa, por su proyecto de implantación de la herramienta tecnológica Xesmar, que permite un control eficaz y seguro de las asistencias de las mariscadoras a los trabajos programados y facilita las comunicaciones internas.

La Federación Galega de Redeiras Artesás O Peirao es la premiada en tercer lugar de este apartado. Se trata de una entidad sin ánimo de lucro que unifica el colectivo de rederas gallegas para dignificar la profesión y visibilizarla. La defensa de los intereses de las rederas, así como la búsqueda de nuevas alternativas de empleo son dos de sus principales objetivos.

En la categoría Excelencia a la Innovación en la Diversificación de la Actividad Económica del Medio Rural, el primer premio ha sido concedido a la Asociación El Avío, por su proyecto de catering social. Esta iniciativa surgió en noviembre de 2010 para suplir la ausencia de servicios de comedor en las escuelas infantiles y de servicios de comidas a domicilio para personas mayores o en situación de dependencia. Tiene su ámbito en el área rural del Campo de Gibraltar.

Excelencia a la Innovación en la Actividad Pesquera o Acuícola

El segundo premio es para el proyecto Levinred Wine Cosmetics, de Levinred Sociedad Cooperativa Gallega, una apuesta personal de dos mujeres jóvenes por vivir en la tierra de sus antepasados y reivindicar el trabajo que realizaban en sus viñedos. Asentadas en el municipio gallego de Leiro, utilizan el vino tradicional de la comarca do Ribeiro, cultivado artesanalmente, para la elaboración de productos cosméticos naturales.

El proyecto Natursnacks, de la sociedad Alimentos Deshidratados Españoles ha merecido el tercer premio. Este proyecto consiste en la elaboración de snacks de fruta y verdura deshidratada, a partir de materia prima de calidad y de temporada, comprada directamente a agricultores o cooperativas nacionales.

En la categoría Excelencia a la Comunicación, el premio ha reconocido el trabajo de María Blasco Lázaro, en su programa radiofónico “24/7 siempre alerta. Conoce cómo trabajan los equipos de emergencias en el medio rural”. Este programa de radio semanal está realizado por un equipo interdisciplinar de cuatro mujeres, con el objetivo de informar sobre las emergencias, los riesgos naturales, el medio ambiente y el desarrollo rural. De esta forma, se pretende concienciar a la población en la cultura del riesgo y dignificar el trabajo de los equipos de emergencia. El ámbito geográfico abarca cinco comarcas de Zaragoza.

Además, esta décima edición ha tenido un premio extraordinario otorgado a Sandra Sabatés, periodista y presentadora de televisión, por su sección “Mujer tenía que ser”, dentro del programa “El Intermedio”, de La Sexta TV.

La vicepresidenta del Gobierno, ministra de la Presidencia, Relaciones con las Cortes e Igualdad en funciones, Carmen Calvo, encargada de clausurar el encuentro, ha agradecido el “inmenso, valiente e innovador trabajo de las mujeres” en el sector agrario, ganadero y pesquero, por su contribución al sostenimiento de la industria agroalimentaria y por su “papel fundamental para acabar con el éxodo rural”.

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Olivar y cambio climático, predicciones de un modelo de simulación

Innovagri - Mié, 16/10/2019 - 09:00
En este trabajo se presentan algunas predicciones sobre los posibles impactos del cambio climático en la productividad del olivar en varias de las principales zonas olivícolas de la cuenca mediterránea, las cuales fueron obtenidas utilizando el modelo de simulación OliveCan. Los resultados de estos análisis permiten evaluar las respuestas ecofisiológicas del olivar más probables derivadas de los previsibles cambios en el clima, identificando posibles amenazas para la sostenibilidad futura de este cultivo. Á. López-Bernal1, L. Testi2, F.J. Villalobos1,2. 1Departamento de Agronomía, Universidad de Córdoba. 2Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC), Córdoba.

Tanto la producción como el consumo de aceite de oliva han experimentado un aumento notable en las últimas décadas. Así, las estadísticas reflejan que el olivo se cultiva en más de 40 países, ocupando más de 10,5 millones de hectáreas en todo el mundo (Faostat, 2017). La mayor parte de esta superficie se concentra en los países de la cuenca mediterránea, con España a la cabeza, donde este cultivo es de indiscutible relevancia en términos económicos, sociales, culturales y ambientales.

