Noticias de interés

XIV Agricultural Science Congress. Innovation for Agricultural Transformation

CDTI (eventos) - Mié, 20/02/2019 - 08:00
XIV Agricultural Science Congress. Innovation for Agricultural Transformation

Aprobada la convocatoria de ayuda de 25M€ a proyectos innovadores de grupos operativos

Innovagri - Lun, 11/02/2019 - 09:48
El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un acuerdo por el que se autoriza la convocatoria de subvenciones para la ejecución de proyectos de innovación de interés general, por grupos operativos de la Asociación Europea (AEI-Agri).

Unos proyectos orientados a la innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas , en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020. El presupuesto total para estas ayudas asciende a 25.000.000 de euros contando con una cofinanciación del FEADER del 80%. Mediante estas ayudas se apoyará la puesta en marcha de proyectos innovadores de interés general en el sector agroalimentario y forestal y en el medio rural, con subvenciones de hasta 600.000 euros por proyecto.

El objetivo es apoyar iniciativas del propio sector agroalimentario y forestal, para dar respuesta a retos y oportunidades en materia de seguridad alimentaria, diversificación de las producciones y productos, suministro de materias primas para usos alimentarios y no alimentarios, aprovechando el conocimiento científico y aplicándolo según sus necesidades.

Tras la autorización del Consejo de Ministros, el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) lanzará la convocatoria en el primer cuatrimestre de 2019.

Será la segunda convocatoria de este tipo de ayudas, tras la publicada en 2018, con un crédito de 12 millones de euros, estando a punto de dictarse resolución definitiva, que permitirá financiar en torno a 22 proyectos, de un total de más de 140 solicitantes.

En total, en todo el periodo de programación 2014-2020, se quieren destinar 45 millones a apoyar proyectos innovadores de interés general. Así, tras la enorme demanda que han suscitado estas ayudas en la convocatoria de 2018, se ha diseñado una convocatoria con un crédito más elevado. De cara a impulsar la transformación digital en el sector agroalimentario y forestal, del crédito total se reserva un 20% para la ejecución de proyectos centrados en la aplicación de innovaciones tecnológicas en digitalización y utilización del big data.

Valencia presentará en la ONU su Centro Mundial de Alimentación Sostenible

Agrodiario - Vie, 08/02/2019 - 06:52

El alcalde de Valencia, Joan Ribó, impartirá el 19 de febrero una conferencia en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York para presentar el Centro Mundial de Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) que, a su juicio, convierte a la ciudad en "un ejemplo a nivel mundial" en esta materia...

Categorías: Noticias de interés

Palancares Alimentación crece un 15 por ciento en su volumen de ventas en 2018 apoyada en la innovación

Agrodiario - Vie, 08/02/2019 - 06:38

Palancares Alimentación ha cerrado el ejercicio 2018 con un avance en su volumen de ventas del 15 por ciento, apoyada en la innovación de sus últimos lanzamientos, informaron fuentes de la compañía...

Categorías: Noticias de interés

Fruit Logística 2019: Lo que viene en innovación en productos hortofrutícolas

Ainia-Tecnoalimentalia - Mié, 06/02/2019 - 14:58

Hoy se celebra FRUIT LOGISTICA 2019  en Berlín. Es la feria líder del comercio hortofrutícola en Europa, donde se presentan las principales novedades en el sector. En este artículo queremos adelantar algunas de las líneas de innovación que marcan tendencia, así como las tecnologías que dan soporte a un mercado tan importante para los productores españoles.

Europa es uno de los mercados más importantes para el sector de las frutas y verduras.

En 2018, se produjeron en Europa 47 millones de toneladas de fruta y 56 millones de toneladas de verdura, un total de 103 millones de toneladas, de los cuales, el 42 por ciento procedían de España e Italia, los dos países productores europeos más importantes.

Un sector en auge ya que se espera que el gasto del consumidor a nivel mundial en fruta y verdura se aproxime a los cinco trillones de euros para el año 20130. Esta cifra, divulgada en el Informe de Tendencias de Fruit Logística 2018, representa más del doble de los 2.1 trillones de euros en ventas registrados en el año 2015.

Por todo ello, conviene conocer cuáles son las palancas que marcarán la hoja de ruta en ese sector, tanto en los procesos de producción como en desarrollo de producto.

Agricultura de precisión, protagonista en Fruit Logística 2019

La transformación digital que está experimentando el sector será uno de los puntos que se traten en esta feria bajo el lema  “Disrupt Agriculture“. Supone un nuevo reto para las empresas. Su aplicación es sinónimo de procesos productivos más rentables, seguros y competitivos.

Nunca antes un avance tecnológico había generado cambios tan acelerados y disruptivos en las empresas. Y la transformación digital no ha hecho más que empezar. Este cambio de paradigma implica a todas las empresas por igual, independientemente de su tamaño, estructura o ámbito.

Conceptos como blockchain y sistemas inteligentes de la robótica son sólo dos de los más innovadores que enriquecen y cambian la industria hortofrutícola en la actualidad.

Para lograrlo, debemos poner el foco en cuatro elementos clave, que tienen que ver con la Agricultura de Precisión, que engloba todo lo que es Industria 4.0 pero incide además y sobre todo en los modelos de gestión y de negocio:

  • La flexibilización de procesos.
  • Integración vertical y horizontal de la empresa.
  • Nuevos canales de interacción con el entorno en un mundo hiperconectado.
  • Los datos como activo estratégico y nuevas fuentes de negocio.
Explosión de nuevas variedades y snacks de IV Gama

Como ya viene siendo tradición en la feria, FRUIT LOGISTICA es un escaparate de innovaciones en nuevas variedades de frutas y hortalizas, desde cebollas a kiwis, pero también en snacks y nuevas líneas de IV Gama, categoría que año tras año sigue marcando enteros de crecimiento.

