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La Corona apuesta por mejorar la conservación de su cebolla con DOP

Innovagri - Lun, 15/04/2019 - 13:17
Cada año se cultivan en Aragón unas 700 hectáreas de cebolla. Una parte importante de esta superficie – 150 hectáreas- está dedicada a la variedad autóctona aragonesa Cebolla Fuentes de Ebro con Denominación de Origen Protegida (DOP). De estas, 30 hectáreas son propiedad de Finca La Corona, una empresa familiar ubicada en Fuentes de Ebro, Zaragoza, que se ha convertido en la mayor productora de esta variedad con un millón y medio de kilos. Elena Martín. Redacción.

La dedicación a la agricultura de La Corona se remonta a más de tres generaciones centradas en el cultivo de cereal, maíz y alfalfa. Sin embargo, es en la última, con la incorporación al negocio familiar de los hermanos Jesús y Rafael Berdusán Sánchez, en el año 1995, cuando la compañía se especializa en cultivos hortícolas y empieza la comercialización de las cebollas tal y como hoy se conocen.

Aprovechando la coyuntura del proyecto final de carrera, ya trabajando en La Corona, Jesús Berdusán, ingeniero técnico agrícola y actual gerente de la empresa, se encargó de elaborar un plan de transformación de la finca en el que se incluía, aparte de un cambio de cultivo (de cereal, maíz y alfalfa a cebollas, tomates y alcachofas), la sustitución del riego por aspersión a riego por goteo. Según explica el agricultor, en la actualidad, ellos aportan alrededor de 5000 m3 al año (desde febrero hasta agosto), y destaca que, según datos de años anteriores, han notado un pequeño ahorro en recursos hídricos. Toda esta transformación tuvo el objetivo principal de aumentar la rentabilidad de la explotación.

Su filosofía de empresa se ha basado siempre en el cultivo de los mejores productos y en alcanzar la mayor satisfacción de sus clientes, según destaca el agricultor. Con esta idea, el negocio familiar que se inició en un principio con todo tipo de variedades de cebollas se ha especializado en la variedad dulce de Cebolla Fuentes de Ebro con DOP. En este momento es la principal producción de la empresa, comercializándose algo más de la mitad de la producción media (ya que casi un 30-40% son mermas).

Un fruto delicado y tierno

“Cuando nos incorporamos mi hermano y yo a La Corona hicimos muchos cambios. Gracias a la experiencia transmitida y a nuestros conocimientos técnicos, nos dimos cuenta de que mucha gente no conocía las cualidades ni las características que diferencian a este producto”, explica el ingeniero técnico, que además es el actual vicepresidente del Consejo Regulador de la DOP Cebolla Fuentes de Ebro.

Esta variedad se caracteriza por su sabor ligeramente dulce y escaso picor, dejando un gusto agradable en la boca, por lo que se consume principalmente en fresco. Son de color blanco paja, siendo blanco verdoso en las tempranas y blancas en las capas internas. Junto a estas cualidades, están las condiciones climáticas de la zona del Valle del Ebro que favorecen a este cultivo. Con inviernos fríos y veranos muy cálidos, es un territorio con baja pluviometría y concentrada en pocos meses. “Los años secos son beneficiosos para la cebolla porque evita la aparición de hongos”, destaca el agricultor. Otra de las ventajas es que al ser una zona con bastante viento, las enfermedades también son menores.

Asimismo, aunque es un territorio muy limpio, las plagas y enfermedades más importantes de este cultivo son, según confirma el ingeniero, el mildiu (Peronospora destructor), un hongo que se desarrolla sobre todo en los años más húmedos y que puede hacer mermar bastante la producción; la botritis de la hoja (Botrytis squamosa), este hongo se encuentra en todos los lugares donde estas se cultivan y puede provocar también la podredumbre del cuello; moho negro (Aspergillus niger), al igual que ocurre con el Penicilium, el Aspergillus es sobre todo un problema que se manifiesta durante el almacenamiento y el transporte. Por otro lado, un problema importante con el que se encuentran la mayoría de agricultores y, en ese caso, Jesús lo subraya, es la invasión de las malas hierbas, ya que son muy difíciles de erradicar y además se complica porque cada vez hay menos materias activas para ello.

En La Corona, esta cebolla se siembra desde noviembre hasta marzo, en trasplantes desde enero hasta finales de marzo – principios de abril, y la recolección desde el mes de julio hasta septiembre. Tan delicado es este fruto que la empresa recolecta las cebollas de forma manual para evitar su deterioro y así mantener la calidad del producto final. Mientras, para los procesos de siembra o trasplante y los tratamientos de fitosanitarios, utilizan maquinaria adaptada.

Ganas de aumentar la conservación

Hasta 2018, en La Corona han trabajado exclusivamente con cebolla de DOP, pero, según explica el ingeniero técnico, debido a la cada vez más alta demanda del mercado de diferentes productos, a partir de este año están apostando también por otras variedades de cebolla con el objetivo de estar en el lineal durante más meses. “Este año estamos dando el servicio de suministrar al consumidor final otras cebollas en los periodos en los que no hay de DOP”, apunta el ingeniero técnico. Y es que el inconveniente de esta variedad es su escasa aptitud para la conservación, que hace que se trate de un producto de consumo estacional.

Ante esto, Jesús indica que “estamos inmersos en líneas de investigación sobre la conservación de la Cebolla de Fuentes, con el objetivo de conseguir la ampliación de la fecha de conservación en el mercado”, y añade que también trabajan en otras líneas para adelantar las recolecciones. En cualquier caso, el ingeniero ha explicado que es muy complicado alargar la vida del producto mucho más tiempo porque la cebolla es un producto muy perecedero, y destaca el avance que se ha hecho en estos últimos años.

“Dejando atrás el proceso de conservación de las cebollas que secaban encima de cañizos hace más de 50 años, la nueva línea de conservación por la que hemos apostando incluye cámaras frigoríficas y, además, un sistema de ventilación, donde a la vez que se conservan en frío estamos sometiéndolas a un proceso de ventilación forzada”, afirma Jesús.

Además, para aumentar la sanidad del cultivo y una producción óptima, se va introduciendo el riego por goteo a la vez que se realiza la siembra y la distancia entre plantas se mantiene también constante gracias a la utilización de un GPS. De esta manera se consigue un mejor aprovechamiento de los recursos y de los inputs asociados a este cultivo. En cuanto al abonado, se realiza siempre por fertirrigación, adaptando las unidades fertilizantes al momento del ciclo en el que se encuentre el cultivo.

 

Cebolla Fuentes de Ebro con DOP en el mercado

Las cebollas con DOP de La Corona las podemos encontrar en formatos desde 350 g hasta un kg (especial para asar) y en cajas de cinco, siete, nueve y 10 kg. Además en temporada de recolección también disponen de la cebolla temprana servida en manojos (cebolleta). En los lineales, esta se puede encontrar desde el mes de junio al mes de agosto. Y la cebolla terminada/seca desde julio hasta el mes de diciembre, “alguna vez hemos llegado hasta febrero pero dependerá de las condiciones en las que el producto se ha recolectado, conservado y de los rendimientos de la recolección, además del ritmo de venta”, explica Jesús.

Los envases con Cebolla Fuentes de Ebro deben de contener la etiqueta con el logotipo de la Denominación de Origen Protegida expedida por el Consejo Regulador, que es la que garantiza que se está consumiendo la auténtica Cebolla Fuentes de Ebro. “Nosotros casi todo el producto que estamos comercializando se está vendiendo en formato de cajas de madera. El 100% de nuestro producto es nacional, siendo los puntos principales de venta Cataluña, Aragón, Navarra, País Vasco, Madrid y Andalucía (en este orden, la mitad de nuestra producción se vende en Cataluña)”, expone Jesús.

Uno de los objetivos que se han planteado es acercar este producto a la gastronomía, es decir, para cocinar, ya que siempre ha estado más dedicado a la venta en fresco. Pero, el objetivo principal de La Corona es ampliar su ámbito geográfico. “Con nuestra cebolla hay posibilidad de llegar a todos los sitios, tanto a nivel nacional como internacional, pero nuestro inconveniente es que tenemos que explicar la diferencia que existe entre este producto y uno convencional, y justificar además su precio. Hay mercados en otros países en los que sí tiene muy buena acogida, como el francés, el italiano, pero si lo traducimos en porcentaje es una cantidad muy pequeña. Este es uno de nuestro retos”, declara el ingeniero.

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Nuevos portainjertos en solanáceas y cucurbitáceas

Innovagri - Lun, 15/04/2019 - 09:00
Desde la prohibición del bromuro de metilo como desinfectante del terreno, la utilización de planta injertada se ha visto incrementada, al aumentar el número y diversidad de patógenos en el suelo que no se eliminan con tanta eficacia con los tratamientos actuales. Actualmente, son distintos los grupos que están trabajando con el fin de aumentar la diversidad de patrones en solanáceas y cucurbitáceas, resumiendo este artículo los desarrollos en los que se está trabajando en la actualidad. Carmina Gisbert y Belén Picó. Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana. Universitat Politècnica de València.

Las familias botánicas de las solanáceas y las cucurbitáceas incluyen cultivos de gran importancia económica como son el tomate, el pimiento y la berenjena, dentro de la primera, y el melón, la sandía, la calabaza, los calabacines y el pepino, en la segunda. En España, el cultivo del tomate y de la sandía son de gran importancia económica, con una producción en 2017 de 5.163 y 1.113 toneladas, respectivamente, siendo la producción total en cultivos de solanáceas de 6.663 toneladas y para el conjunto de las cucurbitáceas de 3.105 toneladas (Mapama, 2017).

Actualmente, la mayor parte de los cultivos de sandía y de tomate se establecen con plantas injertadas. Estas proceden de la unión de dos plantas distintas: una que aporta la parte radicular, con resistencia o tolerancia a problemas del suelo (patógenos, salinidad, etc.), y otra correspondiente a la planta de la que se quiere obtener frutos. A la primera se la conoce como portainjerto o patrón y a la segunda como copa o injerto. El proceso de injertar incrementa el precio del plantón pero aumenta las posibilidades de obtener un óptimo rendimiento.

 

Inicios de la utilización de la técnica del injerto

La utilización del injerto de hortícolas en España se inició en la década de los 90, ma­yoritariamente para controlar las fusariosis provocadas por el hongo Fusarium oxysporum f niveum en sandía. Esta técnica se extendió rápidamente a tomate y lue­go a otras solanáceas y cucurbitáceas de interés.

Con la prohibición del uso del bromuro de metilo como desinfectante del suelo, los problemas asociados a patógenos presentes en el mismo han aumentado, principalmente los asociados a nematodos, incrementándose el uso de plantas injertadas.

Es necesario tener en cuenta que no todos los patrones son adecuados para una variedad determinada. Además de un buen sistema radicular y resistencia o tolerancia a distintos tipos de estrés, para que un portainjerto o patrón sea idóneo debe de cumplir una serie de requisitos.

Es importante que el patrón utilizado, –ge­neralmente híbridos que combinan vi­gor y resistencias–, germine bien y que el diá­­metro entre las plántulas del patrón y de la copa sea adecuado para llevar a cabo una correcta unión del injerto y un buen de­sarrollo de la planta. Así mismo, es ne­cesaria una buena compatibilidad del portainjerto con la copa durante el desa­rrollo y que el portainjerto no influya ne­gativamente en la productividad y/o calidad de los frutos de la planta injertada.