Existe un amplio consenso en torno a la idea de que las emisiones de gases de efecto invernadero están generando cambios en el clima que a la larga tendrán dramáticos impactos ambientales y socioeconómicos. En este sentido, los sistemas agrícolas se vislumbran como uno de los sectores más sensibles al cambio climático. Pese a que el aumento de la concentración de CO2 resultado de las emisiones antropogénicas traerá aparejado un incremento de la eficiencia fotosintética de la vegetación, los pronósticos de clima futuro sugieren que la sostenibilidad de los sistemas agrícolas de la cuenca mediterránea podría verse amenazada por un aumento de las temperaturas y una reducción de las precipitaciones.

No obstante, existe una carencia general de información cuantitativa sobre las posibles respuestas productivas y ecofisiológicas de los cultivos (y el olivo, en particular) ante escenarios de clima futuro.

La experimentación en campo es la base fundamental para la generación de conocimiento y la evaluación de innovaciones técnicas en agricultura. Sin embargo, esta presenta serias limitaciones para reproducir fielmente las condiciones am­bientales correspondientes a escenarios de clima futuro en plantaciones reales. En consecuencia, la evaluación de los efectos del cambio climático requiere de herramientas adicionales que sean capaces de estimar el comportamiento de los cultivos en condiciones diferentes a las actuales. Dichas herramientas existen, son los mo­delos de simulación de cultivos.

Los modelos de simulación de cultivos son herramientas informáticas que representan matemáticamente los procesos fundamentales que determinan el crecimiento, desarrollo y productividad de los sistemas agrícolas bajo diferentes condiciones ambientales y de manejo. Fruto de dos décadas de trabajo en ecofisiología del cultivo del olivo, investigadores de la Universidad de Córdoba y del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) han desarrollado OliveCan, el primer modelo de simulación completo para dicho cultivo (López-Bernal et al., 2018).

OliveCan si­mula los principales elementos de los ba­lances de agua y carbono de la plantación y tiene en cuenta los impactos de factores agronómicos como el riego, la poda o la densidad de plantación, lo que permite estimar el uso de agua, crecimiento, desarrollo y productividad de diferentes tipologías de olivar en respuesta a factores climáticos, edáficos y agronómicos.

Por el contrario, el modelo no simula (aún) la carencia de nutrientes ni los efectos negativos que podrían producirse por salinidad, fitófagos y enfermedades, por lo que las estimaciones de productividad deben ser consideradas como valores potenciales que se darían en ausencia de los estreses anteriores.

No obstante, al considerar de manera explícita las condiciones micrometeorológicas, la disponibilidad de agua en el suelo y la concentración de CO2 en la atmósfera, OliveCan presenta potencial para analizar las respuestas ecofisiológicas y productivas de distintas tipologías de olivar en escenarios de clima presente y futuro. Precisamente, en este trabajo presentamos los resultados de algunas simulaciones realizadas con el modelo OliveCan con el objeto de analizar los posibles impactos del cambio climático sobre el crecimiento, desarrollo y productividad en plantaciones de olivar ubicadas en distintos puntos de la cuenca mediterránea.

 

Experimento de simulación

Las simulaciones se realizaron para una plantación de 240 árboles ha-1 de la variedad Picual en un escenario de clima actual y otro de clima futuro. La misma plantación se simuló para tres localidades situadas en regiones en las que el olivar constituye un importante sistema agrícola, siendo éstas Baena (sur de España), Siena (Italia central) y Sfax (este de Tú­nez). Además, en cada localidad, la mis­ma plantación se simuló bajo tres tratamientos de riego: secano (T0), riego de 150 mm año-1 (T150) y riego de 300 mm año-1 (T300). Las simulaciones tuvieron una duración de 15 años.

Para el escenario de clima actual, los datos meteorológicos diarios necesarios para llevar a cabo las simulaciones se tomaron de registros disponibles y la concentración atmosférica de CO2 se estableció en 410 ppm. Los escenarios de clima futuro fueron obtenidos a partir de las series meteorológicas del escenario actual aumentando en 2oC la temperatura diaria, reduciendo cada evento de precipitación en un 10% y fijando la concentración de CO2 en 550 ppm. En conjunto, los cambios adoptados para el escenario futuro se corresponden con algunas predicciones del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático para finales del siglo XXI en la cuenca mediterránea (IPCC, 2014).