Tal y como recoge la feria en su comunicado de prensa oficial: “Los modernos supermercados de hoy en día ofrecen de 400 a 600 tipos de frutas y verduras diferentes, una oferta variada nunca vista hasta hoy. Los arándanos y aguacates marcan la pauta a nivel mundial”.

La biotecnología agroalimentaria es una constante, tanto en nuevas soluciones para los tratamientos más naturales a plantas y cosechas, como en el desarrollo de nuevas variedades y funcionalidades de producto.

En este campo, y complementando lo que estamos viendo en esta gran cita internacional, hay innovaciones que comienzan a aspirar a ocupar nuevos nichos, sobre todo de consumidores concienciados por el medio ambiente, de ahí gamas nuevas de IV y V Gama creadas a partir de productos frescos “imperfectos” presentadas en envases más sostenibles e innovadores, que alargan la vida útil del producto, dan respuesta a la necesidad “on the go” del público al que van dirigidos pero, a su vez, intentan minimizar su impacto ambiental y minimizan el desperdicio.

Fuera de feria, por no citar ejemplos presentados por las marcas expositoras, una conocida cadena de supermercados británica ha lanzado una gama de zumos y licuados elaborados a partir de frutas y verduras no aptas para la venta directa por su aspecto, con un más que cuidado packaging.

Packaging, cada vez más presente

Equipo de AINIA en FruitAtraction

Según Mintel, para el 57% de los consumidores de Reino Unido es importante guardar los alimentos en su packaging, alargar su vida útil y conservarlos frescos.  Sin embargo, hoy día son pocos los productos vegetales que responden a ello. Tan sólo los embolsados para ensalada. Por tanto, la industria del packaging tiene ante sí un gran reto, pero también una gran oportunidad. En Fruit Logística estamos viendo ya avances en esta línea.

Entre las más de 80 novedades presentadas en expositores procedentes de 18 países distintos, en el ámbito del packaging hemos visto innovadores envases ecológicos, biodegradables y reciclables, dando respuesta ya a la nueva directriz europea hacia la Economía Circular.

Innovadores sistemas de personalización de etiquetas, maquinaria de envasado más sostenible y con nuevas funcionalidades, así como el boom de envases con funcionalidades de lo más diversas para hacer posible la conveniencia y el “on the go” siguen siendo, un año más, una constante.

Desde el punto de vista del consumo, abundan los envases que muestran el producto y que transmiten sensación de frescura y naturalidad, factor muy importante en el momento de decisión de compra.

Ejemplos de envases de IV Gama “convenience” lo encontramos en envases para verduras cocinadas al vapor y recubiertas con diversas salsas, acompañadas con otros ingredientes saludables, listo todo para calentar en el microondas. Hemos visto también fruta 100% natural ya preparada para ser preparada como smothie. Sólo es necesario añadir el agua.

Otra de las innovaciones que nos han llamado la atención son films o láminas superiores que pueden volverse a sellar sin etiquetas para recipientes de plástico, cartón y celulosa. De este modo, el producto envasado permanece fresco y crujiente hasta el último bocado.

Brexit, cambio climático y exportaciones

En lo relativo al comercio con terceros países, se importan 47 millones de toneladas y se exportan 37 millones de toneladas de frutas y verduras. La conclusión es que la balanza comercial es de 12 millones de euros negativos.

En terceros países, la mirada hay que dirigirla hacia Asia. Los dos países más poblados, India y China, son mercados muy atractivos para la comercialización. Sin embargo, especialmente en China, las regulaciones de importación, principalmente en el campo fitosanitario, dificultan el acceso al mercado para los productos europeos. Las asociaciones europeas trabajan a toda marcha con el apoyo de la política, para abrirse a interesantes mercados asiáticos a los que pertenecen, además de China, Vietnam, Corea del Sur y Taiwán, así señala el Manual Europeo de Estadísticas 2019 (European Statistics Handbook), que se publica coincidiendo con FRUIT LOGISTICA.

En general, el clima está en boca de todos. Los efectos del cambio climático se debaten acaloradamente, porque casi ninguna otra industria depende tanto del clima como el negocio de las frutas y hortalizas. Esto no solo se aplica a los cultivos, las temperaturas también afectan el consumo.

La seguridad alimentaria es un tema constante. Todo el sector está preocupado porque todo esté controlado a nivel analítico según legislaciones en cada país, sobre todo en cuestiones clave como el control de plaguicidas.

Si consideramos los volúmenes de compra por hogar, según el informe citado, en la mayoría de los países de la UE, la manzana ocupa el puesto número 1 en la clasificación de frutas, mientras que el tomate encabeza las verduras. En Alemania, el plátano fue la fruta más popular en 2018, al igual que para los británicos. Si bien los alemanes siguen la tendencia europea de los vegetales y prefieren especialmente los tomates, hay una excepción en el Reino Unido. En el Reino Unido, las zanahorias son las verduras más consumidas.

A pesar de que nadie sabe cómo se regulará el próximo Brexit, un vistazo al Manual Europeo de Estadísticas ofrece un anticipo del impacto que podría tener en el comercio de frutas. El mercado de importación más importante en la EU es, con diferencia, el alemán. En 2018 se importaron 5,3 millones de toneladas de fruta y 3,2 millones de verduras. Con una tasa de autosuficiencia del 38 por ciento para las verduras y del 15 por ciento para las frutas, Alemania depende en gran medida de las importaciones.