 

Portainjertos disponibles Cucurbitáceas

Los portainjertos que se han utilizado co­mún­mente en sandía y en melón son híbridos interespecíficos de dos especies de calabaza (Cucurbita maxima x Cucurbita moschata) que son altamente resistentes a Fusarium y cuyo vigor les permite, en ge­ne­ral, tolerar otros tipos de estrés si la concentración de inóculo en suelo no es muy grande. En pepino, también se utiliza la es­pecie Cucurbita ficilolia, con resistencia al frío y a la salinidad.

Solanáceas

Dentro de las solanáceas, los patrones resultantes de hibridaciones entre Sola­num lycopersicum y Solanum habrochaites, con resistencia a Fusarium, Verticillium y nematodos, son los más comunes en to­mate. Mientras que, en berenjena, la especie Solanum torvum que también es resistente a estos y otros patógenos, es la utilizada mayoriariamente. En pimiento la aplicación del injerto es más reciente y es im­por­tante que los patrones tengan, además de resistencia a nematodos, resistencia a Phytophthora capsici.

 

Desarrollo de nuevos portainjertos

Figura 1. A) Cultivo de plantas injertadas en campo. B) Detalle de frutos de melón tipo piel de sapo (B1) y cantalupo (B2) en cultivo de invernadero de plantas injertadas en Fian. C) Frutos de melón piel de sapo cv. Finura para evaluación de calidad en plantas autoinjertadas (C1) e injertadas en el patrón comercial Cobalt (C2), en C. metuliferus (C3), en Fimy (C4) y en Fian (C5).

Desde la prohibición del bromuro de metilo como desinfectante de suelos, la utilización de planta injertada se ha visto incrementada, al aumentar el número y diversidad de patógenos en suelo que no se eliminan con tanta eficacia con los tratamientos actuales.

Aunque los híbridos interespecíficos de calabaza se siguen utilizando comúnmente para el injerto de cucurbitáceas, se van ensayando otros portainjertos con el fin de solventar los problemas de calidad que se dan en algunas combinaciones, es­pecialmente en algunos tipos de melón, y la resistencia a nematodos que no poseen estos portainjertos (Colla et al., 2017).

Cucurbitáceas

Recientemente, algunas especies de Cu­cu­mis como C. metuliferus y C. pustulatus, resistentes a nematodos, se han propuesto como candidatos a portainjertos de me­lón (Munera et al., 2014; Guan et al., 2014; Liu et al., 2015).

También, ha resultado adecuado para el cultivo en suelos infestados con Monosporascus cannoballus, un híbrido de melón desarrollado en nuestro grupo (UPV-PRMc), así como dos híbridos interespecíficos obtenidos mediante la hi­bri­dación de la especie Cucumis ficifolius con Cucumis anguria (Fian) y con Cu­cu­mis myriocarpus (Fimy). Estos híbridos han sido evaluados como portainjertos de melón tipo cantalupo y también en variedades piel de sapo con buenos resultados en campo y sin modificar negativamente la calidad de los frutos (Cáceres et al., 2016).

En la figura 1 pueden verse distintas imágenes relacionadas con la evaluación de estos y otros patrones. Para el injerto de sandía, también hemos evaluado la resistencia a nematodos y el posible uso como portainjerto de la especie Citrullus amarus, obteniéndose muy buenos resultados en cuanto a resistencia, producción y calidad de frutos (Fredes et al. 2018; García-Men­dí­vil, 2019).

Solanáceas

Figura 2. A) Plantas de pimiento inoculadas con Phytophthora capsici. B) Aspecto de los frutos de pimiento en plantas injertadas en el patrón experimental Foc. C) Evaluación de germoplasma de pimiento en un campo infestado con nematodos. D) Evaluación del sistema radicular de plantas de berenjena no injertadas e injertadas sobre Solanum torvum y en los híbridos interespecíficos desarrollados como posible alternativa a S. torvum.

La evaluación de germoplasma frente a distintos patógenos que afectan a solanáceas y el ensayo de nuevos híbridos como posibles patrones también ha formado par­te de nuestras investigaciones (figura 2).
En germoplasma de pimiento se evaluó la resistencia a distintas cepas de P. capsici y se obtuvieron dos híbridos Foc y Charlot con accesiones resistentes y con variedades descritas como resistentes a nematodos. Ambos mostraron buen comportamiento como portainjertos de pimiento (Gisbert et al., 2010). También se evaluó en germoplasma del género Capsicum (C. annuum, C. chi­nen­se, C. pubescens y C. baccatum) la resistencia a nematodos y su aptitud como por­tainjertos (Gisbert et al. 2013; Saporta y Gis­bert, 2013).

Por otra parte, la germinación errática que muestra S. torvum y que representa un pro­blema para la obtención de planta injertada, nos condujo a evaluar el potencial de híbridos interespecíficos Solanum melongena x S. aethiopicum y S. melongena x Solanum incanum. En estos ensayos se obtuvo una buena producción y calidad de los frutos, aunque los híbridos no mostraron resistencia a nematodos (Gisbert et al., 2011 a,b).

Actualmente, son distintos los grupos que están trabajando con el fin de aumentar la diversidad de patrones en solanáceas que puedan ayudar a realizar un buen manejo de los cultivos, minimizando el efecto de los patógenos e incrementando las tolerancias a estreses abióticos, entre ellos, sequía, salinidad y altas temperaturas (Colla et al., 2017). La tolerancia a ba­jas temperaturas también es de interés para cultivos en zonas elevadas o en pe­riodos no óptimos, para disminuir la energía empleada en la calefacción de los in­ver­na­deros.

 

Conclusión

La nueva situación creada principalmente por la prohibición del bromuro de metilo, junto con los efectos del cambio climático, ha implicado un aumento del uso de planta injertada en cultivos hortícolas y ha generado la necesidad de desarrollar nuevos patrones que permitan hacer frente de una manera sostenible a este nuevo escenario.

En nuestro grupo de investigación llevamos a cabo, entre otras investigaciones, el cribado de accesiones útiles para la obtención de nuevos portainjertos y la evaluación de los materiales obtenidos en los programas de mejora efectuados, habiendo desarrollado hasta la fecha varios patrones útiles para el injerto de solanáceas y de cucurbitáceas.

 

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Pro-Enrich, nuevas proteínas funcionales e ingredientes bioactivos a partir de subproductos de colza, oliva, tomate y cítricos

Innovagri - Vie, 12/04/2019 - 13:12
En Europa se importa más del 70% de las proteínas que consumimos. Para dar respuesta a este reto, un grupo de entidades de siete países europeos proponen una idea innovadora: el proyecto Pro-Enrich, “Desarrollo de nuevas proteínas funcionales e ingredientes bioactivos a partir de subproductos de colza, oliva, tomate y cítricos para aplicaciones en alimentos, alimentación para mascotas, cosméticos y adhesivos”.

El proyecto Pro-Enrich reúne a 16 entidades relevantes de la cadena de valor agroindustrial bajo la coordinación del Instituto Tecnológico Danés (DK): proveedores de materia prima como Anecoop (ES), Emmelev A/S (DK), Franka Marzi (SI) y Olivar De Segura (ES), expertos en extracciones de componentes bioactivos, como la Universidad de Bangor (UK), Innorenew CoE (SI), GEA (DE), Tailorzyme ApS (DK) y Vertech Group (FR); usuarios finales como Mars (DE), Natac Biotech (ES), Tate & Lyle (UK) y Chimar Hellas (GR); así como agentes de apoyo a la innovación como Agro Business Park (DK) e Innovarum (ES).

El proyecto consiste en el desarrollo de una biorrefinería integrada sostenible mediante la que se conseguirá extraer componentes de alto valor añadido a partir de subproductos de la industria agroalimentaria como tomate, cítricos, olivar, y colza.

Los principales componentes bioactivos a que se obtendrán son proteínas, polifenoles, fibras alimentarias y pigmentos, adecuados para su introducción en una amplia gama de productos industriales.

Los resultados del proyecto incluirán la reducción del desperdicio de los subproductos de cítricos y tomates (más de 7 y 2 millones de toneladas por año, respectivamente), dando una segunda vida a las aguas residuales de la almazara y a la torta de prensado de aceite de colza, como recursos valiosos para la biorrefinería, así como el desarrollo de ingredientes naturales para la industria agroalimentaria, de alimentación para mascotas, cosméticos y adhesivos. Además, los socios podrán ganar valor añadido, generar oportunidades de empleo y contribuir a la reducción de la demanda de productos derivados del petróleo.

El proyecto también tiene como objetivo mostrar a la sociedad europea los beneficios de las tecnologías de procesamiento de biomasa, que ayudarán concienciar de la importancia de disponer de este tipo de herramientas respetuosas con el medio ambiente y ayudar a europa a dirigirse hacia una economía basada en recursos renovables. Esta concienciación, al mismo tiempo, provocará un aumento de la demanda de productos que tienen su origen en biomateriales y, por lo tanto, una disminución de los productos a base de combustibles y petróleos, contribuyendo a la transición de la Unión Europea hacia la bioeconomía.

Pro-Enrich es una Acción de Investigación e Innovación financiada por el Consorcio Europeo de Bio-Industrias (BBI-JU) y el programa Horizonte 2020, con una duración de 36 meses y un presupuesto de casi 4 millones de euros.

 

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Convocadas las ayudas del Plan Renove 2019 de maquinaria agrícola

Innovagri - Vie, 12/04/2019 - 10:37
El Ministerio de Agricultura publica hoy en el Boletín Oficial del Estado, la convocatoria de ayudas para la renovación del parque nacional de maquinaria agrícola correspondiente a 2019 con el objetivo incorporar al campo máquinas energéticamente más eficientes, con mayor capacidad de trabajo, más seguras y más respetuosas con el medio ambiente.

Dotado con un presupuesto de 5 millones de euros que se distribuirán mediante ayudas directas al agricultor, se amplían los equipos subvencionables incluyendo en este plan: tractores, máquinas automotrices de recolección, y determinada maquinaria arrastrada como equipos fitosanitarios, abonadoras, sembradoras directas, además de las cisternas de purín con dispositivo de localización del producto en el suelo y dispositivos de localización independientes para su instalación en una cisterna en uso, que ya estaban cubiertos por el plan anterior.

Esta convocatoria establece un plazo de presentación de solicitudes mayor que en años anteriores, desde la fecha de publicación en el BOE, hasta el 15 de septiembre. De esta forma el solicitante dispondrá de cinco meses para comprar la nueva máquina, realizar su inscripción en el Registro Oficial de Maquinaria Agrícola y tramitar la solicitud.

La publicación de esta convocatoria, con mayor antelación, permitirá a los fabricantes incorporar los nuevos modelos a los listados de maquinaria subvencionable y que pasen los ensayos requeridos, en el caso de equipos de aplicación de productos fitosanitarios y de abonadoras.

La nueva maquinaria deberá estar adaptada a la normativa europea en materia de emisiones de gases de efecto invernadero y de partículas contaminantes.

En el caso de los tractores y máquinas automotrices, se conseguirá una reducción de 15-20 % de dióxido de carbono y hasta de un 94% de partículas, al sustituir equipos antiguos por nuevos que cumplen con los requisitos europeos en materia de contaminantes atmosféricos.

También se promueve la mejora de la seguridad de la maquinaria agrícola, pudiendo incrementar la cuantía base de la ayuda si el tractor achatarrado no dispone de ninguna estructura de protección homologada, según la normativa de aplicación.

Otros objetivos importantes de reducción del impacto medioambiental de la actividad agraria son la aplicación localizada de purines, que logra disminuciones importantes en las emisiones de amoniaco.