Cuadro I. Valores promedio de temperatura, precipitación y evapotranspiración de referencia.

El cuadro I muestra los valores promedio de temperatura, precipitación y evapotranspiración de referencia (ET0) para las tres localidades y los dos escenarios climáticos. Nótense las apreciables diferencias entre localidades: Siena destaca como la localidad más fresca y lluviosa, mientras que Sfax es la más cálida y seca. Baena presenta valores intermedios de temperatura y precipitación, aunque la ET0 es algo superior a la de Sfax como consecuencia de la proximidad de la localidad tunecina al mar. Por otra parte, la ma­yor temperatura adoptada para el escenario futuro llevó aparejada una mayor ET0 con respecto al escenario presente, independientemente de la localidad.

En relación a los tratamientos de riego, se simuló una campaña de riego con inicio en mayo y final en octubre con aplicaciones de agua espaciadas cada tres días. La dosis de riego se consideró constante durante toda la campaña totalizando los 150 y 300 mm año-1, dependiendo del tratamiento. La fracción de sue­lo humedecida por los emisores se fijó en el 15% en todos los casos. La poda se simuló anualmente, ajustándose la intensidad para mantener niveles de cobertura del suelo inferiores al 25, 35 y 40% para los tratamientos T0, T150 y T300, respectivamente.

 

Resultados

De acuerdo con las simulaciones, el escenario futuro resultó en un adelanto de la fecha promedio de floración en relación al presente, siendo este de 16 días en Bae­na y Siena y de 4 días en Sfax. En todas las combinaciones de escenario y localidad se cubrieron totalmente las necesidades de frío para floración salvo para Sfax en el escenario futuro, donde el frío invernal fue insuficiente para completar los requerimientos en cinco de los quince años de si­mu­lación.

Figura 1. Comparativa de productividad de aceite (promedio de quince años) entre los escenarios de clima actual (negro) y futuro (rojo) para las tres localidades y los tres tratamientos de riego.

Por otro lado, en el escenario futuro se produjo un adelanto en la fecha de salida del reposo invernal y un retraso en la de entrada, lo que condujo a un acortamiento del periodo de reposo en relación al escenario presente para todas las localidades.

Independientemente del tratamiento de riego, las productividades de aceite de las plantaciones fueron muy similares entre escenarios climáticos en Baena y Siena, tal y como muestra la figura 1. Es­tos re­sultados se debieron, principalmente, a un incremento en la capacidad fotosintética inducido por el aumento de la concentración atmosférica de CO2 considerado en el escenario futuro. Así, la ma­yor eficiencia fotosintética tendió a compensar los efectos negativos de una me­nor precipitación (i.e. estrés hídrico) y tem­peraturas más elevadas.

Por otra parte, las mínimas diferencias entre escenarios cuando se compara la productividad para un mismo tratamiento de riego sugieren que los requerimientos de riego del cultivo podrían mantenerse inalterados en el futuro pese a los pronósticos de incremen­to en la demanda evaporativa y la reducción en la precipitación estacional. Esta observación se explicaría, de nuevo, por el efecto compensatorio del aumento de la concentración de CO2 sobre la fotosíntesis.

En el caso de Sfax, OliveCan predijo una reducción de la productividad para todos los tratamientos de riego en el escenario futuro como consecuencia de los fa­llos en floración y cuajado inducidos por la incompleta satisfacción de las necesidades de frío. En los años con suficiente frío invernal, los valores de productividad fueron si­milares a los estimados para el es­cenario actual.

 

Conclusiones y consideraciones finales

Las simulaciones realizadas en este trabajo sugieren que la productividad y necesidades de riego de las plantaciones de olivar podrían resultar poco afectadas por los cambios en el clima esperables en el corto y medio plazo debido una compensación de efectos negativos y positivos pro­ducidos por dichos cambios. En el lar­go plazo, los problemas para completar los requerimientos de frío invernal podrían acabar siendo los más amenazantes para la sostenibilidad del cultivo del olivo.