Si su empresa es productora de frutas y hortalizas o de productos alimenticios derivados en las mismas, en AINIA tiene un partner para su innovación, tanto en el control analítico, el desarrollo de producto, el envase o el análisis de mercado y consumidor. Contacte con nosotros, podemos aportar la solución a sus necesidades de innovación y tecnología.

Formación en innovación de producto a través del análisis sensorial, sus 9 pilares fundamentales

Ainia-Tecnoalimentalia - Mié, 06/02/2019 - 14:50

El próximo 24 de abril iniciamos un curso de 70 horas para formarse en cómo testar con consumidores y consumidoras, a través del análisis sensorial, la innovación de producto en alimentación. En esta cuarta edición se incluyen nueve módulos que permitirán a los profesionales de industrias agroalimentarias adquirir habilidades y conocimientos en ciencias sensoriales y aplicarlos de forma práctica en su trabajo. En el artículo damos las claves.

Entre el 80%-90% de los nuevos productos alimenticios que se lanzan al mercado cada año fracasa. Las técnicas de análisis y percepción sensorial integran las demandas de los consumidores en el diseño de nuevos productos alimenticios para garantizar su éxito en el mercado.

También en el momento de medir el grado de aceptación y preferencias o a la hora de medir el lugar que ocupa nuestro producto respecto a la competencia, de manera que podamos adaptarlo a la realidad de mercado a lo largo de su vida comercial.

Desde este amplio espectro de aplicaciones, los contenidos de este curso online: “La Innovación de producto a través del análisis sensorial y la investigación del consumidor. 4ª Edición” están divididos en nueve módulos temáticos que son:

  • Módulo 1: Atributos sensoriales y la manera en que los percibimos
  • Módulo 2: Factores que afectan a las medidas sensoriales
  • Módulo 3: Introducción al control de calidad, evaluación de la vida útil e innovación de producto
  • Módulo 4: Métodos con jueces analíticos
  • Módulo 5: Métodos con consumidores
  • Módulo 6: Bases del análisis sensorial (jueces, muestras y ambiente)
  • Módulo 7: Planificando un estudio sensorial
  • Módulo 8: Tratamiento de datos y análisis de resultados
  • Módulo 9: Poniendo en práctica el análisis sensorial
El curso incluye la realización de casos prácticos que reflejan la problemática real de la empresa y su resolución de manera operativa. A quién va dirigido este curso

Los test sensoriales con consumidores son de gran utilidad para la empresa en tres grandes ámbitos:

  • Sirven a los equipos de I+D como indicadores del camino a seguir a la hora de definir y adaptar el producto y  seleccionar los prototipos de mayor potencial. Además, ayudan a acortar el tiempo de desarrollo y ajustar éste a las capacidades técnicas de la compañía.
  • Apoyan a la toma de decisiones del departamento de calidad, de manera que puedan conferir al producto una calidad homogénea de acuerdo con su estándar.
  • El área de marketing se beneficia de la información que las técnicas de análisis sensorial ofrecen, para basar sobre ella la planificación del lanzamiento y mantenimiento del producto en el mercado e incluso el desarrollo y validación de claims
¿Cómo planificar un análisis sensorial en alimentos?

Un factor clave es la importancia de la definición del problema a resolver. Esto ayuda al investigador sensorial a diagnosticar y seleccionar las metodologías o combinación de ellas más adecuadas (enfoque analítico, enfoque consumidor, o ambos).

La investigación con consumidores puede tener diferentes objetivos dependiendo del ciclo de vida del producto:

  • Nuevo posicionamiento del producto.
  • Mejora de la calidad del producto.
  • Selección, entre varias opciones, del mejor proveedor.
  • Reducción de costes.
  • Benchmark competitivo frente al líder del mercado.
  • Reformulación de producto para que este sea más saludable.
  • Validación de un claim sensorial.
  • Validación de una nueva línea de producción o planta.

En el curso se analizarán ejemplos y casos de los distintos objetivos y el enfoque más adecuado metodológicamente para abordarlo, de manera que el alumno tenga una guía de cómo enfocar distintos casos en su contexto de empresa.

La metodología online que utilizamos permite mejorar la eficiencia de la formación. A través de nuestra plataforma de e-learning los alumnos pueden adaptar sus horarios a su medida, adaptándolos a su propia actividad y tiempos.

Aquellos profesionales que deseen asistir y pertenezcan a empresas asociadas a AINIA, recuerden que tienen precios especiales y otros beneficios. El plazo de matriculación está abierto. Anímese y reserve su plaza.

Syngenta apuesta por la innovación con el fungicida Elatus Era

Innovagri - Lun, 04/02/2019 - 17:52
ElatusTM Era es un fungicida a base de la nueva materia activa SolatenolTM, que ha demostrado ser el producto más potente, sólido y completo del mercado contra las principales enfermedades fúngicas del cereal.

La compañía lo ha presentado en el 15º Symposium de Sanidad Vegetal, celebrado en Sevilla del 23 al 25 de enero de 2019, donde ha contado con un stand en la zona de exposición y participado en las ponencias técnicas, centrándose en su apuesta clara por la innovación como vía para conseguir una agricultura productiva y sosatenible. En este sentido, Miguel Ángel Clavijo, se ha encargado de una de las ponencias del Symposium centrada en ElatusTMEra, la principal novedad lanzada al mercado el pasado año y que se basa en una innovadora materia activa como es el SoltenolTM.