Se impulsa igualmente la agricultura de conservación, fomentando la sustitución de sembradoras convencionales por sembradoras directas. Esto permite reducir las labores en el campo y ahorrar en el consumo de gasóleo, prevenir la erosión y la pérdida de suelo, favoreciendo su estructura y de la microbiota.

 

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AlgaEnergy confirma su presencia en Infoagro Exhibition por segunda vez

Innovagri - Vie, 12/04/2019 - 09:28
La empresa biotecnológica ha confirmado su participación en Infoagro Exhibition, la primera feria internacional de producción hortícola intensiva, que tendrá lugar en Almería entre el 22 y el 24 de mayo y que celebra su 3ª edición.

AlgaEnergy mostrará su propuesta de valor para una agricultura más sostenible. Con ella, la compañía quiere contribuir a dar respuestas a los grandes retos a los que se enfrenta la industria agroalimentaria y la sociedad en general. Una contribución que se materializa en forma de solución innovadora y sobre todo eficaz: la gama de bioestimulantes agrícolas de microalgas AgriAlgae.

La presencia en esta cita pública es buena muestra del interés de AlgaEnergy por su consolidación en Almería. Tal y como señala Carlos Rodríguez-Villa, director general de AlgaEnergy, “Infoagro Exhibition es una cita consolidada para el sector agroalimentario y el mejor escaparate para mostrar al mercado nuestras novedades y soluciones. Estamos convencidos de que, una vez más, nuestra participación cumplirá con creces todas las expectativas”.

“Almería en un mercado muy maduro con un sector hortofrutícola muy profesionalizado y habituado al uso de bioestimulantes. Esta región es un ejemplo a nivel mundial y un espejo en el que otras zonas productoras se quieren ver reflejadas. En este escenario, AlgaEnergy se encuentra en una posición privilegiada para facilitar a los productores una solución innovadora, competitiva, sostenible y, sobre todo, muy eficaz”, añade Rodríguez-Villa.

En esta nueva edición, Infoagro Exhibition se convertirá una vez más en el punto de encuentro a nivel nacional e internacional para los profesionales del sector de las frutas y hortalizas, desde el eslabón productor hasta el comercializador y el de la exportación. Las empresas proveedoras de insumos agrarios contarán con un especio destacado.

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Cómo optimizar el proceso de tratamiento de la aceituna

Innovagri - Jue, 11/04/2019 - 12:38
De acuerdo con la investigación realizada por el Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura en colaboración con el grupo Agroisa, son varios los objetivos claros que se le han de pedir a una planta de tratamiento y adecuación postcosecha del fruto pero, el más importante en pro de la mejora cualitativa del aceite obtenido, es la eliminación de, no sólo las impurezas que visiblemente acompañan a la aceituna, sino también la carga microbiana que existe en el epicarpio de la misma.

La investigación se ha desarrollado en la Almazara Molino de las Torres de Alcaudete, con una de las líneas de recepción, limpieza, tratamiento y adecuación del fruto fabricada por Agroisa.

El objetivo de dicho experimento ha sido promover la mejora constante de los elementos diseñados e incorporar la tecnología necesaria para optimizar el proceso en la recepción, clasificación, limpieza y tratamiento del fruto.

Los puntos débiles más usuales detectados en el proceso objeto de estudio se concentran en el mantenimiento de la potabilidad de las aguas de lavado, la no eliminación de impurezas de baja densidad, el no impacto de la integridad física de los frutos y la optimización del escurrido de los frutos.

Como resultado de esta investigación, el grupo Agroisa ha diseñado, desarrollado, e incorporado como prestaciones adicionales, sistemas de selección previa de fruto, pudiendo discriminar por madurez, variedad, fruto dañado, momificado, etc. Del mismo modo que podría incorporar prestaciones tales como sistemas de tratamiento de aguas en continuo, que evitaran el desarrollo de microorganismos negativos para la calidad, y preservaran las características del agua de lavado de forma permanente, evitando afecciones negativas a la calidad del aceite final.

Por último, otra de las novedades sobre las que se apoyaría este estudio, es el desarrollo tecnológico de un sistema de depuración de aguas cuyo resultado es la reutilización de estas para fertirrigación.

De este modo Agroisa, contribuye a la mejora cualitativa y cuantitativa del aceite obtenido, fruto de la conclusión del proceso de molturación, ratificando su versatilidad tanto en cultivos tradicionales, como de mayor intensificación, además de colaborar con la mejora de otras etapas posteriores como son la preservación medioambiental con la reducción del consumo de agua y su posterior reciclado.

Para Alfonso Montaño, responsable del grupo de investigación de CTAEX, “el lavado no solo consiste en eliminar impurezas sino también en no favorecer procesos fermentativos en las tolvas, debiéndose dedicar más atención a mejorar el escurrido del fruto y reducirse la pérdida de calidad de las aguas de las lavadoras”.

Según Manual Caravaca, director de proceso de Molino de las Torres, “un sistema de recepción, y tratamiento previo de aceituna, debe de clasificar y adecuar el fruto de la mejor manera posible, facilitando la fase posterior de molturación, y por consiguiente preservando toda la calidad del aceite contenido en el fruto”.

 

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ACBD evalúa alternativas al uso de plásticos en la agricultura murciana

Innovagri - Mié, 10/04/2019 - 16:18
El Grupo Operativo de Acolchados Biodegradables (ACBD) ha participado esta semana en la Jornada “Agroalimentación, economía circular y plásticos en la cadena de suministro”, organizada por Cajamar con la colaboración de Proexport, para exponer el trabajo que está llevando a cabo desde este Grupo Operativo para acelerar las posibilidades de degradación de los acochados biodegradables en la agricultura murciana.

“Los problemas complejos que plantea el uso de plásticos en nuestra sociedad, y particularmente en la agricultura, no tienen una solución única. Por tanto, la decisión de sustituirlos no puede ser radical. Hemos de abordar caso por caso las alternativas que nos permitan optar por sustitutos de los plásticos tradicionales, al tiempo que avancemos en su gestión sostenible en aquellos casos en que su uso sea mejor que las alternativas”, expuso Abelardo Hernández, responsable técnico de Proexport.

Por su parte, Sian Sutherland, de A Plastic Plane, explicó su propuesta de creación de supermercados o pasillos de supermercados libres de plásticos, iniciativa que se está realizando en algunos supermercados del norte de Londres y Holanda. Detalló algunas soluciones para reducir o eliminar el plástico, como las mallas para las frutas y verduras fabricadas con virutas de madera de haya o los envases retornables que están planteando algunas firmas.

En este foro se han escuchado también diferentes propuestas de economía circular en las que la reutilización de material agrícola de desecho se convierte en materia prima para otros productos. Didier Verhaert, de Futamura, mostró alternativas a los embalajes de plástico, como el corcho o material resultante de compostaje y que ya utilizan algunas grandes cadenas de supermercados.

En la jornada también participó la Asociación de Empresarios del Sector del Plástico de la Región de Murcia (Asemuplast). Su presidenta, Ana Ruiz, aseguró que dichas empresas llevan años reciclando y pidió que no se estigmatizase el plástico que se usa no sólo en el sector agrícola y alimentario sino también es componente fundamental del sistema sanitario y de la industria automovilística.

Jesús López, de Cajamar, concluyó que es necesaria una concienciación del uso ingente del plástico en la vida diaria, que produce cientos de residuos por familia, pero también abogó por una solución intermedia puesto que es imposible eliminar del todo el plástico.

El grupo Operativo de Acolchados Biodegradables (ACBD) está compuesto por las empresas Verdimed, Fruca Marketing, Kernel Export, Bonduelle, Campo de Lorca y la asociación murciana Proexport. Juntos colaboran con investigadores del Imida y el Cebas para el desarrollo de este programa de innovación agraria, que está financiado por los fondos Feader de la Unión Europea y la CARM, en el marco del PDR de la Región de Murcia.

 

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BKT, lista para el siguiente nivel

Innovagri - Mié, 10/04/2019 - 12:49
Inaugurada el pasado 5 de abril, la nueva sede europea de BKT que se encuentra en Seregno, cerca de Milán (Italia), presenta un aspecto completamente renovado, con el que BKT quiere lanzar un importante mensaje al mercado. El objetivo es el famoso “Next Level” (Siguiente Nivel), el nombre que BKT ha dado al proyecto estratégico para la conquista del liderazgo del mercado, constituyendo éste un paso histórico en esa dirección.

Arvind y Rajiv Poddar durante la inaguración de la nueva sede.

“Realizar una nueva sede para nosotros no es solo un proyecto arquitectónico, sino que es sobre todo estratégico,” afirma Lucia Salmaso, consejera delegada de BKT Europe. “Deseamos incrementar cada vez más nuestra presencia y nuestra cuota de mercado en Europa y sobre todo estar más cerca de nuestros clientes OEM (fabricantes de equipamientos original) europeos. Nuestro objetivo es el de reforzar continuamente la presencia de la marca BKT en los primeros equipos y sabemos que podemos hacerlo”.

“Nuestras referencias en el ámbito de los recambios ya nos han abierto muchísimas puertas y seguimos encontrando siempre nuevas oportunidades. Nuestra sede es un instrumento clave en este sentido. De ahora en adelante seremos más fuertes que nunca en Europa y lo seremos en todos los ámbitos y en cada segmento: agrícola, industrial, movimiento de tierras, portuario, minero, jardinería y ATV. Ahora que tenemos una de las gamas más completas del mercado y una capacidad productiva incrementada gracias a la última planta de Bhuj, estamos listos para crecer”, concluye Salmaso.

Europa es un mercado fundamental para BKT y representa el 50% de su facturación, que el año pasado, a nivel global, fue de cerca de 800 millones de euros.

Lucia Salmaso, consejera delegada de BKT Europa.

Las nuevas oficinas están distribuidas en un espacio de 500 m2 y han sido optimizadas por sectores de competencia: intervenciones técnicas, logística, gestión de los primeros equipos, marketing y dirección. Una disposición racional y organizada que aloja a las 15 personas que componen el equipo de BKT Europe. Además, se ha realizado un nuevo y amplio almacén que ahora se encuentra en la misma estructura con el fin de mejorar el flujo logístico, mientras que antes estaba distribuida en otros sitios.

En la nueva estructura también se encuentra el BKT Space, centro informativo y tecnológico sobre los neumáticos especializados, único en su género, que cuenta además por un aula de formación y un auditórium que puede acoger hasta 50 personas, perfecto para organizar conferencias, reuniones técnicas y pequeños eventos. Con esta novedad, BKT ha construido un auténtico Task Force Center (Centro de Fuerza de Ventas) donde analizar el presente y sobre todo sobre el futuro del sector.

“Es imposible olvidar que la fuerza de BKT se deriva del espíritu de equipo que caracteriza todo lo que hace la sociedad, implicando de forma activa y constante a todos sus socios, distribuidores, clientes y revendedores. El BKT Space está dedicado a todos ellos, ya que lo podrán utilizar como centro altamente especializado en los neumáticos off-highway (fuera de carretera) de forma libre e independiente”, subrayan desde la multinacional india.

“Es un momento histórico,” declara Rajiv Poddar, codirector general de BKT.  “Aquí asumiremos los desafíos del mercado y lanzaremos otros a su vez. Nuestro objetivo es comprender las prioridades y las exigencias de nuestros clientes en primer lugar. Podremos hacerlo mejor en este nuevo espacio, un ambiente de trabajo totalmente innovador y tecnológico que utilizaremos para demostrar que estamos a la altura de este cometido e incluso más allá. Demostraremos que estamos a la altura del Next Level”.