En principio, estos problemas deberían ocurrir antes en regiones olivícolas cálidas y/o en plantaciones con variedades con altos requerimientos de frío, puesto que la literatura científica sugiere que puede existir variabilidad genética en este carácter (De Melo-Abreu et al., 2004). Por tanto, los previsibles problemas en floración y cuajado derivados del aumento de temperatura podrían incentivar la adopción de variedades con bajos requerimientos de frío y ponen de manifiesto el interés que podría suscitar el desarrollo de programas de mejora genética orientados a conseguir nuevas variedades con esta característica.

Finalmente, debemos señalar que los re­sul­tados presentados para el escenario futuro no han de tomarse como una predicción precisa de lo que ocurrirá realmente dadas las incertidumbres en los pronósticos de clima futuro (Villalobos y López-Bernal, 2017) –nótese que combinaciones di­ferentes de cambios en temperatura, pre­cipitación y concentración de CO2 po­drían conducir a resultados diferentes– y a la posible existencia de respuestas ecofisiológicas no contempladas por Oli­veCan.

Figura 2. Ejemplo de simulación de un olivar y su respuesta al rendimiento de aceite realizado con OliveCan.

Por el contrario, nuestros resultados han de ser interpretados como las respuestas más probables ante los escenarios considerados en base al nivel de co­no­cimiento actual sobre la fisiología del olivo.

Ade­más, nuestros casos de estudio ponen de manifiesto las complejas interacciones y efectos compensatorios producidos por cambios en las condiciones am­bientales, evidenciando la dificultad de su evaluación si no dispusiéramos de mo­de­los mecanicistas como OliveCan (figura 2).

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El lúpulo, un cultivo con proyección de futuro

Innovagri - Mié, 16/10/2019 - 08:30
El lúpulo es uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza, este le confiere el aroma y, sobre todo, el sabor amargo característico. Aunque es un cultivo con poca superficie en España (570 ha aprox.), la demanda de esta planta es cada vez mayor por parte de las cerveceras nacionales, que tienen que importar anualmente cerca del 50%. Por lo que el sector está cada vez más enfocado en su crecimiento, sobre todo, apostando por la reconversión varietal. Elena Martín. Redacción  

La producción de lúpulo en España se destina en su totalidad a la elaboración de cerveza, concentrándose en mayor medida en Castilla y León, con el 95% de la superficie y el 99% de la cosecha nacional. El resto de la producción se sitúa principalmente en Cataluña, La Rioja y Galicia.

El lúpulo es una planta que, a pesar de ser capaz de producir desde el año de su plantación, no alcanza su rendimiento óptimo hasta el tercer año de cultivo. Se cultiva en zonas húmedas, principalmente en las riberas de los ríos, donde las temperaturas no son muy elevadas durante la floración y maduración de las flores.

Al tratarse de una planta trepadora es preciso construir un sistema entutorado permanente que consiste en un enrejado de alambre en forma de cuadro sujeto por postes de madera tratada y de, aproximadamente, seis metros de luz. La plantación se realiza en primavera en terrenos con suelos profundos y permeables.

En los años ochenta, sólo en la provincia de León había más de 1.500 hectáreas destinadas a su cultivo, obteniéndose más de 2.000.000 kilos de producto. Sin embargo, se produjo un descenso paulatino en la superficie y en la producción, debido, entre otras razones, al envejecimiento del sector (la edad media de los cultivadores de lúpulo en 2007 era de 53 años).

En la última década, además de haberse estabilizado la superficie en torno a las 550 hectáreas se ha reducido la edad media de los cultivadores a 49 años. En 2018, se cosecharon 900 toneladas de flor de lúpulo en las más de 500 hectáreas cultivadas a nivel nacional, con un rendimiento medio de 1,62 t/ha.

“La cosecha de este año ha empezado un poco antes porque hemos tenido mucho oídio, y creemos que habrá una reducción, pero estimamos que pueda estar en torno a las 930 toneladas”, destaca Alberto Martínez, productor y representante de la SAT Lúpulos de León. La superficie cultivada en 2019 es de, exactamente, 539 ha, correspondiendo 485 ha a la variedad Nugget, 25 ha a la Columbus y 29 ha para el resto, según datos de la agrupación de cultivadores.