Hay que tener en cuenta que para desarrollar una nueva materia activa como es SolatenolTM, se han estudiado más de 140.000 moléculas diferentes. Se ha puesto todo el potencial del I+D de la compañía durante 12 años para poder lanzar un nuevo producto como ElatusTMEra. Desde el desarrollo en laboratorio, las pruebas en cámaras controladas, pasando luego por microparcelas de ensayo, hasta llegar a los ensayos de campo con agricultores, su registro y lanzamiento comercial, el desafío es enorme. Y este desafío continúa tras el lanzamiento comercial y se siguen haciendo ensayos de campo para ver la eficacia del producto a diversas dosis y presión de las plagas.

Miguel Ángel Clavijo destacó que en todos los ensayos realizados en las últimas campañas se demuestra que la eficacia de ElatusTMEraes muy alta. En este sentido, desde Syngenta se está trabajando para que los agricultores puedan disponer de un registro de uso desde medio litro a un litro por hectárea.

ElatusTM Era, un fungicida potente, sólido y completo

Como explicó el responsable de Syngenta en su ponencia, SolatenolTM es una molécula de acción fungicida con amplio espectro frente a las principales enfermedades que sufren los cereales, que destaca porque necesita mucha menor concentración de componente activo para ofrecer iguales o mejores resultados que productos similares. Su modo de acción en la inhibición de la enzima SuccinatoDesHidrogenasa (SDHI), evitando totalmente, a tres niveles diferentes, el desarrollo del hongo, le hace muy sólido para luchar contra las principales enfermedades fúngicas de en cereal, como son la septoria o la roya entre otras

Además, mantiene las hojas del cereal más verdes durante más tiempo y aumenta la transpiración de la planta, lo que conlleva una mejora de la sanidad del cultivo y de las producciones finales. Por su persistencia, su gran eficacia y su amplio campo de acción, ElatusTMEra es el producto más potente, sólido y completo que existe en el mercado y será clave en el futuro para los agricultores, ante la disminución enorme de materias activas para luchar contra este tipo de enfermedades.

El Grupo Operativo InnovaTrigo acelera los trabajos por la sostenibilidad de la producción de trigo

Innovagri - Mié, 30/01/2019 - 16:05
Dedicado al fomento de innovaciones para la mejora de la sostenibilidad ambiental y económica de la producción de trigo en España, este grupo operativo continúa sus trabajos y se ha reunido en Madrid para poner en común su labor realizada hasta la fecha, tras la publicación de la resolución provisional de la Fase I.

InnovaTrigo persigue realizar y fomentar la adopción de innovaciones en el manejo de suelo y productos agroquímicos, así como la inclusión de avances tecnológicos y de Tecnologías de Información y Comunicación (TIC), que permitan llevar a cabo una producción de trigo sostenible económica y medioambientalmente en España, actuando en todos los eslabones de la cadena de valor. Asimismo, promoverá etiquetados de calidad ambiental que proporcionen mayor valor añadido, todo ello, con el fin de contribuir a asegurar el relevo generacional tan necesario en este sector y a crear una industria subsidiaria basada en las nuevas tecnologías.

De un total de 140 proyectos presentados, este Grupo Operativo ha sido seleccionado, junto con otros 21, con la tercera puntuación más alta en la citada resolución, para la concesión de subvenciones a la ejecución de proyectos de innovación, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, que cuenta con financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y con una aportación comunitaria del 80% financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) a través de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas (AEI-Agri). Los proyectos tendrán una duración de dos años y se podrán ejecutar hasta julio de 2020.

InnovaTrigo cuenta con nueve miembros, la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) como representante; la Universidad de Córdoba (UCO)- “Grupo de Investigación AGR-126: Mecanización y Tecnología Rural” como coordinador técnico; Agrifood Comunicación, la empresa internacional de productos fertilizantes Tarazona y la Asociación Española Agricultura de Conservación Suelos Vivos (AEAC.SV) como socios beneficiarios; y Carrefour, Dcoop Sociedad Cooperativa Andaluza (Dcoop) y Biconsulting como colaboradores.

Además, el proyecto permite un desarrollo práctico con la elaboración y comercialización de productos de panadería sostenibles, a partir de las harinas obtenidas de la molturación del trigo cosechado. Estos productos serán identificados en el mercado bajo un marchamo específico en sus envases, relacionando su compra con un consumo responsable y respetuoso con el medio ambiente.

En la actualidad, el Grupo Operativo se encuentra en la Fase II del proceso de resolución de la convocatoria del MAPA y sigue trabajando en la ejecución del proyecto, que ya cuenta con una web, www.innovatrigo.es , en la que se puede encontrar toda la información relativa al proyecto y perfiles en Twitter, LinkedIn y Youtube, donde se puede seguir el avance de los trabajos.

El MAPA aprueba ayudas para 22 proyectos de innovación agroalimentaria y forestal

Innovagri - Lun, 21/01/2019 - 12:48
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), a través de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Política Forestal, hizo pública este 17 de enero la selección de 22 proyectos innovadores de interés general en el sector agroalimentario y forestal.

Estos proyectos serán ejecutados por Grupos Operativos (GOs) de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola (AEI-Agri o EIP en sus siglas en inglés).

Los proyectos seleccionados contarán en total con una subvención de 11,5 millones de euros y se ejecutarán hasta julio de 2020.

La subvención se dividirá entre estos dos años, correspondiendo unos 5,2 millones a 2019 y 5,99 millones de euros a 2020, con una aportación comunitaria del 80% financiada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).

Para su aprobación definitiva, los GOs con proyectos seleccionados deberán presentar en poco más de una semana la documentación requerida en la convocatoria.