La evolución de la filial europea de BKT ha sido muy rápida. Se creó en 2006 con el objetivo de supervisar la labor de Marketing y Comunicación estratégica y operativa a nivel mundial por cuenta de todo el grupo BKT, así como para poder gestionar las ventas OEM en Europa. La estructura se ha ido enriqueciendo cada año con nuevas figuras profesionales, hasta llegar a la actual plantilla, consiguiendo importantes resultados en términos de conocimiento de la marca, liderazgo, así como posicionamiento de marca, presencia en los primeros equipos cuota de mercado en la postventa.

BKT Europe también cuenta con un equipo técnico preparado para intervenir de forma directa tanto proactivamente con una formación específica sobre los productos y su óptimo empleo, como reactivamente en el caso de necesidad de una asistencia y la resolución de eventuales problemáticas.

La nueva sede europea es la última pieza en orden temporal de BKT hacia el Next Level, una estrategia minuciosamente programada y orientada para potenciar la presencia de la marca y de sus neumáticos off-highway en Europa.

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El Grupo Operativo Innovatrigo celebra su primera jornada técnica

Innovagri - Mar, 09/04/2019 - 17:12
El encuentro, que ha congregado a 100 asistentes, se ha celebrado en el Campus Universitario de Rabanales de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM) de la Universidad de Córdoba (UCO) y ha tratado la fertilización racional en cereal.

El vicerrector de Infraestructuras y Sostenibilidad de la UCO, Antonio Cubero y la directora de la ETSIAM de la UCO, Rosa Gallardo, inauguraron la jornada destacando la necesidad de investigar en nuevas técnicas que optimicen al máximo los recursos de manera sostenible y el compromiso de la universidad en el desarrollo de estas prácticas. Junto a ellos, intervinieron también, a modo de presentación, el catedrático de Ingeniería Agroforestal de la UCO y gestor de la finca experimental de Rabanales, Jesus Gil, el director general de Líneas Estratégicas de Antonio Tarazona S.L.U, José Luis Montañés, el director ejecutivo de la Asociación Española Agricultura de Conservación Suelos Vivos (AEAC.SV), Emilio González, y el secretario general de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), José María Basanta.

El turno de ponencias corrió a cargo de los miembros del grupo y fue iniciado por el secretario general de la AETC. En su ponencia, expuso las causas que han motivado la formación y presentación de este grupo operativo y los principales objetivos, resaltando la importancia de incorporar a todos los integrantes de la cadena de valor en el proyecto para conseguir un sello bajo en emisiones que certifique un producto de trigo sostenible medioambiental y económicamente.

Visita a los campos experimentales

La AEAC.SV, representada por su responsable técnico de proyectos, Manuel Gómez, ha centrado su intervención en la siembra directa como herramienta indispensable para mitigar el cambio climático, mediante la fijación de CO2. Sergio Tarazona, product Manager de la empresa de fertilizantes Antonio Tarazona S.L.U, ha presentado el concepto Fertilosofía, que consiste en fertilizar los cultivos utilizando una combinación de técnicas y productos de última generación que maximicen el rendimiento de las cosechas, en este caso de trigo, minimizando su impacto medioambiental.

La ronda de ponencias concluyó con el Investigador GI AGR 126 “Mecanización y Tecnología Rural” y responsable de la finca experimental de Rabanales de la UCO, Francisco Márquez, que explicó los distintos trabajos que se están llevando a cabo en la finca experimental. “El fertilizante en cereales consume el 70% de la energía del cultivo, de ahí la importancia de las buenas prácticas basadas en agricultura de precisión, dosificación variable y análisis de suelos. Como prueba de ello, se ha conseguido la reducción en un 21% de la energía consumida por los cultivos de trigo”. La jornada ha finalizado con una visita a los campos experimentales, donde los asistentes han podido conocer de primera mano los últimos avances y trabajos desarrollados por el grupo.

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El Ministerio de Agricultura convoca subvenciones para impulsar el papel de las mujeres en el desarrollo rural

Innovagri - Jue, 04/04/2019 - 12:17
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado, un extracto de Orden por el que se convocan subvenciones para entidades de mujeres rurales de ámbito nacional, correspondientes a los ejercicios 2019 y 2020, destinadas a la realización de actividades de especial interés para impulsar el papel de las mujeres en el desarrollo rural.

Estas ayudas, que contarán con un presupuesto de 785.000 euros, de los cuáles 400.000 euros corresponden al año 2019 y 385.000 euros al año 2020, tienen como finalidad fomentar la organización de jornadas que promuevan el emprendimiento, la incorporación y el mantenimiento de las mujeres en la actividad económica del medio rural, y el acceso de las mujeres a los órganos de gobernanza de entidades relacionadas con la actividad agraria y el desarrollo rural.

También se deberá difundir la titularidad compartida de las explotaciones, y las oportunidades que ofrecen los instrumentos de la Política Agrícola Común para la incorporación de mujeres jóvenes a la actividad agraria y el acceso al resto de medidas de los programas de desarrollo rural.

Podrán optar a estas ayudas las entidades que estén legalmente constituidas como entidades asociativas de mujeres del medio rural de ámbito nacional, inscritas en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior, que realicen habitualmente actividades en al menos tres comunidades autónomas. Las entidades beneficiarias deberán también carecer de ánimo de lucro y tener entre sus actividades habituales la realización de proyectos para la promoción de las mujeres rurales.

Para que las actividades puedan ser subvencionables, deberán tener carácter presencial y una duración mínima de 4 horas de teoría o prácticas diarias, excepto las actividades que se impartan en centros educativos oficiales dirigidas a estudiantes, que pueden tener una duración mínima de 2 horas. Al menos el 70% de las jornadas deberán realizarse de lunes a viernes.

El número de asistentes no podrá ser inferior a 15 personas y al menos el 80% de las asistentes al proyecto deberán ser mujeres. Además el porcentaje de mujeres mayores a 65 años no podrá superar el 30 % del total de mujeres asistentes.

 

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Sistemas de riego más eficientes en el cultivo de tomate cherry en invernadero

Innovagri - Mar, 02/04/2019 - 11:57
El Grupo Operativo de Innovación que investiga nuevos sistemas de riego más eficientes en el cultivo de tomate cherry en invernadero ha compartido su experiencia investigadora con agricultores de la Costa de Granada. Impulsado por Eurocastell Caña –perteneciente al Grupo La Caña (Motril), una de las mayores comercializadoras hortofrutícolas de la provincia de Granada–, Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía-Granada, Tecnova, el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (Cidaf) y el Ifapa, este grupo ha celebrado una jornada divulgativa en las instalaciones del grupo La Caña en Castell de Ferro (Granada).

Durante la presentación, la directora de I+D+i de Eurocastell Caña, Beatriz Molina, destacó el interés esta empresa por optimizar los recursos hídricos disponibles en la zona. “El agua es un recurso muy preciado y tenemos que optimizarlo. Este proyecto representa una gran oportunidad para mejorar la fertirrigación del tomate cherry, un cultivo muy extendido en Andalucía oriental”, destacó Molina agradeciendo la apuesta de todos los miembros del Grupo por conseguir una agricultura comprometida con los recursos naturales.

En el ecuador de este proyecto, que durará dos años, Eurocastell Caña, Tecnova, Cidaf e Ifapa, continúan los ensayos de los tres prototipos de riego instalados en suelo e hidropónico en una superficie de cultivo de tomate cherry de 1.200 m2. Eduadro Pato, de Tecnova, empresa que ha diseñado los sistemas de riego, comentó las nuevas tecnologías que analizarán parámetros como la eficiencia hídrica y la productividad de las plantas, así como el ahorro en el consumo de fertilizantes aplicados al cultivo a través del riego. “Pretendemos conseguir un uso racional y más sostenible de los recursos hídricos con el objetivo de alcanzar una mayor competitividad, productividad y viabilidad económica en la agricultura”, apuntó.

Se analiza un sistema de riego en hidropónico con sistema de recuperación de drenaje, que evalúa el ahorro que supone el aprovechamiento de ese drenaje. Un segundo sistema de riego en hidropónico está basado en alta frecuencia y baja dosis, lo que permite un nivel de humedad constante a nivel radicular. Ambos sistemas se comparan con un tercer sistema estándar en hidropónico que hará de testigo. También se prueba la eficiencia de los tres métodos de riego en suelo.

Evangelina Medrano, coordinadora del Área de Ingeniería y Tecnología Agroalimentaria del Ifapa, indicó a los presentes los diferentes criterios elegidos para la automatización del riego en los ensayos llevados a cabo. Por su parte, Rosa Quirantes, del Cidaf, comentó que la función de su entidad consistirá en evaluar la incidencia de los distintos tipos de riego en el sabor final del producto. Para ello, se realizará seguimiento de las características organolépticas de los tomates obtenidos, analizando ºBrix, pH y acidez titulable, entre otros parámetros.

La coordinadora del proyecto y miembro del equipo de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía-Granada, Esther Álvarez, comentó el interés social y medioambiental de esta experiencia. “Implementar nuevos métodos de riego eficientes que se adapten bien al cultivo de tomate cherry y a las características de las explotaciones de los productores de hortícolas, tendrá unos beneficios económicos y medioambientales muy positivos para nuestra provincia y para toda Andalucía” resaltó Álvarez.

Este proyecto de economía circular es pionero. En los próximos meses, continuarán las pruebas de calidad en los frutos obtenidos, lo que permitirá extraer conclusiones sobre cuál es el sistema de riego más eficaz, a la hora de conseguir un producto de máxima calidad y sabor óptimo.

El desarrollo de este grupo operativo esta dentro del marco del Programa de Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía 2014-2020, financiado por la Junta de Andalucía y por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, según la Orden de 28 de julio de 2016.

 

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Mountain Cherry, la cereza de altura en Aragón

Innovagri - Mar, 02/04/2019 - 10:45
La cereza es una fruta de gran importancia en Aragón. Es la primera comunidad autónoma productora de España con 38.717 t en 7.900 ha, en la que destaca la provincia de Zaragoza. Alberto Pérez, agricultor aragonés y director de la empresa Mountain Cherry, aprovecha la altitud que caracteriza la comarca de Calatayud, en el pueblo de Olvés, para cultivar 65 hectáreas de cerezo denominado “de montaña”. Elena Martín. Redacción.

Alberto Pérez es la tercera generación de agricultores en una familia donde la agricultura de vanguardia y el arraigo por la tierra aragonesa siempre han sido los pilares fundamentales. Llegó al sector agrícola hace 14 años (con 33 años) sabiendo muy poco sobre el cultivo de cerezo, ya que desde los 19 años había sido guardia civil. “Cuando dejé de trabajar en la Guardia Civil, una de mis opciones laborales era seguir el negocio que había empezado mi abuelo. Por lo que me formé todo lo que pude. Mi objetivo era integrar las técnicas agrícolas más eficientes y adaptar el cultivo al nuevo tiempo”, apunta el agricultor.

En estos años y gracias al apoyo y la experiencia adquirida de familiares y amigos, Alberto ha ido perfeccionando su actividad, ha modernizado la explotación y ha creado la marca de cerezas Mountain Cherry, un nombre que, según explica el agricultor, representa a la perfección la ubicación de una zona de montaña.