 

Cuidados del cultivo

Durante el primer año la planta no exige mayor cuidado que el de mantenimiento de humedad suficiente en el terreno. En el segundo, la planta se poda en primavera para unificar la brotación posterior, y se lleva a cabo el primer abonado de cobertera. En abril empiezan a salir los primeros brotes, y es en mayo cuando se procede a la labor de entutorar la planta. Gracias a este proceso se acelera su crecimiento, alcanzando su altura máxima a finales de junio para continuar con su floración y maduración de las flores.

En septiembre se lleva a cabo su cosecha. Para la que se utilizan peladoras en las que, a través de un sistema de ventiladores y tapices, se separan las flores del resto del material vegetal. Posteriormente, se procede al secado mediante una corriente de aire previamente calentado (el contenido en humedad se reduce del 80% al 11% aproximadamente). Este proceso acaba con la entrega del lúpulo en las instalaciones de la empresa, donde, una vez superados los controles de calidad, se transforma en pellet o granulado, y es envasado en atmósfera inerte para una mejor conservación del producto de cara a su comercialización.

 

Impulso al sector

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha mostrado su interés por el desarrollo del sector del lúpulo para dinamizar el medio rural, y ha destacado su apuesta por la sostenibilidad y la proyección de futuro del cultivo. En abril de este año se ha aprobado una normativa para mejorar las condiciones productivas del cultivo del lúpulo y aumentar la rentabilidad de las explotaciones.

Se trata de un Real Decreto que cuenta con dos líneas de ayudas, con una dotación presupuestaria de 350.000 euros/año, para el establecimiento de nuevas plantaciones de lúpulo, la reconversión y mejora de las plantaciones existentes, y ayudas para la adquisición de maquinaria especifica. Además, Esperanza Orellana, directora general de Producciones y Mercados Agrarios, remarca que es necesario aumentar el asociacionismo, a través de las organizaciones de productores, que ayudan a vertebrar el sector del lúpulo y mejoran la posición de los agricultores en la cadena de valor agroalimentaria.

“Hay 250 agricultores que producen lúpulo en España, y, aunque no es una cantidad muy elevada, nuestro objetivo es que esa cifra crezca y mejore el cultivo en calidad, siendo principal la incorporación de las variedades más demandas por la industria cervecera”, apunta la directora que, además, ha valorado el esfuerzo de modernización del sector productor del lúpulo y la industria cervecera para apostar por nuevas variedades más resistentes a plagas y con nuevas características organolépticas como, por ejemplo, la apuesta por las variedades aromáticas.  

El sector cervecero español, representado por Jacobo Olalla, director de Cerveceros de España, junto a la multinacional productora y comercializadora de lúpulo en la localidad leonesa de Villanueva del Carrizo, Hopsteiner España, representada por su director general, José Antonio Magadán; y la SAT Lúpulos de León, representada por Alberto Martínez, productor de lúpulo, agradecen esta apuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) por el campo español, y destacan las afirmaciones de la directora general de Producciones y Mercados Agrarios, Esperanza Orellana, sobre el fuerte potencial de crecimiento que tiene el cultivo del lúpulo mediante la reconversión varietal.

“Ahora hay que invertir en el desarrollo de nuestro sector. Esto significa obtener mejores equipos de secado, materias activas que sean eficaces para el control de enfermedades, etc., por lo que el apoyo económico del MAPA es fundamental para experimentar una modernización en el cultivo del lúpulo”, apunta Martínez.

 

Nuevas variedades en marcha

Durante los primeros años del siglo XXI, en el mercado internacional se intensificaba la aparición de nuevas variedades mucho más productivas que las cultivadas en España. Variedades que solamente podían ser cultivadas previa autorización. En 2015 la industria nacional se hace a un lado y permite que una multinacional del sector del lúpulo, Hopsteiner España, asuma la responsabilidad de producción de nuevas variedades.

De este modo, según explica Magadán, se planificó una estrategia de mejora del sector de los productores enfocada, principalmente, a conseguir un aumento de competitividad, a través de la mejora de las prácticas agronómicas junto a la utilización de nuevas variedades mucho más productivas y la renovación de los sistemas de procesamiento (selección, secado y envasado).

Con el objetivo de encontrar cuáles de las variedades seleccionadas eran las que mejor se podían adaptar al cultivo en España, en 2016 Hopsteiner España pone en marcha un ensayo agronómico con diez variedades (cinco aromáticas y cinco amargas). Este lo ha llevado a cabo de forma consensuada con toda la industria elaboradora de cerveza y la SAT Lúpulos de León, en su finca experimental de Villanueva del Carrizo, en León, en la que cuenta con ocho hectáreas divididas en dos parcelas en producción y otra dedicada a la experimentación, cada una de 1,7 ha.