De los 22 GOs con proyectos seleccionados, unos 14 se han creado con apoyo público por parte del Ministerio, a través de previas convocatorias para la creación de GOs supraautonomicos.

Los 8 restantes acudieron directamente a la convocatoria de proyectos, sin necesidad de pasar previamente por la fase de establecimiento de grupos operativos.

Aunque las innovaciones son muy variadas a nivel sectorial, es destacable que en 9 casos la parte esencial de la innovación es la aplicación de las tecnologías de digitalización y uso de “Big data”, quedando de manifiesto el impulso a la digitalización por parte del propio sector.

El perfil de estos grupos es variado, tratándose en todos los casos de grupos operativos supraautonómicos que cuentan con un miembro del sector agroalimentario o forestal y que se asocian para abordar una iniciativa innovadora partiendo de necesidades prácticas, así como de oportunidades estratégicas.

El fomento de estas innovaciones es una de las características de la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícola, entre cuyos objetivos fundamentales está facilitar una relación más estrecha entre investigación y soluciones prácticas en actividades agrarias, agroalimentarias y forestales, fomentando un mayor uso del conocimiento disponible y, por consiguiente, acelerar la adopción de soluciones innovadoras.

La convocatoria 2018 de subvenciones a proyectos innovadores tuvo  una respuesta ampliamente positiva, al haberse recibido 140 solicitudes de financiación.

Ante esta gran demanda, y como apuesta del MAPA por la innovación para impulsar la competitividad y la sostenibilidad económica, ambiental y social de los sectores agroalimentario y forestal, se está preparando una nueva convocatoria de ayudas para el presente 2019, que estará dotada con algo más de 20 M€ y cuya publicación está prevista para finales del próximo mes de febrero.

A la misma podrán concurrir, de nuevo, los proyectos de los GOs que se han quedado a las puertas de ser ahora financiados.

MeetingPack 2019: Tendencias en envases barrera sostenibles: Hacia el objetivo H2030

Ainia-Tecnoalimentalia - Mié, 09/01/2019 - 14:58

Seguridad y sostenibilidad integradas marcan la hoja de ruta del envase del futuro y por eso serán el eje central de MeetingPack 2019, el principal encuentro europeo en materiales barrera y envase plástico para alimentos y bebidas que, bajo el título “Tendencias en envases barrera sostenibles: hacia el objetivo H2030”, tendrá lugar en Valencia los días 29 y 30 de mayo de 2019. Una cita que pretende impulsar el networking y la innovación colaborativa entre la cadena de valor del envase y la cadena de valor alimentaria hacia el objetivo H2030, foco principal de esta nueva edición.

La UE ha anunciado que para 2030 todos los envases alimentarios que se pongan en el mercado deberán ser reutilizables, reciclables o compostables. El cumplimiento de este objetivo supone un impulso a la innovación tecnológica sin precedentes en el sector del packaging, la distribución y los bienes de consumo. Las soluciones pasan por encontrar nuevos materiales para envases duraderos, reutilizables y que permitan un reciclado de alta calidad. Pero, además, seguros y que hagan la vida de las personas más fácil.

Las soluciones que se presentarán en esta cita corresponden a las innovaciones más disruptivas para lograr la transferencia al sector e impulsar en la industria el avance de la Economía Circular. Es decir: Reducir, Reutilizar y Reciclar, pero sin renunciar a la funcionalidad del envase alimentario: Vida útil, calidad, seguridad, reducción del desperdicio y las mermas de producto.

Las alternativas a los envases convencionales pasan por otros más sostenibles como los elaborados a partir de materiales reciclados, procedentes de fuentes renovables,  o compostables. En estos casos, el desafío consiste en lograr que mantengan sus propiedades barrera y otras funcionalidades que dan respuesta a las necesidades de conservación, calidad, seguridad y logística planteadas por la industria y la distribución, así como la conveniencia y practicidad en el uso y la gestión del residuo demandadas por los ciudadanos.

MeetingPack 2019: del 29 al 30 de mayo en Valencia

Las últimas tecnologías y tendencias relacionados la sostenibilidad y la seguridad alimentaria en los envases barrera y sostenibilidad serán el eje central de MeetingPack 2019 – Tendencias en envases barrera sostenibles: hacia el objetivo H2030, que se celebrará los días 29 y 30 de mayo en Valencia (España). MeetingPack, que celebra su IV Edición, es el único evento mundial capaz de reunir cada dos años a más de 300 expertos de toda la cadena de valor del envase alimentario, incluyendo la presencia de grandes multinacionales de la alimentación, fabricantes de envases, materiales y equipos de envasado, así como representantes del sector de la distribución y otros agentes como los gestores públicos que marcan las políticas de gestión y control en Europa, expertos en legislación alimentaria o tecnólogos.

La alianza de AINIA y AIMPLAS propicia la celebración de este cuarto encuentro internacional en el que, junto al análisis exhaustivo de la evolución de la industria del packaging, evaluaremos cómo la innovación corre paralela a los esfuerzos en aras de alcanzar el objetivo H2030.

MeetingPack 2019 pone el foco en esta nueva edición en el networking, con el objetivo de lograr sinergias orientadas a aportar soluciones en 6 grandes áreas temáticas en torno a la sostenibilidad.