Alberto destaca la importante transformación en regadío que han llevado a cabo, teniendo en cuenta que la zona, situada en la Sierra de Pardos, es de secano. Actualmente, en Mountain Cherry, el agua que utilizan para regar los cerezos proviene de aguas subterráneas mediante sondeos y/o de una balsa de regulación. Además, la instalación de riegos utiliza goteros autocompensantes y sondas de profundidad para optimizar el consumo. Actualmente, hay plantados 58.000 cerezos y están utilizando entorno a 25-30 litros por árbol al día. “Tenemos toda la finca telematizada con el objetivo de disminuir el gasto de agua y mejorar la rentabilidad”, destaca Alberto.

 

La calidad de la cereza Mountain Cherry

En los últimos años está aumentando mucho la introducción de nuevas variedades, lo que además de ampliar la oferta varietal, está produciendo que el periodo de recolección se alargue. Alberto destaca que están experimentando con algunas variedades en campos de ensayo, pero que, hasta el momento, no han descubierto nada que tenga mejores capacidades de adaptación que lo que ya hay.

Las variedades tardías de cereza que ellos cultivan son: Lapins, Skeena, Summerchan y Sweet Hear. “En Mountain Cherry cultivamos muy pocas variedades de cereza tardía pero nuestro punto fuerte es que lo hacemos a diferentes altitudes. Que la maduración de la cereza sea más lenta nos permite, aparte de servir al mercado nacional e internacional durante más tiempo, que el fruto sea más dulce y tenga un color más intenso, cumpliendo con las preferencias del consumidor”, explica Alberto.

Y es que, las primeras plantaciones de cerezo empiezan a 800 metros de altitud y terminan a 1.100 metros. La climatología es continental, con extremos, calurosos y secos veranos, e inviernos muy fríos con heladas habituales durante gran parte del año. La temperatura media anual es de 13ºC y la precipitación anual es de 425 mm. La cereza es un fruto muy susceptible y sensible a los cambios de temperatura y al calor, por eso, esta zona de producción posee unas características agroclimáticas especiales para el cultivo del cerezo, siendo una de las de mayor altitud de Aragón.

“El cultivo de cerezo requiere de una gran profesionalidad. El mercado exige una cereza limpia, roja, dura, que no esté marcada, y que el pedúnculo esté completamente verde, reflejando así su frescura”, declara Alberto. La selección que hacen de cerezas es de un calibre igual o mayor a 24 mm. El calibre se determina por diámetro máximo de la sección ecuatorial y para su comercialización las clasifican internamente en normal (de 24 a 26 mm), extra (de 26 a 28 mm) y súper-extra (mayor o igual a 28 mm). Esta fruta es muy delicada, por ello, requiere que el proceso de recolección sea manual. Según afirma el agricultor, la mano de obra se lleva casi el 70% del gasto de la producción.

De las 65 hectáreas dedicadas al cultivo del cerezo, 34 hectáreas están cubiertas con mallas antigranizo y a una altitud entre 800 a 950 metros, aportando un mayor nivel de dureza y de azúcar lo que marca el carácter y la alta calidad de sus cerezas. “Ya es el tercer año que utilizamos las mallas antigranizo y hemos notado una gran mejoría”, añade el agricultor. Además, para almacenar la cosecha recogida de más o menos tres días (100.000 kilos), la finca tiene una nave de 600 m2 con muelles de carga y cámaras frigoríficas.

Entre los propósitos de la empresa está integrar más maquinaria moderna. A corto plazo Mountain Cherry se ha propuesto adquirir un equipo de de Hidrocooling para poder bañar la cereza según viene del campo en agua muy fría, con el fin de mantener aún más la frescura de la fruta y alargar la vida poscosecha.

Como objetivos a largo plazo, Alberto se ha propuesto adquirir una máquina de calibración de la cereza. Su producción está aumentando y quiere expandirse a mercados más exclusivos, con unas exigencias más concretas y unas medidas del fruto más exactas (más estandarizada).

 

Plagas y enfermedades del cerezo

Aunque la zona de la Sierra de Pardos está muy limpia y sana, los tratamientos de prevención y control de las diferentes plagas del cerezo resultan esenciales para mantener en un buen estado los cerezos. “Gracias a la altitud a la que producimos nuestras cerezas, nosotros hacemos menos tratamientos y más distanciados en el tiempo, a diferencia de otras zonas que tienen que aplicar de forma más continuada” destaca Alberto.

En cualquier caso, siempre están pendientes de la mosca de la cereza y el pulgón del cerezo, plagas que perjudican en mayor medida al cultivo.

La capacidad de adaptación de la mosca de la cereza hace que su zona de influencia se haya disparado en los últimos años, afectando a zonas de producción temprana. Ésta produce importantes daños económicos al depreciar el valor de la cereza. Las cerezas se vuelven blandas y su sabor empeora notablemente cuando la mosca está presente.

En cuanto al pulgón del cerezo, es la plaga más habitual y de mayor impacto en el cultivo. Llega un momento en el que los depredadores naturales del pulgón se ven desbordados por el crecimiento poblacional del mismo, siendo necesaria la aplicación de los tratamientos de control autorizados. Los daños producidos por el pulgón repercuten en la calidad de la cereza, madura más tarde, se vuelve pegajosa, empeora su sabor y pierde valor comercial. Los brotes y hojas de cerezo se deforman y el árbol pierde parte de su vigor.

Además de las plagas de insectos, las enfermedades de tipo fúngico producidas por la acción de diferentes especies de hongos, también tienen un gran impacto en el cultivo del cerezo. Como es el caso de la Monilia, que puede afectar al fruto de manera muy seria. Éste afecta a la flor y al fruto dañando la producción de cerezas y haciendo a los frutos afectados no aptos para la comercialización.

 

Mountain Cherry en el mercado

El destino de comercialización de la marca Mountain Cherry se divide entre el territorio nacional y el internacional. El enfoque de mercado de la compañía está en aumentar la cantidad de fruta exportada. Hasta ahora, como principal destino, la compañía exporta a Portugal, pero su intención es llegar a China. “Actualmente, existe el protocolo de exportación para Sudáfrica y para Canadá, pero China todavía no tiene. También tenemos el certificado Globalgap y Tesco Nurture con los que podemos vender en los supermercados Tesco, el más importante de Inglaterra”, comenta Alberto.

Además, quieren empezar a vender su cereza por Internet pero es muy complicado por ser un producto muy delicado. “Ahora estamos buscando algún transporte con frigorífico que nos permita enviar a todos los puntos de España”, destaca Alberto.

 

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Proyecto Droneolive: anticipar el estado fisiológico y las necesidades nutricionales del olivar con drones

Innovagri - Vie, 29/03/2019 - 11:30
El proyecto de innovación Droneolive ha conseguido relacionar las imágenes captadas por drones con el estado fisiológico y las necesidades nutricionales del olivar. El objetivo de este proyecto es mejorar la sostenibilidad del cultivo a través del manejo de vehículos no tripulados dotados de sensores basados en la fluorescencia y la espectroscopia de infrarrojo cercano (conocido como NIR).

El equipo ha sido coordinado por la Agrupación Empresarial Innovadora (AEI) Inoleo y en él han participado las empresas InnoPlant y Herogra Especiales, el centro tecnológico Citoliva y Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía. Asimismo, ha contado con la colaboración de la empresa Agro Ícaro y la cooperativa San Sebastián, de La Guardia (Jaén), donde se han tomado las muestras del estudio.

A lo largo de seis meses, el equipo de trabajo de Droneolive ha utilizado técnicas de teledetección para controlar el estado del olivar y la calidad de su producción, mediante el análisis nutritivo, sanitario y fisiológico de los árboles. La tecnología utilizada ha permitido monitorizar en tiempo real y de forma georreferenciada parámetros clave del olivar para que el agricultor conozca al momento si falta o sobra agua, si hay algún árbol enfermo o si escasean los nutrientes.

Tras los primeros resultados obtenidos se ha comprobado que los indicadores de estrés detectados por las imágenes del dron se correspondían con unos bajos niveles nutricionales de la planta. Asimismo, ha permitido ajustar las dosis de insumos a las necesidades reales del cultivo.

Los socios de Droneolive quieren demostrar que las imágenes tomadas por los vehículos aéreos no tripulados, dotados de las herramientas de teledetección necesarias, son una alternativa precisa y económica al manejo de imágenes de satélite, que hasta ahora se emplean en el estudio de las variaciones de las condiciones del cultivo y del suelo.

Según el equipo, los drones están llamados a ser una de las ‘tecnologías del futuro’, ya que pueden utilizarse en un amplio espectro de aplicaciones dentro de la agricultura, ya sea para la exploración y análisis del estado del cultivo, así como para su manejo, si bien la información recopilada debe ser interpretada por los técnicos para mejorar las prácticas de gestión del cultivo.

Por otro lado, el equipo de trabajo ha analizado la aceituna de una finca de olivar de secano, perteneciente a la cooperativa jienense San Sebastián de La Guardia, y el aceite obtenido de la misma con el objetivo de establecer si el estado nutricional detectado por el dron puede verse reflejado en la composición y calidad de los mismos. Los resultados corroboran que potencialmente dicho aceite cumple con los requisitos para la categoría ‘virgen extra’ y refleja las condiciones de secano del cultivo con unos aceites ricos en compuestos fenólicos.

Este proyecto nace con vocación de continuidad. El objetivo de los socios es poner en marcha una segunda fase para desarrollar una herramienta que, en base a los datos captados por dron, permita conocer con antelación la cosecha, así como las zonas de la finca que van a producir una aceituna con mayor calidad, para programar su recogida de forma optimizada.

La información recopilada servirá de base para diseñar una herramienta tecnológica que integre estos datos en un software específico. Mediante dispositivos de comunicación inalámbricos, los datos obtenidos por el dron se enviarán a un centro de monitorización y control, que se encargará de traducir la información en mapas de colores. El agricultor, a través de un dispositivo móvil, podrá interpretar fácilmente estos mapas, en los que podrá conocer en tiempo real el estado hídrico y el nivel de nutrientes de cada árbol, la estimación de cosecha o evaluar la existencia de plagas o enfermedades.

El proyecto Droneolive ha sido financiado por la Secretaría General de Industria y de la Pequeña y Mediana Empresa, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, con las ayudas de apoyo a agrupaciones empresariales innovadores de la convocatoria de 2018.

 

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Mecanización en ganadería, alta tecnología?

Innovagri - Mar, 26/03/2019 - 16:09
Es evidente que las granjas de producción animal han experimentado un espectacular avance en las últimas dos décadas como consecuencia, entre otras cosas, de un espectacular incremento de la mecanización. Pero ¿hacia dónde se dirige la mecanización de la ganadería si parece que está todo inventado? Antonio Callejo. Ingeniero Agrónomo. Dpto. de Producción Agraria – UPM.

Nuestra opinión es que el futuro (en algunos casos, ya presente) es el uso de la alta tecnología aplicada al entorno ganadero. Vivimos en una sociedad urbana, donde una cada vez más pequeña parte de la población debe producir alimentos para la mayor parte de ésta, respondiendo a sus demandas, con seguridad alimentaria, garantizando la sanidad y el bienestar animal y respetando el medio ambiente (pilares básicos del Modelo Europeo de Producción). Y a un precio que el consumidor esté dispuesto a pagar. Parece la cuadratura del círculo, ¿verdad? Para ello, al ganadero no le queda más remedio que ser cada vez más eficiente: producir más con lo mismo, o producir lo mismo con menos. Y en esta eficiencia deben jugar un papel importante cuestiones como la robotización, la informatización, el geoposicionamiento o el uso e interpretación de imágenes o sonidos digitales, entre otras.