Teniendo en cuenta que la mayor parte del cultivo en España se centra en la variedad Nugget (con 484 ha), Columbus (con 32 ha), Eureka con (9 ha), Cascade (con 4 ha) y Apollo (con 3 ha); y después de tres años de ensayos, Eureka, Apollo y Bravo han sido las variedades amargas que mejores resultados han ofrecido, y Lemondrop, en las aromáticas. “Estas variedades ya se han puesto en campo y ocupan el 8% de la superficie cultivada en este momento. El resultado es esperanzador, sobre todo, el de la variedad Eureka”, apunta el director de Hopsteiner.

Desde la SAT Lúpulos de León, Alberto Martínez, se muestra ilusionado y afirma que aunque aún es pronto para afirmarlo, las nuevas variedades pueden funcionar muy bien. Además, apunta que “si los cerveceros las demandan, a nosotros también nos interesa cultivarlas”. 

 

Sector cervecero español

Jacobo Olalla, director general de Cerveceros España, afirma que el lúpulo “es el alma de la cerveza” y añade que España se ha convertido en el tercer país productor de cerveza de la Unión Europea (UE). Desde el sector cervecero español destacan el crecimiento del número de compañías cerveceras en 2018 (18 más que el año anterior, con un total de 538), lo que refuerza el dinamismo del sector y la expansión de la cultura cervecera. Además, según destaca Olalla, el 90% de la materia prima que adquiere el sector cervecero nacional es de origen español.

Este también es referente en el panorama agroalimentario por su contribución a la economía. El valor de la cerveza en el mercado supera los 15.000 millones de euros, alrededor del 1,3% del PIB y genera cerca de 7.000 millones de euros de valor añadido a la economía. Con una cifra de negocio de 3.563 millones de euros, la producción de cerveza impulsa el sector agroalimentario, equivalente al 21% del total del sector de bebidas y el 3% del sector alimentario en su conjunto.

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Una guía recoge por primera vez las plantas que favorecen el control de plagas

Innovagri - Lun, 14/10/2019 - 18:41
Esta guía se presentará dentro de la XXIV Jornada Frutícola del IRTA, que tendrá lugar en Mollerussa (Lleida), los días 16 y 17 de octubre.

La flora que acompaña nuestros campos suele percibirse como una mala hierba porque, o bien compite con el cultivo, o bien porque dificulta los trabajos dentro de la finca. Ahora bien, “también puede presentar beneficios para el sistema agrícola, en concreto en el control de plagas”, explica Georgina Alins, investigadora del Programa de Fruticultura del IRTA. Es el caso, por ejemplo, de la manzanilla borde, que atrae antocóridos y parasitoides, dos tipos de insectos que combaten plagas como las cochinillas, las psilas o la mosca blanca; o la rabaniza, que gracias a la atracción de sírfidos, es una buena aliada contra los pulgones.

Estos ejemplos, y muchos más, se recogen en la Guía de plantas atrayentes de enemigos naturales de las plagas, de la que Alins es autora junto con otros investigadores. La guía “nace con la voluntad de dotar al sector productivo de una herramienta que le permita incrementar la sostenibilidad ambiental, manteniendo la viabilidad económica”, explica Alins, porque “la existencia de depredadores y parasitoides puede conllevar menos necesidad de tratamientos fitosanitarios”. El interés de la guía, apunta la investigadora, “es para los cultivos del valle del Ebro, que es el área donde han centrado la investigación, dado que la asociación de flora y fauna es característica de cada zona agroclimática”.

Esta guía se presentará el próximo miércoles, 16 de octubre, a las 11.40 horas, dentro de la Jornada Frutícola de Mollerussa, que tendrá lugar en la Finca Experimental del IRTA (carretera de Mollerussa en Torregrossa, km. 3, de Mollerussa) y que acogerá a más de 2.000 profesionales del sector.