  • La sesión de apertura será una introducción acerca de la situación actual en lo referente a la sostenibilidad y reciclabilidad de los envases, así como los principales objetivos de sostenibilidad marcados por UE para H2030.
  • Nuevas soluciones de materiales para la producción de envases sostenibles. Se expondrán las principales innovaciones desarrolladas que estén contribuyendo de manera eficiente a la sostenibilidad de los envases y, a su vez, garanticen la seguridad mediante la incorporación de mejoras en las propiedades barrera de bioplásticos o materiales reciclados
  • Films, láminas y bandejas sostenibles. Se presentarán las últimas innovaciones en envases seguros, multicapa con propiedades “barrera”, con garantía de conservación del producto y sostenibles, fabricados a partir de materiales más respetuosos con el medioambiente.
  • Envases inyectados con menor impacto medioambiental. Conoceremos las innovaciones relativas a la adaptación de los procesos de inyección, ISBM y EBM para que el empleo de estos nuevos materiales más respetuosos con el medioambiente sea una realidad.
  • Ecodiseño: sostenibilidad a través del diseño. Conoceremos estrategia de eco-diseño de envases para optimizar los materiales de modo que se derive en envases seguros; y herramientas para evaluar la sostenibilidad de los envases y eco-etiquetas para demostrar la sostenibilidad de los envases; y ejemplos y uso de productos en el marco de la economía circular.
  • Envases sostenibles en las cadenas de distribución. Empresas usuarias y del retail relacionadas con la económica circular darán a conocer los requisitos, retos y objetivos que marcarán la tendencia de los envases en los próximos años.

En esta nueva edición, más de 30 ponentes nacionales e internacionales avanzarán las tendencias y retos que van a marcar el desarrollo de los envases plásticos sostenibles en alimentos en los próximos años. Distribución, fabricantes de alimentos, fabricantes de envases, de sistemas de envasado y en general el conjunto de la cadena de valor del envase y de la cadena de valor del alimento intercambiarán experiencias y conocimientos durante dos días.

La inscripción del evento se encuentra ya abierta. Hay descuentos por reserva anticipada y beneficios especiales para las empresas asociadas a AINIA y AIMPLAS. También pueden conocer las condiciones de patrocinio y otros modelos de colaboración. Para más información e inscripciones, consulte la página web de MeetingPack2019.

De la predicción de plagas a la mecanización inteligente: 3 líneas de trabajo en agricultura de precisión

Ainia-Tecnoalimentalia - Mié, 19/12/2018 - 17:26

¿Cómo realizar un control inteligente de los tratamientos post-cosecha? ¿Es posible evaluar la calidad del producto desde el origen, velando por su autenticidad? ¿se pueden predecir plagas, lluvias o enfermedades en los cultivos? AINIA está trabajando en tres líneas para flexibilizar y ganar en competitividad en los procesos agrícolas mediante la aplicación del paradigma de la agricultura de precisión, basado en el uso y adecuada interpretación de datos y máquinas inteligentes.

El sector agroalimentario representa en España uno de los mayores sectores industriales con cerca de 97.000 millones de euros de facturación empleando a cerca de 500.000 trabajadores de manera directa, y con una vocación exportadora que alcanza los 27.000 millones de euros. En el contexto agrícola en particular, estas cifras son también de enorme relevancia con una presencia muy determinante en muchas regiones españolas, y destacando por su variedad y diversidad de especies cultivadas debido a la riqueza de regiones agroclimáticas.

Este aspecto representa una gran ventaja competitiva en nuestro país, aunque según diferentes organizaciones como FIAB, FEPEX o la consultora IMPROVE, el sector agrícola español se enfrenta a una serie de retos que deben abordarse para mejorar nuestra competitividad natural y continuar aumentando la tasa de comercialización internacional de nuestros productos:

  • Necesidad de modernizar y digitalizar procesos que permitan aprovechar todo el volumen de información generada y convertirla en indicadores que permitan tomar decisiones adecuadas sobre los cultivos y cosechas.
  • Lograr establecer un cambio en el modelo de relaciones entre actores de modo que pueda existir una continuidad de información extremo a extremo, desde el campo al lineal.
  • Mejorar la gestión de los recursos humanos y productivos en relación a la evolución de mercados y de la evolución del propio producto a lo largo de la temporada agrícola.

AINIA está trabajando en el desarrollo de soluciones basadas en tecnologías de la información y las comunicaciones que permitan, a través del aprovechamiento intensivo de datos generados en el contexto agrícola, potenciar los 3 retos anteriormente mencionados. Se trata de la flexibilización de los procesos agrícolas mediante la aplicación del paradigma de la agricultura de precisión.

 

En este contexto se está trabajando en las siguientes áreas:

Toma de decisiones sobre el cultivo y sus tratamientos, así como del momento de su recogida

Para la maximizar la calidad y la correcta gestión en diferentes mercados objetivos. Lo interesante es conseguir fusionar información relacionada con el cultivo y sus condiciones de contorno (suelo, clima y meteorología, tratamientos aplicados, documentación de plagas y enfermedades, evolución de la cosecha, frutos, masa foliar…) con información externa relacionada con el mercado agrario (precios en mercados, condiciones climáticas en otros lugares…), de modo que se puedan tomar decisiones de comercialización más efectivas sobre la calidad y competitividad del producto.

Planificación eficiente y flexibilización de los recursos productivos agrícolas 

Para el ahorro de costes y la adaptación dinámica de dichos recursos a cada temporada. Para ello se están empleando, sistemas predictivos que permitan ir anticipando el momento y calidad de la cosecha de una determinada temporada en función de los históricos y experiencia capturada a lo largo de los años anteriores. Con esta información es posible realizar una correcta planificación de los recursos necesarios (almacenaje, tratamientos post-cosecha, recursos humanos en manipulación, transporte…) para atender la producción y la demanda, asegurando la máxima calidad posible y al menor coste, en función de la peculiaridad de la campaña y basado en datos objetivos.