Figura 1. Informatización. Gestión de un sistema de control ambiental.

Además, el uso de sistemas electrónicos en la producción animal ofrece la ventaja de poder documentar la información relativa a los animales, disponiendo así en todo momento y de forma inmediata de datos actualizados, indispensable en los sistemas de aseguramiento de la calidad.

Vivimos en una sociedad urbana, donde una cada vez más pequeña parte de la población debe producir alimentos para la mayor parte de ésta, respondiendo a sus demandadas, con seguridad alimentaria, garantizando la sanidad y el bienestar animal y respetando el medio ambiente (pilares básicos del Modelo Europeo de Producción). Y a un precio que el consumidor esté dispuesto a pagar. Parece la cuadratura del círculo, ¿verdad?

Para ello, al ganador no le queda más remedio que ser cada vez más eficiente: producir más con lo mismo, o producir lo mismo con menos. Y en esta eficiencia deben jugar un papel cuestiones como la robotización, la informatización, el geoposicionamiento o el uso e interpretación de imágenes o sonidos digitales, entre otras.

Además, el uso de sistemas electrónicos en la producción animal ofrece la ventaja de poder documentar la información relativa a los animales, disponiendo así en todo momento y de forma inmediata de datos actualizados, indispensable en los sistemas de aseguramiento de la calidad.

 

  • Robotización

Figura 2. Distribución automatizadas de la ración.

Cada día es más necesario que determinadas tareas, las más pesadas, las más repetitivas, las que requieren menor cualificación, puedan ser realizadas por máquinas. No sólo por el coste de la mano de obra, sino simplemente por su menor disponibilidad. Ya tenemos ejemplos evidentes de ello como el llamado “robot de ordeño” o los barredores robotizados que acercan la comida a las vacas en el comedero.

Pero es necesario seguir avanzando. Por ejemplo, que un equipo robotizado (ya están disponibles) sea capaz de elaborar las raciones por sí mismo, cogiendo las cantidades exactas de cada ingrediente, llevarla al carro mezclador y luego sea éste el que, de forma completamente automática, se dirija al establo y distribuya la comida preparada (Figura 2), sin intervención de un tractorista como sucede actualmente.

O salas de ordeño robotizadas que solventen la actual limitación de un máximo número de vacas por robot de ordeño, y en donde la mano de obra es sustituida por brazos robotizados.

 

  • Informatización

Las adecuadas condiciones ambientales de los alojamientos de producción intensiva (principalmente avícolas y porcinos) son fundamentales para una mayor eficiencia productiva y mejor bienestar de los animales. Siendo como es la climatología de nuestro país, con grandes diferencias térmicas a lo largo del año e, incluso, en un mismo día, se impone la necesidad de un control riguroso de los mecanismos y dispositivos que se emplean en el control ambiental (calefacción, ventilación, refrigeración), de manera que la temperatura, la humedad, la velocidad del aire y la calidad de éste sean lo más constantes posibles y satisfagan en todo momento las necesidades de los animales alojados. Esto sólo es posible a través de un control informatizado de todos los dispositivos implicados, a partir de la información recibida por múltiples sensores.

El uso de la informática también es indicado para la adecuada gestión de los rebaños, por ejemplo, la gestión reproductiva. Las granjas son cada vez más grandes, con cientos o miles de animales, donde es imposible ya confiar en el cuaderno y el bolígrafo y en la buena memoria del ganadero. Los programas disponibles son, a la vez que más sofisticados, también más fáciles de utilizar (Figura 1), incluso desde un teléfono móvil.

 

  • Geoposicionamiento

Figura 3. Vaca portando un collar con geolocalizador

Quizá sea la última novedad de un mercado aún en sus inicios. Ejemplos como el vallado virtual o el pastoreo por satélite nos dan una idea de por dónde va la tecnología. Los pastores del futuro serán los satélites y los drones, quienes nos permitirán llevar un rebaño a las parcelas o zonas adecuadas, seleccionadas a partir de las imágenes captadas y enviadas por el dron. Por medio de un collar emisor-receptor dotado de un sistema de geolocalización por satélite, será posible conocer a distancia la ubicación en tiempo real de cada res en el monte, ya se trate de vacas, ovejas o caballos. El sistema será capaz también de controlar su estado de salud y podrá detectar si la res está pastando o no y si se desplaza en un momento determinado. Y, lo que es más importante, este ‘pastor virtual’ será también capaz de interaccionar con la manada para dirigirla a la zona deseada, por medio de señales como sonidos, vibraciones o impulsos eléctricos (Figura 3).

 

  • Imágenes y sonidos digitales

Es evidente que el tamaño de las granjas (como hemos dicho antes, cada vez más grandes y pobladas) hace imposible que el ganadero pueda observar detenidamente su ganado y tomar decisiones a partir de los resultados de dicha observación. Será la tecnología (en algunos casos, ya es una realidad) la que va a “observar” y ayudar al ganadero a tomar decisiones, es decir, a gestionar. Cámaras y micrófonos digitales tomarán imágenes y sonidos de los animales, los cuales, convenientemente procesados por el sistema, emitirán una señal de alarma si detectan alguna anomalía; alarma que será recibida en su teléfono móvil y podrá tomar decisiones de manera inmediata (Figuras 4). O simplemente, estas cámaras y micrófonos recogerán información de forma continua y en tiempo real, proporcionando también así una valiosísima información.

Figura 4. Pantalla de observación y de gestión.

Esta monitorización y control implica la medición de indicadores biométricos (fisiológicos y morfológicos), de comportamiento, de consumos o de producción de forma individual en cada animal con el objeto de promover, implementar y mejorar estrategias de manejo, de gestión y el rendimiento de la explotación.

 

Conclusiones

El escenario actual y futuro obliga a tener granjas competitivas y sostenibles, para lo cual, entre otras cosas, es preciso contar con la máxima capacidad de control: 

  1. Del bienestar animal, tanto en el ámbito del ambiente en la granja (temperatura, humedad, gases –NH3, CO2, …-, corrientes y velocidad del aire), sanitario (estricta bioseguridad, estado inmunitario y enfermedades) y de comportamiento (actividad de los animales, densidad zonal, migraciones, sonidos, movimientos, …). También se orientan hacia el control.
  2. Productivo, con mediciones cada vez más exactas del consumo de agua y alimento, así como del peso, del crecimiento diario o de la producción de leche o huevos, para obtener indicadores zootécnicos diarios.
  1. Energético, ya que la energía es un elemento de coste cada vez más importante y por ello se deben hacer auditorías energéticas periódicas y control metódico de los consumos eléctricos y de combustibles

Los beneficios esperables incluyen una mayor eficiencia productiva, menores costes, mejor calidad de los productos obtenidos, minimización de los impactos ambientales adversos y mejora de la salud y del bienestar del animal.

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AEPLA presenta un estudio sobre el futuro de la agricultura española

Innovagri - Vie, 22/03/2019 - 12:01
La Asociación Empresarial para la Protección de las Plantas ha promovido el estudio desarrollado por PwC ‘El futuro del sector agrícola español’, cuyo objetivo es identificar los retos y oportunidades a los que se enfrentará la agricultura española y reflexionar sobre la mejor estrategia a seguir.

La agricultura constituye un sector clave para la economía que debe enfrentarse en los próximos años a importantes desafíos. Se desarrolla en un mercado globalizado y bajo un marco normativo complejo que exigirán aumentar la productividad y competitividad de manera sostenible, respondiendo a las demandas de una sociedad preocupada por el cambio climático y la escasez de recursos naturales.

El futuro del sector agrícola pasa por la construcción de una estrategia que coordine y oriente el esfuerzo y la actuación de los principales agentes e instituciones hacía un mismo objetivo: la sostenibilidad económica, social y medioambiental del sector. Este informe aspira a sentar las bases de un Plan Estratégico para el sector agrícola, en materia de innovación y tecnología.

Adonay Obando, presidente de AEPLA

Con el espíritu de trabajar en línea con el sector agrario y a favor de la tecnología en la agricultura, entre otros objetivos, Adonay Obando, presidente de AEPLA, ha declarado que  “nuestra intención es lograr comprender junto a los demás actores, la velocidad y transversalidad de la tecnología como el elemento que amalgama todos los esfuerzos del sector agrícola de cara a una estrategia conjunta a futuro”.

Por su parte, Carlos Palomar, director general de AEPLA, ha destacado que en este estudio se realiza un profundo análisis y una radiografía de mucha calidad del sector. En lo que respecta al sector de la sanidad vegetal, Palomar ha comentado que “estamos decididos a trabajar por la innovación, la tecnología y la mejora de la disponibilidad de productos, con el objetivo de incrementar la productividad y generar impacto. Las cifras que recoge el informe,  apuntan a un potencial  incremento de la producción agrícola del 11,9% en 2050 y un impacto económico acumulado de unos 73.501M€ (2019-2050), que no nos puede dejar indiferentes”. Desde AEPLA están convencidos que para avanzar en las distintas acciones estratégicas que se identifican, es fundamental el rol de la calidad normativa y la articulación de las soluciones por parte de las instituciones.

El secretario de Agricultura, Fernando Miranda, ha apoyado esta iniciativa y ha expresado que “la visión de futuro del informe de AEPLA nos permitirá alinear nuestras prioridades y planificar el futuro. Desde el ministerio, y con la colaboración de todo el sector, debemos poder identificar las necesidades y aportar para cada una, soluciones concretas con la mejor tecnología e innovación disponibles”. Añadiendo que la Alianza por una Agricultura Sostenible (ALAS) y este informe aportan esas soluciones y permiten mirar hacia adelante, en un contexto de futuro en el que la agricultura cambiará profundamente, produciéndose un relevo general y un salto tecnológico. Algo que ha reiterado la directora general de Producciones y Mercados Agrarios del MAPA, Esperanza Orellana, que ha señalado que su tarea es favorecer la innovación, la digitalización, los modelos productivos más resilentes a condiciones climáticas, pero sobre todo, apoyar y defender la ciencia, frente a la magia que está tan de moda.

Construyendo el futuro de la agricultura española

Jordi Esteve de PwC, consultora responsable del desarrollo del informe, ha explicado que el mundo experimentará una transformación sin precedentes en las próximas décadas, motivadas por megatendencias globales de carácter macroeconómico y geoestratégico. Los cambios demográficos, los cambios en los poderes económicos mundiales, el progreso de la urbanización, la revolución tecnológica o la escasez de recursos y el cambio climático, están teniendo un profundo impacto ya y van a ser la fuente de los principales retos a los que se va a enfrentar el sector agrícola español en el futuro.

Ante esto, Esteve ha destacado la necesidad de un profundo escuerzo conjunto y continuado de los diferentes agentes e instituciones del sector, para establecer objetivos comunes, alinear estrategias y palancas de actuación basadas en la innovación, la apuesta por las nuevas tecnologías, la diferenciación, la profesionalización y la orientación hacia el exterior.

Por otra parte, Pedro Barato, presidente de ASAJA, ha manifestado que ‘nuestra agricultura y ganadería supera con nota muy alta los mayores y más estrictos controles de seguridad, calidad, trazabilidad, bienestar animal o niveles de residuos”. Y ha añadido que cualquier dirigente de un país del Centro y Norte de Europa que quiera hacerse una idea de cómo será la agricultura de su país en diez, veinte o treinta años, solo tiene que venir a España para ver el futuro. “La creciente importancia del regadío, necesidad de optimizar recursos, nuevas variedades con sus distintos tratamientos, lucha contra la erosión y un largo etcétera, hacen de España un escenario idóneo para poder empezar a afrontar el problema y buscar soluciones desde ya”, ha apuntado Barato.