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El proyecto CUVrEN_Olivar presenta sus resultados en Córdoba

Innovagri - Jue, 10/10/2019 - 10:01
El proyecto CUVrEN ‘Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar’ ha presentado a agricultores de la provincia de Córdoba los beneficios de la implantación de cubiertas vegetales en diferentes tipos de olivar (tradicional, intensivo y en seto), empleando semillas nativas silvestres con alta rusticidad y adaptación a las condiciones agroclimáticas de la zona.

El Grupo Operativo CUVrEN_Olivar ha organizado un taller para presentar los resultados más destacados del proyecto hasta el momento y para establecer intercambios de conocimiento con agricultores y empresas relacionadas con el olivar. El taller se ha desarrollado en salón de actos de la Denominación de Origen Baena, de la provincia de Baena en Córdoba donde asistieron cerca de medio centenar de personas entre ellas, agricultores, periodistas especializados o empresarios.

Cándido Gálvez, coordinador del proyecto y representante de Semillas Silvestres, ha expuesto los objetivos y estado actual del Grupo Operativo destacando la utilización de especies herbáceas y nativas,  del ámbito geográfico en el que estén, y que no compitan con el olivar que en ocasiones son llamadas malas hiervas, pero que en este caso resultan útiles”.

Alejandra Ballesta, de Semillas Silvestres, ha mostrado las especies nativas de cubiertas en olivar elegidas señalando que las semillas más favorables son las de ciclo corto para que tengan una germinación temprana y una senescencia natural en primavera, antes de que llegue la época de sequía “hay tener en cuenta, que tengan poco porte para que no generen mucha biomasa, esto hace que consuman menos recursos tanto hídricos como nutricionales”

Juan Antonio Torres, investigador ceiA3 de la Universidad de Jaén, ha expuesto los resultados obtenidos con respecto a la germinación y establecimiento de especies nativas sembradas destacando el éxito de las cubiertas, a pesar de haber sido un año de precipitaciones escasas, ha apuntado que “el manejo apropiado de nuestra propia flora autóctona puede ser una alternativa muy interesante y con distintas mezclas se pueden obtener resultados espectaculares en suelos complejos y difíciles”.

Carlos Ruiz, de SEO/BirdLife, ha presentado los datos más relevantes sobre biodiversidad, recalcando que en las zonas con cubiertas la biodiversidad es significativamente mayor y también los beneficios agronómicos asociados a sus servicios ecosistémicos. Ruiz ha explicado que “un suelo sin cubierta estará más caliente, va a infiltrarse menos agua al no tener las raíces que hacen de canalizaciones,  las propias hojas de las plantas va a capturar menos agua del rocío, además, sirven de soportes de multitud de insectos y organismos que beneficiarán al olivar” .

Carmen Flores, investigador ceiA3 de la Universidad de Córdoba, ha presentado los manejos agronómicos y maquinaría especifica que se ha utilizado en el proyecto, caracterizando la mejor manera de poder sembrar las cubiertas, destacando que se ha utilizado una mezcla de un 30% de semillas y un 70% de abono que favorece la germinación y puede competir con la cubierta nativa “ lo ideal es sembrar a finales de septiembre o principios de octubre para que compita menos con el olivo” ha explicado Flores.

Manuel Poyato, responsable de comunicación del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación ceiA3, ha expuesto las labores de comunicación y divulgación del proyecto a la sociedad y al tejido del conocimiento a través de la conexión con iniciativas relevantes tanto nacionales como internacionales, asistencia a eventos, por ejemplo, encuentros de la EIP AGRi en Bruselas, Amberes o presentación del proyecto en el Seminario Internacional de la mayor red de innovación rural de Iberoamérica, la Red Innovagro. Asimismo, ha sido responsable del diseño de imagen corporativa, página web, comunicación del grupo operativo, videos etc.

Entre otras ventajas de la implantación de cubiertas vegetales, se encuentran la siembra en superficie sin laboreo, la prevención de la erosión, especies de ciclo muy corto, reducción de competencia por agua con el cultivo, reducción de costes, autosiembra anual y un mejor control de biológico de plagas.

En el transcurso del proyecto se ha tratado de consolidar herramientas agronómicas para la instalación y manejo de cubiertas vegetales nativas permanentes que permitan controlar la erosión en el olivar, así como la conservación de suelo fértil y favorecer la biodiversidad.