Seguridad alimentaria y trazabilidad, gracias a al desarrollo de una infraestructura tecnológica capaz de compartir información de manera fiable entre los diferentes actores de la cadena de valor agroalimentaria

Lo que permite tener un conocimiento global del estado de los productos y aplicar técnicas de análisis de datos que permiten entre otros aspectos, identificar riesgos, valorar la calidad del producto desde el origen, dar transparencia al origen de agrícola de los productos.

El sector agrícola está sufriendo en los últimos años un profundo proceso de modernización impulsado por la necesidad de ofrecer calidad a precios competitivos en mercados internacionales exigentes, lo que ha llevado a la dotación de tecnologías digitales (sensores, drones, vehículos de mecanización inteligentes, software analítico de visualización…) para capturar información y realizar un seguimiento pormenorizado de las tareas y de sus efectos. Sin embargo, se da la paradoja que, a pesar de dichas inversiones, todavía no se consigue sacar un rendimiento directo de la disponibilidad de los datos, y mucho menos a la capacidad de vincularlos y relacionarlos a todos ellos.

Mediante estas líneas de actuación AINIA busca hacer llegar a las empresas agrícolas soluciones que les permitan lograr comercializar un producto en unas condiciones de mercado y de calidad y seguridad del producto que sean las óptimas y también replicables en un futuro, desde un punto de vista objetivo, gracias al tratamiento masivo de información de manera global en la empresa de producción.

Si quiere conocer más sobre lo que estamos trabajando en agricultura de precisión, contacte con nosotros, nuestras soluciones se adaptan a la medida de cada cliente.

El MAPA convoca ayudas para la integración de entidades asociativas agroalimentarias

Agrodiario - Jue, 13/12/2018 - 06:18

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado en el BOE los extractos de convocatorias de ayudas para el apoyo a las acciones de formación profesional y adquisición de competencias, y para actividades de demostración y acciones de información, destinadas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de carácter supraautonómico, en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020...

Categorías: Noticias de interés

Las claves del éxito en el packaging: Desafíos para la innovación

Ainia-Tecnoalimentalia - Mié, 12/12/2018 - 15:59

El pasado enero, en el Foro Económico Mundial de Davos, la Fundación Ellen MacArthur comunicó que ha aumentado a once la lista de compañías relacionadas con envase que se comprometen a crear envases 100% reutilizables, reciclables o compostables para 2025 o antes, adelantándose incluso a la directiva europea en la que la Comisión de la UE fija la estrategia para los plásticos en la Economía Circular.

El desafío de la sostenibilidad a nivel global plantea una apuesta por la Economía Circular basada en 3Rs: Reducir, Reutilizar, Reciclar. Las soluciones pasan por encontrar nuevos materiales para envases duraderos, reutilizables y que permitan un reciclado de alta calidad. Seguridad y sostenibilidad integradas marcan la hoja de ruta del packaging del futuro.

La industria del envase es parte activa en la optimización de recursos (una de las metas de la Economía Circular) desde dos vertientes. Por un lado, una de las finalidades del envase es preservar el contenido y alargar su vida útil, lo que contribuye a generar menos desperdicios. Por otro lado, la directiva europea obligará a que todos los envases de plástico sean 100% reciclables para 2030.

Según datos de Ecoembes, la tasa de reciclaje de envases de papel, latas y plástico en España se situó en un 76% en 2016. Desglosando, la tasa fue de un 84.8% en el caso de envases de metal, un 82.3% para papel y cartón y un 66.5% para el plástico. Existe aún un margen de mejora, especialmente en el caso de los envases de plástico.

Para adoptar las pautas que caracterizan la Economía Circular, los productores deben examinar sus métodos de producción con el objetivo de reducir los residuos de materiales desde el origen. Si se emplea menor cantidad de material, menos cantidad de residuo se generará, siempre que no empeore la calidad del envase. En definitiva, se debe evitar el “sobre-envasado” y se debe trabajar desde conceptos de eco-diseño.

Investigación y Desarrollo en nuevos materiales para envases de alimentos y otros bienes de consumo

En este contexto es fundamental el trabajo en nuevos materiales. En este sentido, en AINIA estamos trabajando una línea de I+D propia apoyada por IVACE para avanzar en este campo: ADVANCEDPACK

En los últimos tiempos, muchas empresas están sustituyendo materiales no reciclables procedentes de combustibles fósiles por polímeros reciclables y/o biodegradables, o incluso biobasados a plásticos de origen vegetal, como los PHB y PLA.

El caso del PHB es ilustrativo. La obtención de este compuesto supone un avance importante, ya que permite a las empresas acceder a un plástico generado rápidamente a partir de plantas y residuos agrícolas, con lo que además se consigue revalorizar residuos.

El gran desafío está en que estos envases fabricados con materiales más sostenibles tienen que ser, además, seguros y que hagan la vida de las personas más fácil gracias a proporcionar vida útil y mayor calidad de los productos envasados.

Si bien los nuevos materiales elaborados a partir de fuentes orgánicas (reciclados, biobasados, biopolímeros, compostables…) son más sostenibles, sus propiedades barrera y funcionalidades a veces no consiguen los niveles alcanzados con los materiales convencionales y multicapas actuales. Por ello, el desafío es muy complejo a la hora de conseguir soluciones integradas que reduzcan el impacto ambiental, a la vez que den respuestas a las necesidades de conservación, vida útil, calidad, seguridad y logística planteadas por la industria y la distribución, así como la conveniencia y practicidad en el uso y la gestión del residuo demandadas por los ciudadanos.