En opinión de Ignacio Senovilla, secretario de Agricultura de UPA, “ALAS y las organizaciones que lo forman identificamos hace tiempo que nuestro modelo productivo podría estar en peligro y que nuestro papel en la actualidad y en el futuro es la defensa de la forma de producir que tenemos”. Por ello, ha destacado los parámetros de calidad con los que se produce en España y la situación de liderazgo en el sector. Aún así, ha concluido, que para hacer mejor su trabajo, “ALAS necesita el apoyo de todo el sector”.

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El riego a demanda en sustrato logra reducir un 28% el consumo de agua en el cultivo de fresa en Huelva

Innovagri - Vie, 22/03/2019 - 10:55
El Proyecto para el Fomento de la Eficiencia en el Riego (Ferdoñana) ha puesto en marcha un plan de experimentación para demostrar los beneficios del riego a demanda en sustrato. Este método se ha aplicado en un cultivo de fresa en hidropónico y los datos obtenidos a lo largo del último mes arrojan un ahorro en el consumo de agua del 28% con respecto a una práctica tradicional en suelo.

Riego a demanda en sustrato.

En concreto, durante el mes en el que se ha estado monitoreando este sistema de riego se ha consumido un total de 763 m3 de agua por hectárea. En cambio, el consumo de agua mediante un método tradicional en suelo ha sido de 1.071 m3 por hectárea, según una media de los volúmenes aplicados en fresa por los 75 agricultores participantes en Ferdoñana. De esta forma, la diferencia entre un sistema de riego a demanda en sustrato y uno en suelo tradicional ha sido de 308 m3/ha, es decir, un 28% de ahorro de agua.

Este ensayo cuenta con el apoyo técnico del instituto de investigación hortícola y agrícola inglés NIAB EMR y ha sido comprobado sobre el terreno esta mañana por responsables de sostenibilidad de grandes empresas agroalimentarias a nivel internacional, como la Fundación Coca Cola, Danone, Tesco, Coop, Marks and Spencer, Migros, SVZ, Innocent o Iberfruta. En este encuentro, de la mano de representantes de la iniciativa Ferdoñana, han podido conocer in situ el trabajo desarrollado en la finca experimental de ADESVA en Lepe, así como otro riego a demanda en sustrato que se ha llevado a cabo con frambuesa por la empresa Tierras del Condado en Almonte.

 

¿Qué es el riego a demanda en sustrato?

El sistema de riego a demanda en sustrato es una técnica de cultivo sin suelo para la mejora de la eficiencia del consumo de agua y fertilizantes. Consiste en tener las raíces sobre un sustrato recogido en un recipiente, en condiciones uniformes y fácilmente controlables, de tal forma que el recipiente drena parte de la solución nutritiva que es aplicada por fertirrigación o abonado directo.

El cultivo en sustrato está en plena expansión por múltiples razones. Es un sistema con el que se evita la desinfección de suelos y la rotación y, además, mejora las condiciones de recolección para los trabajadores, lo que les permite actuar de forma más cómoda y mejorar la producción gracias al aumento en el rendimiento del cultivo. Asimismo, se produce un control y ahorro en insumos como el agua y el fertilizante.

Responsables de sostenibilidad de grandes empresas agroalimentarias comprueban el resultado del proyecto.

Como subraya el director del proyecto Ferdoñana, Sébastien Guéry, “estamos viendo un cambio importante estos últimos años en cuanto al uso de tecnologías para ser más precisos en el riego. La sostenibilidad está en boca de todos; existen soluciones disponibles localmente, y experiencias que demuestran que podemos alcanzar un uso muy eficiente del agua, garantía de rentabilidad para nuestras empresas a largo plazo y de protección del patrimonio natural”.

Y es que el sector está llevando a cabo una significativa apuesta por el empleo de tecnologías encaminadas al uso eficiente del agua. En este sentido, se estima que más del 30% de las fincas de frutos rojos en Huelva cuentan con sensores de humedad del suelo y, aunque no todas operan mediante el riego a demanda, el objetivo de Ferdoñana es que “esos sensores en un futuro permitan aplicar este sistema, sin obviar el potencial de mejora que sigue existiendo en el perfeccionamiento de los diseños y operatividad de las fincas en la provincia, que cada vez son más conscientes del ahorro y los beneficios que aportan técnicas como esta”, asegura Guéry.

 

Proyecto Ferdoñana

Ferdoñana es una iniciativa de la Plataforma SAI (Iniciativa por una Agricultura Sostenible, por sus siglas en inglés) que se inició en 2016. Se trata de un proyecto formativo dirigido a agricultores y técnicos de frutos rojos del entorno de Doñana para mejorar la eficiencia del riego.

Actualmente, este proyecto realiza el seguimiento y monitorización de 75 fincas de frutos rojos de Huelva con el objetivo de mejorar hasta un 20% la eficiencia en el uso del agua en cada una de ellas en el plazo de tres años, además de reducir el riesgo relacionado con la situación del agua en la zona y contribuir a asegurar la sostenibilidad y la rentabilidad de la producción de las berries en el entorno.

Asimismo, cuenta con una actividad conocida como Embajadores del Proyecto Ferdoñana, donde se han seleccionado tres fincas pioneras en su uso del agua (pertenecientes a las empresas SAT Grufesa, Tierras del Condado, y Fran y Lolo), para que acojan la visita de agricultores de la zona de Huelva con objeto de fomentar un uso hídrico eficiente y proporcionar asesoramiento sobre diferentes herramientas y metodologías

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Predecir el crecimiento de avena loca en trigo para reducir el uso de herbicidas

Innovagri - Jue, 21/03/2019 - 17:37
El grupo de investigación AGR124, compuesto por miembros del Departamento de Ingeniería Gráfica y Geomática de la Universidad de Córdoba y del Instituto de Agricultura Sostenible del CISC, ha realizado un estudio en el que predice el crecimiento de avena loca en un cultivo de trigo con el objetivo de optimizar el uso de herbicidas.

La avena loca es un tipo de mala hierba gramínea que compite con cultivos como la cebada, el centeno o el trigo, sustrayéndoles agua, luz y nutrientes. Su densidad puede duplicarse en tan sólo un año, por lo que genera pérdidas en la producción que en ocasiones pueden alcanzar hasta el 40%.

Esta investigación emplea imágenes satélite multiespectrales de muy alta resolución espacial, capaz de obtener datos con detalle espacial en regiones del espectro electromagnético diferentes al rango de luz visible, por lo que puede obtener información que para el ojo humano es imposible percibir.

De la mano de esta tecnología, el grupo ha analizado cuatro parcelas de trigo diferentes durante dos campañas. Tras comprobar que se había producido un incremento de las malas hierbas, según subraya la investigadora principal del estudio, Isabel Castillejo, se corroboró que crecían de forma agrupada en rodales, lo cual las señala como buenas candidatas para usar tratamientos herbicidas localizados, en lugar de aplicarlos de forma generalizada en toda la parcela.

Posteriormente, se comprobó que la nueva avena loca que había germinado se situaba cerca y dependía de aquella que ya había crecido en el primer año de cultivo. “Si las nuevas se encuentran cerca de las antiguas, podemos predecir qué va a ocurrir y plantear tratamientos localizados que se expandan un poco de la zona en la que actualmente se encuentran las malas hierbas”, destaca la investigadora Isabel Castillejo.

La clave está en aplicar herbicidas de forma selectiva en porciones del terreno en los que, aunque no se vea la mala hierba, hay altas posibilidades de que aparezca en el futuro debido al banco de semillas que han dejado las anteriores. Normalmente, este tipo de tratamientos fitosanitarios se utilizaban de forma indiscriminada en toda la parcela, la cual se concebía como un elemento continuo en la que se trataba todo por igual. Ahora, teniendo en cuenta los datos arrojados por la investigación, podría reducirse el uso de herbicidas, con el consecuente beneficio para el medio ambiente que ello conlleva.

En alguno de los casos estudiados por el grupo saldría ligeramente más caro utilizar este tipo de sistemas, ya que el uso de maquinaria adaptada y el procesado de toda la información actualmente incrementan el coste respecto a los sistemas tradicionales. No obstante, la investigadora Isabel Castillejo no duda de que el avance de la agricultura de precisión es imparable. “Hay mucha transferencia de la investigación al mundo agrario y ya hay normativas que la están fomentando, por lo que con el tiempo esta tecnología será más barata y se impondrá”.

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Nuevas estrategias para el manejo de las enfermedades de la madera de la vid

Innovagri - Jue, 21/03/2019 - 12:33
Las enfermedades fúngicas de la madera de la vid (EFMV) son un conjunto de patologías que afectan al cultivo de la vid, asociadas tradicionalmente, a viñas adultas pero que desde los años 90 comenzaron a detectarse también en plantas jóvenes. Este conjunto de enfermedades deben afrontarse a lo largo de toda la vida de la vid y en distintos escenarios para lo que es necesario desarrollar nuevas estrategias de manejo integrado, innovadoras y respetuosas con el medio ambiente, que contribuyan a evitar o reducir las pérdidas que ocasionan.

Con este objetivo se está desarrollando un proyecto de investigación en el que participan 9 centros de investigación y universidades de distintas regiones de España, que son: el Servicio de Investigación Vitivinícola del Gobierno de La Rioja, la Universidad Complutense de Madrid, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex), el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), la Estación de Viticultura e Enología de Galicia (Evega), el Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Iriaf), la Universidad de León, el Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP-Fundescam), o el Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida).

Denominado “Desarrollo de nuevas estrategias de manejo integrado de las Enfermedades Fúngicas de la Madera de la Vid”, el proyecto que comenzó en 2017 y finalizará en 2020, está financiado por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Agroalimentaria con 589.000 euros.

Síntomas internos de yesca.

En España, las enfermedades de Petri y pie negro se encuentran entre las de mayor incidencia en viñedos jóvenes. Por su parte, la yesca, la eutipiosis y el decaimiento por Botryosphaeria en plantaciones adultas, causan una elevada mortalidad de plantas y grandes pérdidas económicas. Actualmente, no existen medidas eficientes para la completa erradicación de los hongos asociados a estas enfermedades, de modo que el objetivo fundamental es mejorar la calidad sanitaria del material de propagación e intentar reducir las infecciones causadas por estos patógenos en el viñedo.

Cicytex participa junto con la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad de León en uno de los subproyectos. Este conjunto de tareas incluye la evaluación y optimización de métodos de biocontrol de las EFMV mediante el uso de microorganismos, como antagonistas eficaces en el control de los patógenos, y de extractos vegetales con actividad antifúngica, además, del desarrollo de modelos epidemiológicos de síntomas asociados a las EFMV a gran escala.

 

Trabajos del Cicytex

Laura Martín Blanco, investigadora del área de Protección Vegetal de Cicytex, participa en estas dos líneas de trabajo. En 2018 se realizaron ensayos con extractos vegetales en interacción con los patógenos causantes de enfermedades fúngicas de la madera de la vid.

En 2019 se han seleccionado los extractos vegetales, que presentaron mejores resultados por su actividad antifúngica, para realizar un segundo ensayo con estos extractos en plantas ya infectadas. Los resultados preliminares fueron presentados en noviembre de 2018 en el Congreso Internacional de las Ciencias de la Vid y el Vino, celebrado en Logroño, y organizado por el Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino.