Para ello, se ha realizado la siembra de semillas de especies nativas ibéricas para la implantación de la cubierta vegetal y su comparación con otras opciones de siembra y manejo del suelo. Además, se han usado prototipos de maquinaria agrícola para la mecanización de las labores necesarias para la plantación y el manejo de las cubiertas vegetales.

El proyecto de innovación ‘Cubiertas Vegetales de Especies Nativas en Olivar’ cuenta con un presupuesto total de 188.439, 70 euros, financiado con fondos europeos agrícolas de desarrollo rural (FEADER) y de la Junta de Andalucía en la convocatoria para el Funcionamiento de Grupos Operativos Regionales de la Asociación Europea de Innovación en Materia de Productividad y Sostenibilidad Agrícola (EIP AGRI), en el sector del olivar.

Los miembros del Grupo Operativo CUvREN_Olivar son: Semillas Silvestres S.L..; Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 (Grupo de investigación RNM‐350 “Geobotánica y Palinología: aplicaciones al medio natural” de la Universidad de Jaén y AGR‐126 “Mecanización y Tecnología Rural” de la Universidad de Córdoba); Asociación Española de Agricultura de Conservación. Suelos Vivos (AEAC.SV); SEO/BirdLife y ADEGUA (Asociación Desarrollo del Guadajoz y Campiña Este de Córdoba).

Más información www.cuvren-olivar.es/

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Arvind Poddar, presidente de BKT, elegido Mejor Líder Transformador

Innovagri - Vie, 04/10/2019 - 12:28
En el marco de la 6ª Cumbre asiática sobre Responsabilidad Empresarial, celebrada en Mumbai (India) el pasado 25 de septiembre, Arvind Poddar, presidente y director ejecutivo de BKT, ha sido distinguido con el premio al Mejor Líder Transformador.

El Asian Center for Corporate Governance & Sustainability, patrocinador y promotor de la 6ª Cumbre asiática sobre Responsabilidad Empresarial, es una organización sin ánimo de lucro y think tank que tiene como objetivo la mejora cualitativa de las prácticas de gestión corporativa y sostenibilidad de las empresas asiáticas. La organización se dedica a fomentar y mejorar prácticas empresariales que generen riqueza de forma socialmente responsable. El Asian Center ejerce una importante función de promoción y cree que la sostenibilidad corporativa es fundamental para una sociedad sostenible y unas ciudades más limpias.

Cada año, el Asian Center for Corporate Governance & Sustainability otorga una serie de “Premios de Liderazgo, Gestión Corporativa, Sostenibilidad y RSC” a líderes y directores de la industria que están realizando un trabajo ejemplar para la mejora de los criterios de gestión en sus respectivas empresas. Los requisitos previos para optar a la categoría de Mejor Líder Transformador son atributos como el cumplimiento de objetivos empresariales y de crecimiento que reflejen la contribución personal individual, que reflejen las creencias personales en las estrategias, la capacidad de suscitar emociones e identificación entre los empleados, que capaciten e incentiven a los empleados para que puedan resolver de forma creativa los problemas, que desempeñen un papel integral en la transformación y el crecimiento de la empresa, y que dediquen recursos e impliquen a los accionistas en la RSC.

“Estoy enormemente agradecido y satisfecho por este prestigioso galardón que me ha otorgado el continente asiático, actualmente el mayor motor de crecimiento de la economía mundial”, ha declarado Arvind Poddar, presidente y director gerente de BKT.

“Sin duda, este es un momento maravilloso y un gran logro personal. En BKT sentimos que tenemos una gran responsabilidad y que debemos ser un ejemplo en cuestiones sociales y medioambientales. Quiero agradecer a mi familia su apoyo incondicional y a todo el equipo de BKT su compromiso y su constante deseo de excelencia”, añadió.

En consonancia con su filosofía empresarial, BKT cuida de sus empleados, de su bienestar y del entorno en el que viven. La empresa dispone de sus propios parques eólicos para producir energía verde para las plantas de producción en el norte de la India y de plantaciones de árboles en su principal centro de producción en Bhuj. Pero la mayor prueba del compromiso social de BKT es la Fundación We Care, que desde hace más de una década apoya proyectos ambientales y sociales de distinta naturaleza y origen en todo el mundo.

Este reciente galardón reconoce la gestión empresarial de BKT y su estrategia de crecimiento bajo el signo de la responsabilidad social y medioambiental que garantiza un desarrollo sostenible.

 

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