Por otro lado, se puede trabajar en envases inteligentes, por ejemplo aquellos que evidencian cambio de color cuando el contenido que protegen sufre un deterioro o cuando ha pasado su fecha de caducidad.

Respecto a la cadena de suministro, ya hay empresas que se están interesando por valorizar los residuos y volver a convertirla en materiales para nuevos envases u otras aplicaciones de valor, lo que sin duda es una gran oportunidad de negocio. La problemática de la infraestructura está presente, pero ello también supone la apertura de una nueva fuente de ingresos, convirtiendo la gestión costosa de un residuo en una materia prima de alto valor.

En definitiva, se abre un horizonte grande de oportunidades. La transición a la Economía Circular es una labor de toda la cadena de valor pero también obliga a avanzar en la educación ciudadana y el papel de las Administraciones públicas para el cambio de modelo, desde una economía lineal a una circular.

Tecnología aplicada en el potente ecosistema del packaging

En AINIA estamos desarrollando investigación aplicada para acelerar los procesos de investigación y desarrollo, convirtiéndonos en partner tecnológicos en el ecosistema del packaging, siendo un socio tanto para fabricantes de materiales, envases y maquinaria de envasado, como para fabricantes de alimentos u otros bienes de consumo, distribuidores y recicladores.

12 líneas de trabajo en I+D propia en envases para alimentos

Nuestras líneas de I+D propia enmarcadas en ADVANCEDPACK se han centrado este año en:

  • El estudio de la funcionalidad de nanocargas y microcargas en envases funcionalizados
  • Desarrollo y validación de nuevos materiales avanzados: Activos, inteligentes, propiedades barrera…
  • La combinación de materiales de diferentes fuentes (plástico, cartón, aluminio…) para mejorar las propiedades y el reciclaje de envases convencionales de bienes de consumo.
  • Nuevos sistemas de extracción para la reducción del desperdicio de producto en el envase.
  • Desarrollo de aditivos para materiales.
  • Innovaciones en sistemas de aperturas y cierres.
  • Nuevos sistemas de envasado más sostenibles.
  • Nuevos materiales biodegradables: Compostables, celulósicos, biopolímeros, reciclables… Activadores de degradación
  • Intelligent Packaging: Trazabilidad y optimización logística; e-commerce y ecosistema digital.
  • Simulación de comportamientos: Resistencia, logística, almacenamiento… desarrollo de prototipos de envase y prototipos de producto envasado.
  • Investigación en contaminaciones cruzadas envase-producto y nuevas tecnologías de control.
  • Observatorio del consumidor y prospectiva de tendencias tecnológicas.

El proceso de definición, diseño y desarrollo de un envase requiere de profesionales expertos y alineados y en constante interlocución. En AINIA contamos con un equipo multidisciplinar que trabaja en el conjunto de la cadena de valor del packaging y aporta soluciones integrales y personalizadas.

Somos especialistas en adaptar cada envase a los requerimientos del producto y del consumidor, cumpliendo los desafíos de seguridad y sostenibilidad.

Si tiene cualquier necesidad en el ámbito de las tecnologías aplicadas al envase o quiere desarrollar alguna idea novedosa, contacte con nosotros, nuestra misión es cooperar con empresas y ponernos a su disposición.

Agricultura propone multiplicar por 6,5 la superficie de replantación de viñedos con destino a la DOP Cava

Europa Press (Agricultura) - Mié, 12/12/2018 - 09:27
   El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha propuesto multiplicar por 6,5 la superficie de replantación de viñedos con destino a la DOP Cava, lo que supondría un total de 377,06 nuevas hectáreas de este producto el próximo año.
Categorías: Noticias de interés

Financiación europea para la digitalización de las empresas

CDTI (eventos) - Mié, 12/12/2018 - 08:00
Financiación europea para la digitalización de las empresas

Jornada informativa H2020: Reto social 3 “Energía segura, limpia y eficiente”, Instrumento PYME y “Fast Track to Innovation”

CDTI (eventos) - Mié, 12/12/2018 - 08:00
Jornada informativa H2020: Reto social 3 “Energía segura, limpia y eficiente”, Instrumento PYME y “Fast Track to Innovation”

X Edición Título Postgrado UPM: Experto en Promoción y Gestión de Proyectos y Actividades Internacionales de I+D+ i

Noticias H2020 - Mar, 11/12/2018 - 11:51

Ya está abierta la pre-inscripción para la X Edición del Título de Postgrado de la UPM "Experto en promoción y gestión de proyectos y actividades internacionales de I+D+i", que tendrá lugar en la Universidad Politécnica de Madrid del 07 de Febrero al 15 de Junio de 2019.

Convocadas ayudas para la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico

Europa Press (Agricultura) - Mar, 11/12/2018 - 10:49
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado este martes en el Boletín Oficial del Estado (BOE) el extracto de la Orden por la que se convocan, de manera anticipada para 2019, las ayudas al fomento de la integración de entidades asociativas agroalimentarias de ámbito supraautonómico.
Categorías: Noticias de interés

La creación de empresas sube en C-LM en octubre un 1,4% con 213 y se disolvieron 37, un 48% más

Europa Press (Agricultura) - Mar, 11/12/2018 - 10:00
El número de nuevas sociedades mercantiles subió en Castilla-La Mancha un 1,4% en octubre respecto al mismo mes de 2017, hasta sumar 213 empresas, al tiempo que las disoluciones empresariales se incrementaron un 48%, hasta totalizar 37, según los datos difundidos este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Categorías: Noticias de interés

Páginas