Hongos aislados de Botryosphaeria de una planta infectadada.

En cuanto al desarrollo de un modelo epidemiológico de síntomas asociados a las enfermedades fúngicas de la madera de la vid a gran escala, en 2018 se han seleccionado 20 parcelas de viñedos comerciales en Extremadura, en colaboración con el sector, la DO Ribera del Guadiana y la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio. En estas parcelas, se han tomado datos de incidencia de vides con síntomas de EFMV, variables fitotécnicas de manejo del cultivo, el material vegetal y las condiciones climáticas.

El objetivo es realizar un análisis geostadístico en colaboración con la Universidad de Extremadura para definir cuáles son las variables que influyen con más peso en estas enfermedades. Para conseguirlo, se continuarán los trabajos de evaluación de síntomas en las 20 parcelas hasta 2020 y se pretende aumentar el número de parcelas valoradas.

Es importante evaluar y determinar los patrones de distribución más frecuentes de las EFMV en las parcelas afectadas, su aparición cronológica anual y su extensión para desarrollar un modelo a gran escala que permita conocer los riesgos y factores que determinan la aparición de estas enfermedades, su distribución temporal y espacial, e incidencia.

 

Otras actuaciones del proyecto

Las otras líneas de trabajo recogidas en este proyecto financiado por INIA, persiguen mejorar la calidad sanitaria de las vides producidas en viveros, con plantas libres de patógenos, mediante la elaboración de un protocolo de manejo integrado que incluya métodos físicos y biológicos.

Se incluye también la evaluación y optimización del control de las EFMV mediante estudios basados en la sensibilidad a estas enfermedades de portainjertos y variedades obtenidas de colecciones y bancos de germoplasma de La Rioja, Galicia y Castilla y León. En segundo lugar, se trabaja para caracterizar la microbiota rizosférica (microorganismos) asociada al uso de portainjertos de interés en ámbitos vitícolas seleccionados.

 

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La innovación reinventa los olivares centenarios de la familia Espejo

Innovagri - Lun, 18/03/2019 - 11:47
Andalucía se ha convertido en la región pionera en la implantación del sistema de producción integrada. En los últimos años, se ha multiplicado por siete la superficie de esta práctica sostenible. Elena Martín. Redacción.

Gracias a la adopción de estas técnicas de producción y transformación de alimentos de alta calidad, los agricultores y agricultoras que han elegido apostar por este método como Rosario Espejo, olivicultora y propietaria de la empresa Pago de Espejo en Villanueva de la Reina (Jaén), pueden rentabilizar y mantener la sostenibilidad en sus explotaciones y, además, respetar el medio ambiente garantizando una seguridad alimentaria.

Convencida del papel fundamental que ejerce la mujer rural en la actualidad, Espejo, y sus hijas, Rosario, directora comercial, y Mercedes Minchón Espejo, gerente de marketing, han formado equipo para seguir apostando por una iniciativa que arrancó hace ya cuatro generaciones, cuando su bisabuela Damiana impulsó la compra de la finca de olivar “La Condesa” en 1920.

Espejo comenta que cada generación ha aportado mucho. Con “La Condesa” ya en marcha, su abuela se encargó de administrar cada campaña de aceituna, su madre integró la mecanización en todo el olivar así como el sistema de riego y, ahora, ellas han decidido apostar por el envasado de su propio aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, y por modernizar la marca con formatos y diseños muy diferentes a lo existente en el mercado.

Asimismo, ellas se encargan de todo el proceso que va desde el cuidado del olivo hasta la recolección y su puesta en el mercado bajo la marca Pago de Espejo. “Con esta marca queríamos homenajear a todas las maravillosas mujeres en la familia que trabajaron muy duro para hacer este sueño realidad” apunta Espejo.

 

El cuidado del olivar

Pago de Espejo cuenta con 50 hectáreas de las 200 que componen la finca familiar “La Condesa” (en total con más de 8000 olivos centenarios y una producción de un millón y medio de kilos de aceituna). La zona de Villanueva de la Reina se caracteriza por tener unos suelos calizos y pobres en potasio. “En nuestro caso, debemos compensar los niveles de minerales en el suelo ya que no son muy ricos” destaca Espejo apuntando que, en definitiva, deben cuidar al olivo en todas sus etapas para poder tener una buena cosecha como la que han tenido este año. Según explica Rosario la producción media obtenida de Pago de Espejo es de 350.000 kilos, pero este año se ha aumentado a 550.000 kilos. La cantidad de agua que utilizan es de aproximadamente 1500 m3 por hectárea al año y, según cuenta su propietaria, ésta fue una de las primeras parcelas en mecanizarse e incorporar el riego por goteo.

El año pasado, con el objetivo de disminuir el gasto en recursos hídricos a través del control del riego y, en general, el gasto energético de la explotación, hicieron una gran inversión en innovación e instalaron placas solares.

Para la elaboración del aceite, también seleccionan con sumo cuidado los frutos. Su recolección temprana con la aceituna en envero le otorga un aroma intenso, con notas a hierba recién cortada y almendra verde. En este proceso, que se realiza entre mediados de octubre y principios de noviembre, trabajan para que el fruto llegue en perfectas condiciones; se moltura en menos de 24 horas, se extrae en frío y se envasa tras un proceso de filtrado que mantiene intactas todas sus propiedades organolépticas.

 

Su apuesta por la producción integrada

“Somos una empresa con vistas de futuro por lo que, desde el principio, apostamos por el sistema de producción integrada” destaca la propietaria de Pago de Espejo, confirmando que, están asociadas a la Agrupación de Producción Integrada (API) “Calidad y Naturaleza”, con el objetivo de obtener su aceite bajo los requisitos de una producción que está a medio camino entre la agricultura convencional y la ecológica. Para cumplir con éstos existe un reglamento  en el que se especifican las prácticas y técnicas recomendadas, prohibidas y obligatorias, y la supervisión del cultivo de un técnico de campo certificado.

Gracias a este sistema de producción y a la tecnología de mecanización de vanguardia, en Pago de Espejo se adaptan al cultivo para dotarle solo de lo que necesita a través de herramientas más sostenibles. “Al tener este tipo de producción, vigilamos y controlamos con minuciosidad las enfermedades y las plagas que pueden afectarnos, en nuestro caso, somos una zona donde el repilo es una enfermedad endémica, a lo que siempre solemos estar muy atentos” apunta Espejo.

Según nos cuenta la técnico de campo de la finca “La Condesa”, Raquel, este sistema de producción se consigue realizando un empleo óptimo de los insumos (combustibles fósiles, fitosanitarios, fertilizantes y agua de riego) y utilizando prácticas y técnicas de cultivo respetuosas con el entorno. Además añade que, de esta forma, se contribuye paralelamente a la mejora de la economía para la explotación.

Raquel explica que realizan prácticas de observación de la fenología del cultivo, de plagas (en las que utilizan trampas) y de enfermedades (a través de visualizaciones y muestreos), y de fertilización (mediante análisis foliar, de suelo y de agua). Todo ello se realiza cada semana durante toda la campaña.

 

Pago de Espejo, un aceite gourmet

Las líneas de innovación en Pago de Espejo están más centradas en el canal de venta, “Internet es el futuro y estamos apostando claramente por mejorar la comercialización a través de nuestra web” explica Espejo. Además, se han marcado un objetivo a largo plazo que es comercializar el 100% de la producción como producto envasado, ya que hasta ahora están en un 35% envasado y un 65% a granel.

Coincidiendo con reducciones de producción en otros países mediterráneos, la situación del mercado del aceite de oliva a nivel nacional se caracteriza por una caída en los precios, a pesar de tratarse de una campaña con una producción normal. “Creemos que las condiciones del mercado son buenas a pesar de la caída de los precios. En nuestro caso, notamos un gran interés por el aceite de alta gama dentro y fuera de nuestras fronteras. Además es un producto que reporta mayores beneficios a la salud y eso destaca entre las tendencias sociales asociadas al mercado” declara Espejo. El destino final de la producción es el canal gourmet, los supermercados de alta gama y el e-commerce, además, suelen exportar a países del Benelux (Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo), a Francia y a Portugal.

En la actualidad, este aceite se puede adquirir en dos formatos: una botella de 500 ml o un “Bag in Tube” de tres litros, una alternativa que conserva el aceite envasado al vacío y se extrae de forma limpia y fácil con tan solo apretar una válvula, y sin perder ninguna cualidad.

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Cuidar el suelo y su materia orgánica, clave para el viñedo ante el cambio climático

Innovagri - Lun, 18/03/2019 - 11:00
Analizar las medidas que se pueden tomar para que el viñedo se adapte a los riesgos que implica el cambio climático teniendo en cuenta la zona concreta en la que ese viñedo se ubica, en este caso, Castilla-La Mancha, ha sido el objetivo de la jornada VinoDiversidad, celebrada el 14 de marzo en Albacete y que contó con grandes expertos y protagonistas del sector vitivinícola.

Cuidar el suelo y fomentar su materia orgánica es una medida esencial para afrontar el déficit hídrico y las temperaturas extremas, dos de los principales cambios que traerá el cambio climático”, aseguraba Jordi Domingo, de la Fundación Global Nature (FGN), focalizando la atención en el producto que se obtendrá del viñedo en 30 años será diferente a lo que obtenemos ahora. Por ello, es necesario un proceso de adaptación en el que tiene más sentido apostar por la calidad que por la cantidad, algo que además ayudará a diferenciar el producto en los mercados cada vez más competitivos.

El cambio climático se traducirá en un impacto no solo en la cantidad sino en la calidad de nuestros vinos. Más allá del viñedo también tendremos que introducir mecanismos, por ejemplo educar al consumidor, a nuevos perfiles de vino y a valorar nuestras variedades”, subrayaba.

Así,  el debate giró alrededor de la importancia de fomentar y conservar la biodiversidad en los viñedos como factor clave para la adaptación al cambio climático. Se discutió sobre la importancia del manejo de la vid en verde, de las cubiertas vegetales, las aportaciones de materias orgánicas procedentes de ganadería e industrias agroalimentarias y del manejo del agua, entre otros. A lo largo de la jornada se alcanzaron algunos puntos de consenso como por ejemplo en la necesidad de  innovar y romper con los esquemas productivos actuales, con una apuesta por potenciar la transferencia de conocimientos desde la investigación a la comunidad agrícola.

En la misma línea se abordó que, a pesar de que la producción de grandes volúmenes es un recurso que actualmente aporta importantes beneficios a bodegas y cooperativas, existe una apuesta del sector por una diferenciación de los vinos. De hecho, es una tendencia que dicta el propio mercado. Del encuentro se ha desprendido que en este camino son necesarios cambios desde la agricultura, pero también es imprescindible el apoyo decidido de la administración y la comercialización.

VinoDiversidad se engloba dentro del proyecto europeo AgriAdapt que pretende demostrar cómo diversas medidas pueden aumentar la adaptación al cambio climático de explotaciones ganaderas, tierras arables y cultivos permanentes. Además, trata de abordar los posibles beneficios ambientales de esas medidas. Las entidades participantes en el proyecto desarrollan acciones en estrecha colaboración con agricultores y ganaderos, administraciones, escuelas de ingeniería agraria y entidades privadas, con el fin de desarrollar resultados transferibles.

Se trata de un proyecto apoyado por la Comisión Europea a través del instrumento financiero Life en el que participan la Fundación Global Nature en España y entidades de Alemania, Estonia y Francia.

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